- टर्कीचा जनावराचे मृत शरीर - 1 तुकडा
- मध्यम तुकडे, चिरलेला - 3 तुकडे
- मोठे गाजर, कपाट - 2 तुकडे
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks, चिरलेला - 2 तुकडे
- लोणी - 1 काच
- पिठ - 1 काच
- मलई - 2 कप
- कच्चे लांब तांदूळ - 1 काच
- मीठ - 2 चमचे
- चिकन मटनाचा रस्सा granules - 1 चमचे
- मिरपूड - 3/4 चमचे
एक सॉसपैंन किंवा बिरझियरमध्ये टर्कीचा जनावराचे मृत शरीर ठेवा आणि पाणी घाला. एक उकळणे आणा उष्णता कमी करणे, कव्हर आणि 1 तास उकळवणे. जनावराचे मृत शरीर मिळवा; थंड करणे मटनाचा रस्सा 3 quarts सोडा हाडे पासून मांस वेगळे आणि लहान तुकडे, कट बाजूला सेट एक लांब दांडा (व त्याच्या फळाचे झाड) मध्ये किंवा brazier मध्ये, मऊ होईपर्यंत तेल ओनियन्स, carrots आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती simmer. उष्णता कमी करणे, ढवळणे, आलेले घालावे. हळूहळू मटनाचा वापर शिल्लक 1 चतुर्थांश घाला. एक उकळी आणा, शिजवा, 2 मिनिटे ढवळत किंवा जाड होईपर्यंत. क्रीम, तांदूळ, मीठ, मटनाचा रस्सा, मिरपूड, उर्वरित मटनाचा रस्सा आणि टर्की जोडा. उष्णता कमी करा, झाकण करा आणि 30-35 मिनीटे उकळवा किंवा भात निविदा होईपर्यंत शिजवा.
सर्व्हिंग: 16