आम्ही मल्टीवार्क कॉटेज चीझ मधील कॉटेज चीज शिजवा - हे उत्पादन अतिशय उपयुक्त आहे, खासकरून जर आपण ते घरी पकडू तर. मग आपल्याला माहित आहे की ते कसे तयार झाले होते, कशावरून, कसे उत्पादन संग्रहित केले गेले होते. घरी कॉटेज चीज बनवण्याचे अनेक मार्ग आहेत. प्रथिने जळू येण्यापूर्वी आपण आंबट दुधाची आग किंवा पाणी आंघोळ गरम करू शकता, आपण मायक्रोवेव्ह ओव्हनसह कॉटेज चीज शिजवू शकता. आपण केफिर फ्रीझ करू शकता, आणि नंतर तो thawed होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. मी मल्टीब्रेटेटमध्ये कॉटेज चीज बनविण्याचा प्रस्ताव मांडतो पाककला या पद्धतीसह कॉटेज चिझी पेंडीची या प्रकारचे प्रेम करतात त्याप्रमाणे दानेही असतात केफिर किंवा आंबट दूध 1 लिटर पासून घरगुती कॉटेज चीज सुमारे 250-270 ग्रॅम येतो.
साहित्य:- Kefir 1000 मिली
- चरण 1 मल्टीवार्कमध्ये कॉटेज चीज तयार करण्यासाठी आपल्याला आंबट दूध आणि एक मल्टीइवार्क (माझ्याजवळ पोलारिस मल्टीइव्हर आहे) आवश्यक आहे.
- चरण 2 मल्टीवार्कच्या वाडगामध्ये आंबट दूध घाला.
- पायरी 3 मॅन्युअल मोडमध्ये "मल्टिप्रोफाइल" तापमान 80 डिग्री सेल्सियस आणि वेळ 10 मिनिटांवर सेट करा. स्वयंपाक वेळ संपल्यानंतर, कॉटेज चीज आणि दह्यातील वेलची निर्मिती केली जाते. आपण कॉटेज चीज आणि "सजवणे मोड" मध्ये - 7-8 मिनिटे शिजू शकता, परंतु नंतर झाकून मल्टीइव्हरला स्वयंपाक करताना ठेवाव्यात.
- चरण 4 Cheesecloth द्वारे कॉटेज चीज ताण.
- पाऊल 5 परिणाम 250-270 ग्रॅम कॉटेज चीज आणि दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी), बेकिंग ब्रेड आणि बेकरी उत्पादने, पॅनकेक्स वापरले जाऊ शकते जे.
- चरण 6 रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यासाठी सज्ज दही