जैतून आणि ऑलिव्ह ऑइल हे उपयुक्त आहेत

ऑलिव्ह ऑइल हे जैतून वृक्षांच्या फळापासून भाजलेले चरबी आहे. हे प्रामुख्याने स्वयंपाक करण्याकरिता वापरले जाते परंतु सौंदर्य प्रसाधनांमध्ये देखील ते अपरिहार्य होते कारण ते शरीरातील अत्यंत फायदेशीर आहेत. रोमन तत्वज्ञानी प्लनी यांनी एकदा म्हटले: "मानवी शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या दोन द्रव असतात. आतील दार आहे, बाह्य जैतुनाचे तेल आहे. " ऑलिव्ह आणि ऑलिव ऑईल कशासाठी उपयुक्त आहेत, आणि खाली चर्चा करण्यात येईल.

जैतून वृक्ष आणि त्याचे फळ धार्मिक आणि धर्मनिरपेक्ष दृष्टिकोनातून मजबूत संबंध अनेक स्त्रोतांमध्ये - कलाकृतींचे लिखाण आणि कृतींमध्ये दाखवले आहे. प्राचीन असल्याने, विधी आणि अनेक रिवाज होते - "द्रव सोने" च्या सुट्ट्या. बायबलमध्ये हेही सूचित करण्यात आले होते की नोहा एक कोरडी जमीन कोठे आहे हे पाहण्यासाठी कबूतर पाठवून दिले, पण तो परत आपल्या पक्षांमधील जैतून शाखा घेऊन गेला. विविध लोकांच्या परंपरा पासून, "वचन दिले जमीन" वर्णन देखील ओळखले जातात, जेथे द्राक्षे, अंजीर आणि ऑलिव झाडे वाढली जैतून शाखा शांतता प्रतीक होते, आणि नंतर संपत्ती च्या.

ऑलिंपिक दरम्यान, जैतून शाखा विजय विजयाचे प्रतीक म्हणून ओळखले जाऊ लागले. प्राचीन रोममध्ये, जैतून दररोज अन्न होते त्या वेळी ते प्रामुख्याने स्पेनमधून आले होते.
हिप्पोक्रेट्सने वैयक्तिक स्वच्छतेसाठी लोकांना ऑलिव्ह ऑइल वापरण्यास सल्ला दिला होता. ग्रीकांनी पहिले साबण शोधले, ताकडी, राख आणि ऑलिव्ह ऑइलचे काही थेंब अरबांनी तेल आणि राख उकळवून हे तंत्रज्ञान सिद्ध केले आहे. मार्सेलीस मधील इलेव्हन शतकात, जेनोवा आणि व्हेनिस यांनी तेल वर आधारित प्रत्यक्ष साबण तयार करण्यास सुरुवात केली. हार्ड साबण पट्टीची निर्मिती फक्त XVIII शतकात करण्यात आली. आणि तरीही, ऑलिव्ह ऑईलसह बनविलेले साबण महाग होते.
हिप्पोक्रेट्स, गॅलन, प्लिनी आणि इतर प्राचीन चिकित्सकांनी देखील ऑलिव्ह ऑईलच्या विलक्षण उपचारांविषयी गुणधर्म दिल्या आहेत, त्यांनी त्यांना जादू देखील म्हटले आहे. असंख्य अभ्यासातून ऑलिव्ह ऑइलच्या उपयोगी गुणधर्मांची खात्री केली जाते. आता या शुद्ध नैसर्गिक उत्पादनाचा वापर उपचारांसाठी अन्न आणि औषधांचा एक अविभाज्य भाग म्हणून मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.

हे ज्ञात आहे की, त्याच्या औषधी गुणधर्म संपुष्टात, जैतून आणि ऑलिव्ह ऑइल 473 हर्बल औषधांचा भाग आहेत पूर्वी, ऑलिव्ह ऑईल हे मालिशसाठी उत्तम साधन मानले जात असे. परंतु या उत्पादनाशी संबंधित पहिली वैज्ञानिक कामं फक्त फ्रान्समध्येच 188 9 साली वैज्ञानिकांच्याशी निगडीत झाली. त्यांनी असा युक्तिवाद केला की अंबर तरल पोटात ऍसिडचे स्त्राव वाढविते. अर्धशतक नंतर, 1 9 38 साली, आणखी एका वैज्ञानिक संशोधनात पित्त शुद्धीकरणासाठी जैतुनाचे आणि जैतून तेल शुद्ध करण्याची क्षमता नोंदवली.

ऑलिव्ह ऑइलचे हे सर्व आणि इतर उपचारांमुळे त्याच्या रचना निश्चित केले जाते. तो स्वतःच पुनरावृत्ती करत नाही आणि जैतूनच्या प्रकारानुसार, वर्षाची कापणी, क्षेत्र आणि इतर अनेक घटकांवर अवलंबून आहे.
ग्रीस पासून, ऑलिव्ह ऑइल भूमध्यसागरात पसरले रोमन सम्राटांनी साम्राज्याच्या प्रदेशावर जैतून वृक्ष रोवण्यात सुरुवात केली. उत्तर आफ्रिका सर्व उत्तर लागवड होते. मग तो स्पॅनिश conquistadors साठी होते ते बोर्ड ऑलिव्ह रोपे वर घेणे खात्री prikozano होते. अशाप्रकारे, सोळावा शतकात, जैतूनने अटलांटिक ओलांडली आणि मेक्सिको, पेरू, चिली आणि अर्जेंटिना येथे स्थायिक झालो

जैतून आणि जैतून तेल पोषण मूल्य

जैतून वृक्षांच्या फळापासून तेल काढलेलं जग लांब आहे. आज, या देशांतील "द्रव गोल्ड" पुरवठ्यात तीन देश हे नेते आहेत - स्पेन, इटली आणि तुर्की अमेरिका, जपान आणि रशियातील स्टोअर्समध्ये स्पॅनिश अंजीत आणि ऑलिव्ह ऑईल यांचे विक्रीसंदर्भात सर्वोत्तम विक्री आहे. ट्यूनीशियाई किनार्यावर वाढलेले जैविक इतके उच्च दर्जाचे आहेत की स्पॅनिशचे लोक त्यांना विकत घेतात. फ्रान्समध्ये, जैतून प्रामुख्याने नाइस प्रांतामध्ये वाढतात तिथे 1500 झाडं आहेत.

देश	उत्पादन (200 9)	उपभोग (200 9)	वार्षिक वार्षिक खर्चा (किलो)
स्पेन	36%	20%	13.62
इटली	25%	30%	12.35
ग्रीस	18%	9%	23.7
तुर्की	5%	2%	1.2
सीरिया	4%	3%	6 वा
ट्युनिशिया	8%	2%	9.1
मोरोक्को	3%	2%	1.8
पोर्तुगाल	1%	2%	7.1.
यूएसए	8%	0.56
फ्रान्स	4%	1.34

आरोग्य फायदे

ऑलिव्ह ऑइल हे सर्वात निरोगी उत्पादन आहे, म्हणून त्यात सर्वात कमी चरबीयुक्त व्रण असतात. हे लिनॉलिक, ऑलिक अम्ल, व्हिटॅमिन ई, फॉस्फरस, लोह, प्रोटीन, खनिजे समृध्द आहे. ऑलिव्ह ऑइल पॉलीअनसेच्युरेटेड् फॅटी ऍसिडस् मध्ये समृध्द आहे आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड दुर्मिळ फॅटी ऍसिडस् आहे. परंतु केवळ या ऍसिडस्मुळे ऑलिव्ह ऑईलच्या उपचारांमुळे नाही. असमतोल lipids च्या सामग्री देखील एक महत्वाची भूमिका बजावते. बियाणे (सूर्यफूल, कॉर्न, रेपसीड) पासून प्राप्त केलेले तेलांमध्ये, काही unsaponisable लिपिडस् नाहीत, ज्यामुळे या तेलाच्या सर्व घटकांचे नुकसान कमी झाले. ऑलिव्ह ऑईल, त्याच्या या बदलांमध्ये, काही घटकांच्या सामग्रीमुळे सकारात्मक गुणधर्म आहेत.

• स्टेरॉल - आतड्यातुन कोलेस्टेरॉलचे शोषण अवरोधित करा;
• कोकोफेरोल - ऍन्टीऑक्सिडेंट्सचे गुणधर्म आहेत;
• टेरपेनस, जी पित्त ऍसिडस् च्या स्रावस प्रोत्साहित करते;
• कॅरोटीन , ज्यामध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात;
• फॉस्फोलाइपिड्स - सेल झिल्लीचे मुख्य भाग, विशेषतः न्यूरोनल पडदा;
• इस्ट्रोजेनिक संप्रेरके;
• अॅटिऑक्सिडेंट म्हणून ओळखली जाणारी अ जीवनसत्व ;
• व्हिटॅमिन डी, ज्यामुळे कॅल्शियमचे आतडेत शोषण वाढते;
• फ्लेवोनोइड्स , ज्या शरीरावर ऑक्सिडेशन-कपात परिणामात गुंतलेली आहेत;
• क्लोरोफिल , जे जैतून आणि ऑलिव्ह ऑइलचे एक सुंदर हिरवे रंग देते आणि विशेषत: लाल रक्तपेशी आणि ल्युकोसाइट्स पेशींच्या वाढीला उत्तेजन देते.

हे लक्षात आले की ऑलिव्ह ऑइलचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचे उपचार आणि प्रतिबंध करण्यावर चांगला उपचारात्मक प्रभाव आहे. हे "वाईट" पातळी कमी आणि "चांगले" कोलेस्टेरॉल वाढवू शकते, मुक्त रॅडिकल्सचा ऑक्सिडेशनची तीव्रता कमी करते, रक्तदाब सामान्य बनते, धमन्यांच्या भिंतींच्या लवचिकता वाढते आणि थ्रोबोसिसचा धोका कमी होतो. ऑलिव्ह ऑइल शरीरात वृध्दत्वाचा अभ्यासक्रम मोडतो. प्रयोगांवरून असे दिसून आले आहे की ऑलिव्ह ऑइलबरोबर जे मांस उगवले गेले होते त्या उंदीर त्यापेक्षा जास्त काळ जगतात. ते कोणाला दिले किंवा कॉर्न ऑइल किंवा सूर्यफूल तेल हेच लोकांच्या लक्षात येते: क्रीट बेटावर, जेथे स्थानिक लोक प्रामुख्याने ऑलिव्ह ऑइल वापरत असत, तर जगाचे प्रमाण जगातल्या सर्वोच्चांपैकी एक आहे. अमेरिकन शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की जर आपण दिवसातून ऑलिव्ह ऑईलचा चमचे प्यालात तर एका वेळी इतर चरबीचा वापर कमी करा, स्तन कर्करोगाचा धोका 45% कमी होईल. अभ्यास 4 वर्षांकरता केले गेले आहेत. 40 ते 76 वयोगटातील 60,000 पेक्षा जास्त महिलांनी त्यांना भेट दिली. ग्रीक शास्त्रज्ञांना आढळले की दररोज ऑलिव्ह ऑइलचे 3 चमचे वापरताना संधिवातसदृश संधिवात होण्याचा धोका 2.5 पट कमी होतो.

फक्त जैतुना आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचे फायदे

• हे हृदय रोग उपयुक्त आहे, पचन सुधारते, यकृत कार्य सामान्य.
• सकारात्मक त्वचेवर परिणाम करतो.
• त्वचेवर ओपन, रक्तस्राव होणा-या जखमांची मदत होते.
• चट्टे निर्मिती कमी करू शकता. जळजळ होत असतांना प्रत्येक दिवस अल्सर फैलावतात.
• कान, टॉन्सिल्स आणि घशाच्या संक्रमणासाठी, पाण्याने आंघोळ घालणा-या आम्लमध्ये जैतून तेल तापवा आणि तेलाने तेल लावा (1: 3). मिश्रण एका पिशवीत ओतले जाते जे कापड कापडात गुंडाळले जाते आणि ते गळ्याच्या क्षेत्रावर ठेवले जाते. पट्ट्या आणि 15 मिनिटे धरा.
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट स्वच्छ करण्यासाठी, रिक्त पोट वर ऑलिव्ह ऑईलचे 1 चमचे पिण्यास शिफारसीय आहे.
• जर तुम्ही दिवसभर खूप गेलात आणि तुमचे पाय थकले असतील - लिंबाचा रस मिसळून ऑलिव्ह ऑइल सह एक पाय मालिश करा.
• आपल्या पायांवर कॉलस काढून टाकण्यासाठी चिरलेला लसूण आणि ऑलिव्ह ऑइलचा वापर करा.
• किटकांचा चावण्या आणि बर्न्स विरुद्ध, दोन चमचे ऑलिव्ह ऑइल एक अंडे पंचास आणि तेल भरलेले क्षेत्र.
• हिपॅटायटीस सी असलेल्या रुग्णांना दररोज सकाळी एक चमचे ऑलिव्ह ऑईल घेऊन जाणे आणि लिंबूचे तुकडे देऊन तोंडास धुवावे लागते.

जरी ही चवदार आणि निरोगी असली तरीही ऑलिव्ह ऑइल सावधगिरीने वापरली पाहिजे. आपण ते स्वयंपाक करण्यासाठी वापरत असल्यास, तळण्याचे पॅन किंवा सॉसपेन जास्त गरम केले जाऊ नये, कारण तेलाने त्याचे उपयुक्त गुण गमावून कडू बनते.

ऑलिव्ह आणि ऑलिव्ह ऑइलसह कॉस्मेटिक पाककृती

ऑलिव ऑइलसह पाण्यात सुंदर मिसरी रानी आंघोळ करणे. काही कॉस्मेटिक शिफारसी आज मिळू शकतात:

• 4 चमचे सुन्तान लोशन, मैदा, 1/2 कप दूध, एक चमचा मध आणि एक चमचा ऑलिव्ह ऑईल यांचे सुंदर कांस्य टीन मास्क ठेवणे . मुखवटा चेहरा आणि मान वर केला जातो, तरीही तो उबदार असतो 10 मिनिटांनंतर काढून टाका आणि उबदार पाण्याने चेहरा स्वच्छ धुवा.
• चमकदार केस: थोडेसे लिंबाचा रस घेऊन 1 ताजे अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, नंतर ऑलिव्ह ऑइलचे थेंब घाला. हे मास्क कोरड्या केसांसाठी उपयुक्त आहे.
• चमकदार दात साठी शुध्द करणे: ऑलिव्ह तेल आणि समुद्र मीठ अनेक थेंब यांचे मिश्रण तयार. दात या मिश्रण घासणे आणि तसेच स्वच्छ धुवा
• ऑलिव्ह ऑइलच्या काही थेंबांसोबत अंघोळ केल्याने शरीराच्या त्वचेला पोषण मिळते, नाखून मजबूत होतात, ज्या सहजपणे खंडित होतात.
• गर्भधारणेनंतर त्वचेवरील दृश्य चट्टे सह , नियमितपणे ऑलिव्ह ऑइल सह पुसून टाका, 10 मिनिटांनंतर उबदार टॉवेलसह शरीर लपवा आणि कुल्ला.
• सुंदर हातांसाठी: ताजे चिरलेल्या बटाटे सह 10 मिनिटे ते झाकून आणि नंतर गरम पाण्याने स्वच्छ धुवा, नंतर हलक्या जैविक तेल त्यांना मालिश
• त्वचा बाहेर कोरडे टाळण्यासाठी , उबदार ऑलिव्ह ऑइलमध्ये अर्धा तासांत आपले हात भिजवा आणि नंतर माती आणि ऑलिव्ह ऑइलमधून पेस्ट करा.
• आपण कोरडी त्वचा असल्यास , ऑलिव्ह तेल सह avocado च्या कर्नल मिक्स आणि चेहरा वर एक मास्क करा 20 मिनिटांनंतर गरम पाण्याने स्वच्छ धुवा.
• झुरळे झाल्यावर - ऑलिव्ह ऑइलचे दोन चमचे एक लिंबूचे रस एकत्र करा आणि हळूवारपणे आठवड्यातून दोनदा बेडवर जाताना तोंडावर मसाज करा.
• आंघोळीसाठी नेहमी मऊ त्वचेची आंघोळ करून घ्यावे, ऑलिव्ह ऑईल बरोबर ते तेल ओतून द्या.
• डोक्याच्या विरूद्ध: थोडे ऑलिव्ह आणि एरंडेल तेल एकत्र करा, नंतर संपूर्ण केस आपल्या केसांवर पसरवा आणि 20 मिनिटे स्वच्छ धुवा.
• सुंदर, चमकदार केसांसाठी: एक अंड्यातील पिवळ बलक, एक लिंबाचा रस, अर्धा ग्लास बियर आणि एक चमचे ऑलिव्ह ऑइल घाला. शलमोन वापरण्यापूर्वी पाच मिनिटेचे केस पुसून टाका.