केक "Smetannik" अप्रतिम केक! आंबट मलई वर आधारित केक्स नरम, समृद्ध आहे, प्रत्येक चार crusts त्याच्या स्वत: च्या मिश्रित - prunes, अत्तर, hazelnuts, कोकाआ पावडर, या multifaceted आणि श्रीमंत, आणि दोन उत्कृष्ट creams च्या चव करते - खारट मलई आणि तेल कॉफी फक्त परिपूर्ण केक एक थर साठी! मी माझ्या प्रिय बहिणीच्या वाढदिवशी हे केक केलं, आम्हाला सर्व खूप आवडलं! पण आम्ही कितीही प्रयत्न केला तरीही, केकवर एक दिवस ताण पडणे शक्य नव्हते, कारण दोनपेक्षा जास्त किलोग्रॅम एवढे होते, आणि त्याचप्रकारे, त्याची चव, स्वयंपाक केल्यानंतरचे दिवस आणखी चांगले झाले! सर्वसाधारणपणे, मी तुम्हाला नवीन वर्ष (आणि केवळ) सुट्ट्यासाठी हा चमत्कार प्रयत्न करण्याची शिफारस करतो, तेव्हा तुम्हाला ते पस्तावा होणार नाही!
साहित्य:- कोंबडीची अंडी 4 पीसी
- फ्लोअर, गहू 350 ग्राम
- आंबट मलई 400 ग्रा
- साखर 350 ग्रॅम
- प्रिक्स 50 ग्रा
- Hazelnut 50 ग्रॅम
- कोकाआ पावडर 2 टेस्पून. एल
- Popi 2.5 टेस्पून. एल
- बेकिंग पाउडर 12 ग्रा
- आंबट मलई 250 ग्रॅम
- साखर पावडर 130 ग्रॅम
- लोणी 300 ग्रॅम
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- साखर पावडर 200 ग्रॅम
- Beiliss 40 मिली
- कॉफी झटपट 15 ग्रॅम
- दूध चॉकलेट 100 ग्रॅम
- 10 मिली च्या क्रीम
- कोकाआ पावडर 3 टीस्पून
- Beiliss 80 मिली
- चरण 1 केकसाठी आम्हाला खालील उत्पादनांची गरज आहे: चिकन अंडी, गव्हाचे पीठ, साखर, आंबट मलई 15% पेक्षा कमी चरबी, बेकिंग पावडर, कोकाआ पावडर, अक्रोडाचे तुकडे, खरबूळ, खसखशी. केकचे सजवण्याची आणि बाष्पीभवन करण्यासाठी कडक मसाले बेईलिस (किंवा साखर सिरप), दूध चॉकलेट, क्रीम चरबी (किंवा चॉकलेट केक बनवण्यासाठी बटरचा तुकडा), कोकाआ पावडर घ्या.
- चरण 2 आंबट मलईसाठी, फॅटयुक्त आंबट मलई घ्या (मी नेहमी खरेदी केलेले आंबट मलई विकत घेत नाही, परंतु होममेड, खूप जाड मलई) आणि साखर पावडर घ्या. तेल-कॉफी क्रीमसाठी: लोणी, कोंबडीची अंडी, झटपट कॉफी, बाईलिस लिकूर (किंवा साखर सिरप), चूर्ण केलेला साखर
- पायरी 3 आता, आता प्रारंभ करूया! सर्वप्रथम आपण केक तयार करतो. 4 केकसाठी आपण एक आचेक तयार करतो, आणि मग आपण ते चार भागांमध्ये विभाजित करु आणि आवश्यक ऍडिटीव्हज जोडू. चाचणीसाठी, आम्ही अंडी आणि साखर एकत्र करतो
- पायरी 4 पांढरेपोकळा द्रव पदार्थ प्राप्त होईपर्यंत मिक्सरसह झटकून घ्या.
- चरण 5 आंबट मलई जोडा.
- चरण 6 झटकून पुन्हा.
- पायरी 7 आपण बेकिंग पावडरसह पिठ एकत्र ठेवून अनेक चरणांनी आम्ही ते मळलेल्या कप्प्यात घालतो आणि कमी वेगाने सतत झटकत जातो.
- पायरी 8 केकसाठी 4 तुकड्यांमध्ये विभाजन करावे.
- पायरी 9 आता पदार्थ तयार करा. तळलेले हॅझलनट साफ केले जाते, त्यात मोर्टार घातला जातो.
- 10 व्या पायरीचे मोठे तुकडे करावेत. एकही तोफ नसेल तर - काही हरकत नाही, रोलिंग पिन सह काजू विजय!
- चरण 11 गरम पाण्यात मिसळा आणि लहान तुकडे करा. हाड्यांसह प्रुन्स - ते काढून टाकणे सुनिश्चित करा.
- स्टेप 12 कणीस 4 भागांमध्ये विभागलेला आहे. परीक्षणासह प्रत्येक कंटेनरमध्ये आम्ही वेगवेगळ्या भरण समाविष्ट करतो: कोकाआ पावडर, हेझलनट्स, प्रिुन, खसखस बिया. नख आपण चाचणीच्या प्रत्येक भागात additives जोडा.
- स्टेप 13 4 केक्स बनवून बेक करावे - चॉकलेट, अफीता, नट आणि खरबूळ. 12-15 मिनिटांसाठी 200 डिग्री सेंटीग्रेड ओव्हन मध्ये प्रीफेसमध्ये बेक करावे. बेकिंगसाठी, मी 24 सें.मी. व्यासाचे एक सिलिकॉन मोल्ड वापरतो, ते काहीही चिकटत नाही, केक चिकटत नाहीत, परंतु आपण आपल्या आकाराचा शोध घेतो, जर आपण आंब्याला फोडण्याआधी तेल लावावे - चिकटून
- चरण 14 केक्स तयार आहेत तेव्हा, आम्ही कडक मद्य किंवा कोणत्याही सरबत त्यांना संतृप्त
- चरण 15 आम्ही तेल-कॉफी क्रीम तयार करतो. हे करण्यासाठी, अंडी आणि साखर पावडर जोडणे आणि एक पांढरे चमकदार वस्तुमान प्राप्त आहे होईपर्यंत विजय.
- पायरी 16 कडक मद्य मध्ये आम्ही कॉफी विरघळली, आम्ही ती अंडी-साखर मिश्रण मध्ये परिचय बीट
- स्टेप 17 झटकून जाताना थोडासा कोमल बटर घाला.
- चरण 18 तेल-कॉफी क्रीम तयार आहे!
- पायरी 1 9 आता आंबट मलई तयार करा, सर्वकाही येथे सोपे आहे! आम्ही आंबट मलई एकत्रित (फक्त आपण खूप, फार फॅटी आंबट मलई गरज विसरू नका!) आणि चूर्ण साखर
- पायरी 20 मिक्सर उच्च वेगाने मार खा. आंबट मलई तयार आहे!
- चरण 21 मग, केक तयार आणि भिजवलेले आहेत, दोन्ही creams देखील तयार आहेत, केक एकत्र करणे सुरू करण्याची वेळ आहे! 24 सें.मी. व्यासाच्या डिमॅलेबल फॉर्मच्या खालच्या भागात आम्ही चॉकलेट केक पसरवतो.
- चरण 22 वेगळे लोणी आणि कॉफी क्रीम 2/3 आणि 1/3 भागांमध्ये ठेवा. कमी ठेवा (हे नंतर लागेल) उर्वरित शिल्लक अर्धा चॉकलेट केकवर पसरतो आणि ते आकाराने असतात.
- चरण 23 पुढे, हेझेलनट्ससह केक लावून ठेवा.
- पायरी 24 त्यावर अर्धा आंबट मलई आम्ही स्तर.
- चरण 25 पुढील prunes सह केक आहे
- चरण 26 प्रिन्ससह केकवर आम्ही उर्वरित अर्ध्या तेल-कॉफी क्रीम पसरवले. आम्ही हे करतो
- चरण 27 शेवटचा केक खस्ता आहे.
- चरण 28 उर्वरित आंबट मलईच्या एका थराने अत्तरच्या केकची पृष्ठभाग झाकून ठेवा. आम्ही किमान एक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये केक ठेवले - पेय आणि भिजवून. पृष्ठभागावर अन्न चित्रपटात कडक केली जाऊ शकते.
- चरण 2 यानंतर, रेफ्रिजरेटरकडून केक घ्या, डिटेप्लेबल आकाराच्या बाजूला काढा.
- पायरी 30 तेल-कॉफी क्रीमच्या डाव्या बाजूने केकच्या बाजूंना झाकून ठेवा. आम्ही केकच्या परिमितीच्या भोवती कोकाआ पावडर छिद्रो, त्यामुळे दोन्ही बाजूंना छिद्रे लागतील.
- पाऊल 31 मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये किंवा स्टीम बाथ वर दूध चॉकलेट आणि मलई (किंवा थोडेसे तुकडे) वितरीत करा आणि केकच्या पृष्ठभागावर परिणामी चॉकलेटचे शीड घालणे. आम्ही किमान 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये केक लावले आणि मग ते टेबलवर सर्व्ह करावे! पण माझ्या स्वत: च्या अनुभवातून मी म्हणेन की केरचं पुढचं दिवस अगदी चविष्ट आहे! रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा! खूप, अतिशय चवदार!