जगातील सर्वात उपयुक्त खाद्यप्रकार

कदाचित प्रत्येकाने जितक्या लवकर किंवा नंतर हे समजण्यास सुरवात होते की जे अन्न आपण खातो ते केवळ स्वादिष्टच नसून उपयुक्त देखील असले पाहिजे. जर ज्ञान नसेल, तर तुम्ही फसव्या पाककृती, अन्नपदार्थ आणि खाद्यपदार्थांची गुणधर्म शिकू शकता. तथापि, एक अधिक आनंददायी आणि सुरक्षित मार्ग आहे - पारंपारिक पाककृतींचा अभ्यास. समृद्ध इतिहास असलेले जवळजवळ सर्व खाद्यपदार्थ उपयोगी आहेत, कारण ते उलट होते, तर ते आपल्या वेळेपर्यंत टिकले नसते.

हे असे म्हणणे आवश्यक आहे की स्वयंपाकांची यादी ही देशाच्या लोकसंख्येच्या जीवनमान आणि आरोग्य निर्देशकांवर आधारित आहे आणि ते फक्त अन्नानेच नव्हे तर राष्ट्रीय चरित्र, जीवनाचा मार्ग देखील प्रभावित करतात. शिवाय, सर्वच रहिवासी शतकांपासुन पारंपारिक खाद्यपदार्थांचे पालन करतात आणि इतर लोकांच्या सवयी (फिनिश, उझबेक, रशियन) स्वीकारतात आणि म्हणूनच जगातील सर्वात उपयुक्त लोकांच्या सूचीमध्ये ते समाविष्ट नाहीत.

प्रथम स्थान- जपानी पाककृती

हे जपानी आहे, त्यांच्या स्वयंपाकघटकांमुळे, लांब राहतात आणि जास्तीचे वजन आणि त्याच्याशी निगडित रोगांबद्दल काय माहित नाही. आणि हे आश्चर्यकारक नाही, कारण त्यांच्या स्वयंपाकघरात भरपूर मासे, समुद्रीमापी, तांदूळ, भाज्या, सोया आणि सीफुड आहेत. ते जवळजवळ मांस, साधी कार्बोहायड्रेट्स, दुधाचे आणि मांसाहारी पदार्थ खात नाहीत. केवळ काहीवेळा ते अंड्या, izvinin एक चिकन खाणे. एकपेशीय वनस्पती, आंबलेल्या भाज्या आणि सोयाबीन शरीरातील जीवनसत्त्वे देतात आणि त्यामुळेच, शरीरातील निरोगी वनस्पती ठेवली जाते परंतु माशांचे पदार्थ शरीरात योग्य प्रमाणात प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट देतात. हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की जपानमध्ये फक्त ताजी उत्पादने खरेदी केली जातात, सर्व गोठविली जात नाहीत, परंतु केवळ समुद्रांमधून ते किमान अन्न हाताळतात (स्वयंपाक नापरू, झपाटलेले कोंबणे), जी सर्व उपयुक्त पदार्थ आणि गुणधर्म राखते. जपानी करून सोया दूध, मांस आणि चीज ऐवजी करते जपानी पदार्थांमध्ये, सूपला दिलेला एक चांगला प्राधान्य अजूनही आहे: भाज्या आणि मासे प्रत्येक डिनरमध्ये त्यांच्याकडे भरपूर मसाले आणि सॉस असतात जे पचनसंस्थेला उत्तेजन देतात: वसाबी, सोय सॉस, मठ्ठ अदरक. जपानी लोकांच्या हंगामात विशेष लक्ष दिले जाते. फळे आणि भाज्या ते केवळ तेव्हाच खातात. हिवाळ्यात आणि उन्हाळ्याच्या टेबलमध्ये एकसारखेच पदार्थ नाहीत, केवळ स्वयंपाकघरातच तांदूळ आधार उत्पादन आहे.

हे जपानी delicacies बद्दल सांगितले पाहिजे. ते फळाचा रस, तांदुळाचे पीठ आणि दाटपणातून तयार केले जातात, हे शेवापासून घेतले जातात. अर्थात, हे आमच्या मिठासारखे सारखे नाही, परंतु हे चांगले आहे, कारण लहान प्रमाणात चरबी आणि साखर फक्त आरोग्य बळकट करते. जपानीचा आवडता पेय हरी चहा आहे जपानमधील सर्वात प्रसिद्ध चहा गणित - ती चूर्ण केली जाते, फक्त पाने वापरली जात नाहीत तर संपूर्णपणे वापरली जाते. लक्षात ठेवा की जपानी परंपरेने अन्नपदार्थ हाताळते: टेबलवर कमीतकमी पाच स्वाद असणे आवश्यक आहे, आणि उत्पादनांचे मूळ स्वरूप टिकविणे आवश्यक आहे, टेबलचे पाच रंग असले पाहिजेत, मोहक, बर्याच saucers, plates आणि लहान भागांसह साधी सेवा असणे आवश्यक आहे.

दुसरा क्रमांक - सिंगापूर स्वयंपाकघर

हे ठिकाण सिंगापूरच्या स्वयंपाकघरात दिले जाते, परंतु येथील रहिवाशांनी भारत, जपान, चीन, थायलंड आणि अन्य देशांतील सर्व उत्तम गोष्टींचा स्वीकार केला आणि पाककृतींना आधारभूत चव लावला. हे अजिबात आश्चर्य नाही की सिंगापूरमध्ये तुम्ही केवळ त्यांच्या डोळ्यांचीच नव्हे तर शेजारच्या देशांतील पदार्थदेखील वापरू शकता. अर्थात, सिंगापूर, तांदूळ, सोयाबीन, समुद्री खाद्य आणि माशांना प्राधान्य दिले जाते, जरी हे सर्व आशियामध्ये असले, तरीही तेथे ओलसर आणि उष्ण इक्वेटोरियल हवामान, नारळ आणि उष्णकटिबंधीय फळांचा वापर केला जाऊ शकतो. सिंगापूरच्या स्वयंपाकघरात, मांसाचे बरेच तुकडे आणि तळलेले अंडी जपानच्या सांगता येणार नाहीत, परंतु हे सर्व औषधी वनस्पती, मसाले, फळे, काजू आणि भाज्या यांच्याकडून भरपाई मिळते. सिंगापूरच्या किचनमध्ये मूलभूत प्रत्यारोपण आहेत - दोन मसाल्यांच्या पाकळ्या आणि मटनाचा मटनाचा रस्सा, स्ट्युइंग, मैरीनेट आणि झीज पॅनिंग. आम्ही कुकिनी मिक्सिंग बद्दल चर्चा तर हे स्वयंपाकघर सर्वात यशस्वी आहे की म्हणू शकता

तिसरे स्थान - चीनी पाककृती

चीनी खाद्यपदार्थ, जरी यादीत तिसऱ्या क्रमांकावर स्थित असले तरी ते सिंगापूर आणि जपानच्या खाद्यपदार्थांपेक्षा अधिक वेगळे आहे. चीनी खाद्यपदार्थाच्या विशिष्ट वैशिष्ट्यांबद्दल बोलणे फार अवघड आहे, कारण या चार प्रदेशांची परंपरा एकत्रित करते, ज्यांचे खाद्यपदार्थ पूर्णपणे वेगळंच आहे. तथापि, या खाद्यपदार्थाचा मुख्य दोष म्हणजे कोणत्याही मांसचे प्रेम आणि तळलेले अन्न आवड चीनी खाद्यपदार्थांचे फायदे विविधता, चहाचा विस्तृत वापर, मसाला आणि मसाल्याच्या लहान भागांचा असतो.

मुख्यतः चीनमध्ये, आम्ही भात आणि बीन उत्पादने (बीन्स, सोयाबीन) पसंत करतो. ते अनेक फळे, वनस्पती आणि फळे देखील वापरतात - सर्वसाधारणपणे, ती जमीन आणि समुद्र देणे सर्वकाही खाणे. मसाले आणि सॉस सहजपणे काही दोष वापरतात. केवळ किनारपट्टीच्या भागातच चीनी मासे खातात. किनाऱ्याहून पुढे, माशांच्या ऐवजी माशांच्या मातीमध्ये विदेशी मांस खाल्ले जातात, उदाहरणार्थ, कीटक, साप, डुकराचे मांस आणि चिकन.

चीनमध्ये, कूकमध्ये असे म्हटले जाते: "आपण चंद्र आणि त्याचे प्रतिबिंब वगळता सर्व काही शिजू शकता." पृथ्वी आपल्याला जे काही देते ते सर्व काही महिन्यांत कापून आणि तळलेले किंवा मरीन केले जाऊ शकते.

चौथ्या स्थान - स्वीडनच्या स्वयंपाकघर

अर्थात, युरोपियन खाद्यपदार्थ हे अगदी नवीन आहे, त्यामुळे ते आशियाई लोकांशी स्पर्धा करू शकत नाहीत. तथापि, स्वीडनचा खाद्यपदार्थ चौथ्या स्थानावर नाही. स्वीडनमध्ये बरेच दीर्घ कर्करोग असतात आणि केवळ 11% लोक वजन जास्त आहे, हे एक चांगले सूचक आहे, तरीही आशियामध्ये, फक्त 1-2% चरबी लोकांचे प्रमाण आहे.

स्वीडन प्रामुख्याने मासे आणि इतर सीफूड खाणे - तांबूस पिवळट रंगाचा, पाइक, कर्करोग, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा, समुद्र-तांबूस अर्थात, ते मांसाहारी, डुकराचे मांस, जंगली आणि कौटुंबिक पोल्ट्री खातात. स्वीडन एक कठोर हवामान आहे की वस्तुस्थितीमुळे, ते फळे आणि भाज्या थोडे वापर करतात.त्याऐवजी ते रूट भाज्या खातात - गाजर, बीट, बटाटे आणि सलगम आणि स्थानिक विविध जातीचे मासे. हे ब्लॅक ब्रेड आणि विविध तृणधान्यांसाठी स्वीडनमध्ये अतिशय प्रसिद्ध आहे, पण ते बेक्ड पेस्ट्रीच्या सह भाजलेले आहेत. पारंपारिक स्वीडिश खाद्यपदार्थाची प्रतिकृती ही आहे की हिवाळ्यात ते खारवलेली मासे, धुराचे पदार्थ आणि मसालेदार भाज्या खातात.

पाचवा स्थान - फ्रेंच पाककृती

फ्रान्स सर्व स्वयंपाकासाठी योग्य मास्टरपीससाठी प्रसिद्ध आहे, परंतु त्यांची उपयोगिता केवळ पाच ठिकाणांवर आधारित आहे. आणि सर्वकाही यासाठी जबाबदार होते क्रॉझेंट, बेक्ड पेस्ट्री, फॅटी सॉस, फू ग्रास, मांस डिश आणि आईस्क्रीम. तथापि, फ्रेंच पाककृतीमध्ये भरपूर भाज्या, वनस्पती, फळे, समुद्री खाद्य आणि मसाल्यांचा समावेश आहे. फ्रान्समध्येही प्रचलित आहे भाजी सूप आणि सूप. आणि त्यांच्या स्वत: च्या आणि विविध dishes वर गुणवत्ता cheeses आणि द्राक्ष wines वापर अशा पौष्टिकारासह, फ्रान्समधील चरबी लोकांचं प्रमाण केवळ 6% आहे आणि सरासरी आयुर्मान 81 वर्षे आहे.

सहावा स्थान- इटालियन पाककृती

भूमध्यसामेत सर्वात उपयुक्त खाद्यप्रकार इटालियन पाककृती आहे. अर्थात इटलीची सर्वात प्रसिद्ध पदार्थ म्हणजे लासग्ना, पिझ्झा आणि पास्ता, पण ही संपूर्ण यादी नाही. इटालियन पदार्थांमध्ये अतिशय महत्वाची गोष्ट म्हणजे भाज्या: कोर्जेट्स, आर्टिचोकस्, टोमॅटो, कांदा, वांगे आणि मिरची. त्यांच्याशिवाय आपण कोणतेही पिठ उत्पादन किंवा पिझ्झा तयार करू शकत नाही. इटलीमध्ये पेस्टच्या व्यतिरिक्त, कॉर्न आणि तांदूळ हे अतिशय लोकप्रिय आहेत.इटलियन समुद्री खाद्यपदार्थ, नट, सोयाबीन, मशरूम आणि म्यूपेजमधून व्हिस्की घेतात. पण चरबीचे स्रोत कॅपर्स, ऑलिव्ह ऑइल, चीज आणि नट असतात. एक वास देण्याकरता शेफची चवदार उच्चारण वनस्पती वापरली जाते: सुवासिक फुलांचे एक रानटी रोप, पुदीना, अंधाचे तुकडे, तुळस, तसेच केशर, ऑलिव्ह आणि अँचाव्हिस.बहुतांश वेळा वापरली जाणारी द्राक्ष वाइन, मद्य, विविध प्रकारचे आतील द्राव आणि द्राक्षे

तसेच बहु-गोडवा च्या Ttalian खाद्यपदार्थ मध्ये: marzipan, तिरामिसु, पण अधिक अनेकदा ते ताजे berries आणि फळे वापर करतात

सातवे स्थान - स्पेनचे स्वयंपाकघर

स्पेनच्या स्वयंपाकघरात, मांसाचे अनेक मसालेदार मसाले आहेत, म्हणून ते इटालियन पदार्थांपासून कनिष्ठ आहे. तथापि, हे सर्व तांदूळ, फळे, पास्ता, वाइन, चीज, सीफूड, ऑलिव्ह ऑइल आणि भाज्या यांच्या पत्नीवर आधारित आहे.

आठवे स्थान ग्रीसचे स्वयंपाकघर आहे

ग्रीक पाककृती वरीलपैकी बर्याच पेक्षा अधिक उपयुक्त असू शकते परंतु या देशात राहणा-या परिस्थितीचा आरोग्यावर वाईट परिणाम झाला आहे, कारण ती 8 व्या स्थानाने समाधानी आहे. ग्रीसमध्ये संपूर्ण भूमध्यसामग्रीमध्ये जसे समुद्री खाद्यपदार्थ, भाज्या, ऑलिव्ह ऑईल, मसाले, काजू, मध, लिंबू, सुवासिक वनस्पती आणि फळे मांस पासून ते Ibaranin करण्यासाठी चिकन, शेळी मांस पसंत ग्रीक kukhne मध्ये दुग्ध उत्पादने एक विशेष स्थान आहे, ते yogurts आणि cheeses प्रेम. ग्रीसमध्ये सर्वकाही अगदी सहज तयार केले जाते, परंतु मूळ चव आणि उत्पादांचा चव बाकी असतो. ग्रीक पाककृती बद्दल अचंबित गोष्ट आहे की येथे व्यावहारिकदृष्ट्या सॉस नाहीत.

नाइन-सात - इस्रायली पाककृती

इस्रायलच्या पाककृतीने संपूर्ण जगाचे प्राचीन पाककृती एकत्र केले.याशिवाय इस्राइलची व्यंजन धार्मिक मानदंडांच्या प्रभावाखाली होते, त्यानुसार ते केवळ कलात्मक विषाणुंचे मांस आणि स्केल्ससह मासे खाऊ शकतात, तर दुधाचा आणि मांसाचा तयार आणि वेगळा वापर केला जातो. इस्रायली पाककृतींचा आधार म्हणजे: वनस्पती, सोयाबीन, मूळ भाज्या, मटार, भाज्या, पोल्ट्री, मध, मासे, मसाले. या पाककृतीच्या अनेक पदार्थ विशेष कृतीनुसार बनविल्या जातात, म्हणून सामान्य लोक ज्यांना माहिती नसते आणि त्यांना शिकत नाहीत त्यांना अनेक पाककृती बनवण्याशिवाय त्यांना वेळच मिळत नाही.

आता आपल्याला माहित आहे की कोणती स्वयंपाकघर सर्वात उपयुक्त आहेत