मीटबॉल सह सूप साठी कृती

सर्वात लोकप्रिय प्रथम पदार्थांमधील एक मांसबॉल्ससह सूप मानले जाते. मांसाहट्ट्यांसह सर्व प्रकारचे मांस सूप्ससह सूप सहजपणे तयार केले जातात. कदाचित साधेपणा हा त्याचा प्रमुख फायदा आहे. त्याच्या तयारीसाठी एकच पाककृती नाही, प्रत्येक कुशल गृहपाठ आपल्या पद्धतीने करतो.

मीटबॉल म्हणजे काय? मटबॉल लहान सेन्टिमीटर डेढ़ असतात - दोन कणीचे मांसच्या व्यासाचे गोळे आहेत, जे मटनाचा रस्सामध्ये शिजवलेले आहे. मूलभूतपणे, मांसबॉल्स हे विविध नाजूक पदार्थांचे बनलेले असतात - गोमांस, डुकराचे मांस, चिकन इत्यादी. पण काहीवेळा ते मासेपासून बनवले जातात. कढईत विविध पदार्थ देखील आहेत, हे कांदे (चिरून किंवा मांस धार लावणारा तुकड्यात बारीक) आणि गाजर आणि तांदूळ, मिठ आणि इतर मसाले चवीनुसार कुजणे जोडले जातात. तयार मेड चोंदलेले मांस कडून चेंडू-meatballs चेंडू. त्यांना लहान आणि समान बनविण्याचा प्रयत्न करा

मांसबॉल्स सह पाककला सूप वास्तविकपणे कृती:

आपल्याला आवश्यक असलेले हे साधे परंतु चवदार सूप तयार करण्यासाठी: सुमारे अर्धा किलो गोमांस, तीन ते पाच बटाटे (आपल्या पॅनच्या आकारावर बघा), कांदे एक डोके, गाजरचे अस्सी ते एक शंभर ग्रॅम, एक मिठाचा बल्गेरियन मिरपूड, काही शेवया (सर्व "स्पाइडरवेब"), मीठ आणि मिरपूड

आधीच सांगितले गेले आहे म्हणून, आपल्या आत्मा इच्छा की कोणत्याही मांस पासून minced मांस तयार, आणि तो घ्या Minced मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड. कडधान्यास भरपूर मऊपणा द्या, त्यातून कवच कापुन आणि दुधात भिजवून झाल्यावर तुम्ही त्यास पांढर्या ब्रेडचा स्लाईस जोडू शकता. आपल्या सर्व भांडी मध्ये अंडी काहीही करू, अन्यथा mincemeat कठीण होईल, आणि मटनाचा रस्सा ढगाळ वृद्ध होईल.

भाज्या तयार करणे: बटाटे साफ आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहेत, कांदा एक बोर्ड वर बारीक चिरून, आणि गाजर एक मोठ्या खवणी वर तीन आहे. मिरपूड (जर तुम्ही ते सूपमध्ये घालण्याचा निर्णय घेतला असेल तर), लहान तुकडे सुद्धा कापून घ्या. ओनियन्स, गाजर आणि मिरची भाजी तेल मध्ये तळलेले आहेत, वास शिवाय तेल वापरणे चांगले आहे. मिरपूड नरम झाले पाहिजे, गाजर थोडासा हलक्या आणि मऊ व्हाल, कांदा थोडासा तपकिरी असावा. त्यांना एका कढईत सोडा आणि सर्व एकत्र करा, त्यांना झोडपून काढता तेव्हा आपण मिरपूड (आपण सूपमध्ये जोडू शकत नाही असे गणकयोजनातून) घालू शकतो, त्यामुळे ते सुवासिक असेल.

तयारी संपली आहे. उकळत्या पाण्यात भिजवलेले बटाटे पाच मिनिटापर्यंत, यानंतर, त्यात रोल केलेले मीटबॉल घाला आणि सूपचे पाकळण्याच्या अखेरच्या जवळ, सॉसपॅथीवर भाजून घ्या.

सूप पंधरा मिनिटांसाठी शिजवला जातो. ते शिजवलेले असताना, त्यात थोडी लहान वेलीमिश्रण-स्पिरीस जोडा. आणि ते मीठ सोडू नका. चाखणे.

या सूपमध्ये वरमिसेलीच्या व्यतिरीक्त भरलेले कोणतेही भरण आहे, मग ते एक प्रकारचे शेंगदाणे, तांदूळ असो, ते अद्याप खूप चवदार बनते. अशा एखाद्या महत्वाच्या सूक्ष्मताबद्दल विसरू नका - तांदूळ आणि एक प्रकारचा जांभळा चोळल्यावर पॅनमध्ये मीटबॉल घालताच लगेच झोपणे आणि पाच मिनिटांत वेर्मिसेली! चूक करू नका! अन्यथा, पाण्यात उकळी येणार नाही आणि तृणधान्ये उलटले जातील.

आपण आग पासून meatballs सह सूप काढून टाकण्यापूर्वी, त्यांना दोन जोडा - लॉरेल पाने तीन व्यक्तिशः, मी "होप्स-सनीली" सीझनच्या चिमूटभर जोडल्या आणखी एक लहानसा रहस्य: सूप शिजल्यानंतर आणि तुम्ही आगीपासूनच बंद केला आहे, पक्केला एक टॉवेलने झाकून द्या आणि त्याला पाच ते सात मिनिटे उभे राहू द्या जेणेकरून ते मऊसर होईल आणि मसाल्यांचे वास सुसंवादी होईल.

मीटबॉल सह टेबल सूप करण्यासाठी गमावले herbs सह चालला आहे हिरव्या ओनियन्स, लसूण मिरी, बडीशेप, अजमोदा (ओवा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती असू शकते - आपण सर्वोत्तम आवडत जे हिरव्या या सूप खराब करणे नाही! तसेच सूपच्या वाडग्यात, आपण चमचा आंबट मलई घालू शकतो. पण अंडयातील बलक त्यानुसार नाही - तो मोठा चव बदलतो. हे अधिक अकस्मात होते.