बेकन आणि सफरचंदांसह इटालियन रिसोट्टो रिसोट्टो - एक डिश जो परंपरेने इटलीच्या डोलोमाईट्समध्ये तयार केले जातात - ट्रेंटिनो आणि अल्टो अॅडीजे हे प्रदेश ऐतिहासिकदृष्ट्या युरोपमधील सर्वोत्कृष्ट सफरचंदांचे उत्पादक आहेत आणि प्रथमच प्रथम विश्वयुद्ध होईपर्यंत तेथे चरबीचे वारस ऑस्ट्रिशियनमधून मिळाले होते. हा असामान्य रिसोटोटो ताजे सफरचंदांचा आणि थोडीशी खारवून वाळवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या चव combines त्याची मखमळी एकता आणि अभिरुचीचे संयोजन कोणत्याही उदासीन सोडणार नाही. बोन अॅपीटिट!
साहित्य:- राउंड-अनाज तांदूळ 150 ग्रॅम
- ऑलिव्ह ऑइल 20 मिली
- लोणी 20 ग्रॅम
- परमानियन चीज 20 ग्रॅम
- भाजी 500 ग्रॅम च्या मटनाचा रस्सा
- काळी मिरची पावडर 1 ग्राम
- मीठ 2 ग्रॅम
- चरबी 100 ग्रॅम
- ऍपल 2 पीसी
- ओनियन्स 1 पीसी
- वाईन पांढरा कोरडा 50 मिली
- पायरी 1 आपल्याला आवश्यक असलेल्या रिसोटोटोची आवश्यकता आहे: तांदूळ कार्नोली किंवा आर्बोरियो, सोनेरी सफरचंद, चरबी, परमानियन चीज, लोणी, ऑलिव्ह ऑईल, मीठ, मिरपूड, बाऊलोन क्यूब किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा, कांदा आणि पांढरा कोरडा वाइन (वैकल्पिक).
- चरण 2 कांदा बारीक आणि कांदा चिरून घ्यावा जोपर्यंत ते थोडे प्रमाणात ऑलिव्ह ऑईलमध्ये स्पष्ट होत नाही.
- पायरी 3 काही मिनिटे भात आणि तळणे जोडा साधारणपणे पारदर्शक बनवण्यासाठी.
- चरण 4 पांढरा कोरडा वाइन घालून उकळण होईस्तोवर ती उधळते.
- पाऊल 5 पुढील भाजीपाला मटनाचा रस्सा जोडा (आपण घन बनवू शकता - या प्रकरणात, डिश मध्ये मीठ पातळी पाहण्यासाठी, किंवा एक नवीन पर्याय घ्या). मटनाचा रस्सा पातळी तांदूळ झाकून पाहिजे. वेळोवेळी ढवळत राहाणे, एका लहान तुकडयावर ओल्या तळलेल्या पॅनमध्ये शिजवणे.
- चरण 6 दरम्यान, सफरचंद फळाची साल, आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट
- पाऊल 7 चरबी समान करू नका.
- पायरी 8 जेव्हा भात अर्धवट तयार होते, तेव्हा त्यात कट केलेले सफरचंद घाला. द्रवपदार्थाचा स्तर कायम राखण्यासाठी 10 मिनिटे शिजवा.
- 9 मरे शेवटी, सफरचंद नरम होईपर्यंत काही अधिक मिनीटे चरबी आणि स्टू जोडा.
- पायरी 10 रिसोटोच्या भाजीत मंदपणावर जोर देण्यासाठी किसलेले परमानी चीज आणि थोडा बटर घाला. चांगले ढवळणे आणि आग बंद काही मिनिटे सोडा. पावसाळी मिरचीचा स्वाद देण्यापूर्वी