चिकन बास्क

बास्क मधील कोंबडी त्या प्रदेशातील खानदानाच्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे. चिकन मांस, शिजविणे साहित्य:

• मिरपूड (लाल आणि हिरवा) - 4 तुकडे
• टोमॅटो - 2 तुकडे
• चिकन - 1 तुकडा
• भाजीचे तेल - 30 मिलीलीटर
• बल्ब - 1 तुकडा
• लसूण - 3 दात
• व्हाईट व्हाइन - 100 मिलिलीटर
• चवीनुसार - मीठ, मिरपूड आणि अजमोदा (ओवा)

सूचना

बास्क मधील कोंबडी त्या प्रदेशातील खानदानाच्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे. चिकन मांस, या कृती त्यानुसार शिजवलेले, खूप सभ्य आणि मऊ असल्याचे बाहेर वळते - ते ओव्हन मध्ये भाजलेले कोंबडीची तुलना नाही. चिकन मिरची आणि टोमॅटोचे रस शोषून घेतो, झणझणीत आणि सुवासिक होते. अशा डिशवर अलंकारदेखील गरज नाही - उदाहरणार्थ ताज्या भाज्या सह शिडकावा, उदाहरणार्थ, अजमोदा (ओवा). सौंदर्य! बास्कमध्ये चिकनची कृती: 1. टोमॅटो सोललेले आहेत (यासाठी ते उकळत्या पाण्याने पाण्याने भरलेले आहेत) आणि चौकोनी तुकडे लांब आणि लांब पट्ट्यामध्ये मध्ये कट, पडदा आणि बिया पासून सोललेली ओनियां साफ आणि अर्ध्या रिंग मध्ये कापून आहेत. सोललेली लसूण पिळून काढा. 2. चिकन विभागणे. माझ्या बाबतीत, हे चिकन पाय होते, परंतु मूळ कृतीमध्ये आपल्याला संपूर्ण चिकन घ्यावे आणि 10 तुकडे करावे. सोलिम आणि मिरपूड एक जाड तळाशी तळण्याचे ताने मध्ये, तेल तापविणे आणि एक कवच तयार होईपर्यंत जलद आग वर चिकन तुकडे तळणे. जेव्हा चिकन एक लोखंडी कवचाने झाकलेले असते - तेव्हा आम्ही ते तळण्याचे तळातून बाहेर काढतो आणि कागदी टॉवेलवर ते खराब करतो. 4) भाज्या एका तळणार्या पॅनमध्ये घालून कमी गॅसवर 10 मिनिटे उकळी काढा. नंतर पांढरे वाइन भाजीपाला घाला आणि हे सर्व 25-30 मिनिटे मंद गतीने धुवा. नंतर कोंबडीत चिकन लावा, चिकन तयार होईपर्यत बंद झाकण खाली सर्वकाही आणि स्टूचे मिश्रण करा - हे सुमारे 15-20 मिनिटे आहे. पिकास चिकन, पारदर्शी रस वाहते तर - मग तयार. बोन अॅपीटिट, किंवा इजिन वर, म्हणून बास्क म्हणतात!

सर्व्हिंग: 5-7