वूस्टरशायर सॉस

वेलची पूड चिरून, मिरचीची मिरची अर्धे कांदा, कांदा आणि लसूण फळाची साल आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस साहित्य:

• व्हिनेगर - 2 कप
• सोया सॉस - 1 काच
• स्टॉक 12 कप
• मोहरीचे दाणे - 3 कला चमच्याने
• कोशर मीठ - 3 आयटम. चमच्याने
• काळी मिरी - 1 चमचे
• कार्नेशन - 1 चमचे
• कढीपत्ता (पावडर) - 12 चमचे
• कढीपत्ता (पावडर) - 12 चमचे
• वेलची (शेंगा) - 5 तुकडे
• मिरची मिरची - 4 तुकडे
• लसूण - 2 दात
• दालचिनी (काठी) - 1 तुकडा
• धनुष्य-तुकडा
• आले - 25 ग्रॅम
• साखर - 12 ग्लासेस

सूचना

वेलची पूड चिरून, अर्ध्या काळ्या मिरचीची मिरची, कांदा आणि लसूण सोलून लहान तुकडे, आलं फेटून आणि बारीक चिरून. एका लहान सॉसपैन्नातील साखर वगळता सर्व साहित्य एकत्र करा, उकळी आणा आणि मग कमी उष्णता प्रती 10 मिनिटे उकळा. कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये शर्करा भरू नका म्हणजे तो गडद होतो आणि चिकट होतो. कॅरमेलाइज्ड साखर सॉसमध्ये जोडली जाते, कमी उष्णता लागल्यास आणखी 5 मिनिटे सॉस शिजू द्या. त्यानंतर आपण एका चाळणीतून सॉस काढू शकतो. सॉसमधील सर्व घनकचने काढून टाकल्या जातात आणि वॉरस्टरशायर सॉस द्रवपदार्थांच्या शर्टवर थंड करून थंड व थंड ठिकाणी ठेवते. रेफ्रिजरेटरमध्ये, सॉस 8 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते, परंतु मला शंका आहे की तो आपल्यासाठी इतका काळ टिकेल;)

सर्व्हिंग: 8