- ऑलिव्ह ऑईल - 2 आयटम. चमच्याने
- कोकरू - 6 तुकडे (प्रत्येक अंदाजे 330 ग्रॅम)
- मीठ आणि ताज्या ग्राउंड काली मिरची - - चाखणे
- कांदा - 2 कप
- मशरूम - 450 ग्राम
- carrots - 2 तुकडे
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या देठ - 1 तुकडा
- लाल कांदे - 1/2 तुकडे
- लसूण - 4 दात
- ताजे एक सुगंधी औषध - 1/3 कप
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 चमचे
- लाल मिरची - 1/2 टीस्पूनशुले
- कोरड्या लाल वाइन - 1/2 कप
- मांस मटनाचा रस्सा - 3 कप
- टोमॅटो - 1 1/2 कप
- पास्ता रिगॅटोनी - 550 ग्रॅम
1. कांदे, मशरूम, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर आणि लसूण कट. ओव्हन 160 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. कढईत तेल गरम करावे. मिठ आणि मिरपूड सह कोकरू छिन्नी 2. सर्व बाजूंनी पॅन आणि तळणे, सुमारे 12 मिनिटे जोडा. डिश वर कोकरू ठेवा पॅन आणि तळणेमध्ये ओनियन्स, मशरूम, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लसूण, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि लाल मिरची घालावे जोपर्यंत भाज्या निविदा होत नाहीत तोपर्यंत सुमारे 8 मिनिटे घाला. कोकऱ्याच्या कोथडीवर परत जा. 4. वाइन जोडा आणि द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत 6 मिनिटे शिजवा. 3 कप मांस मटनाचा रस्सा आणि टोमॅटो घालून पुन्हा एक उकळी आणा. 5. झाकणाने झाकण ओव्हनमध्ये ठेवा आणि मांस निविदा होईपर्यंत ते 1/2 तासांपर्यंत घ्या. चिमटे वापरणे, एका मोठ्या वाडग्यात कोकरुला ठेवले त्याला 10 मिनीटे थंड द्या. मांस तुकडे लहान तुकडे करा आणि हाडे काढून टाका. मांसला पॅनमध्ये भाज्या परत द्या. मीठ आणि मिरपूड सह चाखणे हंगाम पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे 1 दिवस अगोदर केले जाऊ शकते, एक झाकण सह झाकून फ्रीज मध्ये ठेवले, आणि नंतर सेवा करण्यापूर्वी मध्यम गॅस चेंडू पुन्हा गरम. 6. दरम्यान, पास्ता शिजवलेले होईपर्यंत उकळलेले खार्या पाण्याने मोठ्या सॉसपैमला उकडवा. पाणी काढून टाका आणि पास्ता मोठ्या डिश मध्ये ठेवा. भाज्या सह शीर्ष कोकरू लावा आणि इच्छित असल्यास परमसन चीज सह सर्व्ह करावे
सर्व्हिंग: 6