दररोज योग्य आहार कसा घ्यावा?

हे लक्षात आले आहे की भूमध्य देशांमध्ये लोक दीर्घ काळ जगतात आणि अधिक सडपातळ असतात. शास्त्रज्ञांनी खात्री आहे की उत्कृष्ट आरोग्य दक्षिणी लोकांना एका आश्चर्यकारक वातावरणात आणि समुद्री हवेच्या बाबतीत बाध्य नाही, तर ते एका आहारासाठी. अनेक वैद्यकीय प्रकाशनांमध्ये प्रत्येक महिन्याला, सनसनाटी संशोधनाचे निष्कर्ष प्रकाशित केले जातात: ग्रीक, इटालियन, स्पॅनिश, तसेच धूम्रपान करणारे, कर्करोग आणि हृदयरोग आणि रक्तवाहिन्यांमधील आजारांपासून फारच कमी असते, आणि त्यांच्या मुलांना कमीत कमी ऍलर्जी आणि दम्यासाठी संवेदनाक्षम असतात. दीर्घयुगाचा मुख्य रहस्य दक्षिणी लोकांचे अनुवांशिक गुणधर्मांशी संबंधित नाही.

1 9 50 च्या दशकात अमेरिकी पोषणतज्ज्ञ अॅसेल्ल्म आणि मार्गारेट कीज यांनी तटस्थ रहिवाशांच्या उत्कृष्ट आरोग्य आणि आकाराकडे लक्ष वेधले. त्यांच्या जीवनशैलीचे विश्लेषण केल्याने, शास्त्रज्ञांनी हे ओळखले: खनिजे, जीवनसत्वं आणि अँटिऑक्सिडेंट्स समृद्ध पोषण बद्दल आणि, राष्ट्रीय वैशिष्ट्याव्यतिरिक्त, त्यांची स्वयंपाकघरे सामान्य तत्त्वावर बांधली जातात, ज्यास "भूमध्य आहार" असे म्हटले जाते. दररोज योग्य आहार कसा घ्यावा - आम्ही आपल्याला सांगू

सुसंवाद साहित्य

Nutritionists या क्षणी जगात अधिक सार्वत्रिक आणि मानसिकदृष्ट्या आरामदायक आहार नाही असा विश्वास. भूमध्य प्रणाली आपल्याला मधुर आणि विविधता खाण्यास अनुमती देते बंदी घालण्यात आलेल्या उत्पादनांची मोठी यादी नसणे हे त्याचे फायदे आहे. अगदी मद्य आहे! व्हीनसचे आहार जे आधीच वजन गमावले आहे आणि पोचलेल्या स्तरावर वजन टिकवायचा आहे त्यांच्यासाठी आदर्श आहे. पण एक सभ्य चरबीच्या वस्तूची सुटका करण्यासाठी भरपूर प्रयत्न करावे लागतील: चॉकलेट, मिठाई आणि केक नकारण्यासाठी सतत यंत्रास खाणे, एखाद्या जवळच्या मित्राच्या वाढदिवसाच्या दिवशी स्वत: ला अनुभूती देण्यास नकार देऊन.

भूमध्य आहार म्हणजे काय?

हा संपूर्ण अन्न पिरॅमिड आहे, वरती निमुळता होत जाणारा त्याच्या बेस आख्याच्या थेंब येथे, वरील स्तर legumes, फळे आणि भाज्या, सीफुड आहेत मांसाचे उत्पाद पुढील स्तरावर स्थित आहेत. आणि पिरॅमिडचे अर्थातच, वाइन आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचा ताबा घेतला जातो भाजीपाला, फळे, वनस्पती भूमध्यसागृतीतील भाजीपाला मुख्यत्वे कच्च्या आणि मांसाहारी खातात. भाज्या, सॅलड्ससह अंडमेलेट तयार करा, त्यांना दही, तरुण चीज, मद्य किंवा वाइन व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑइल संशोधकांनी गणना केली आहे: प्रत्येक दक्षिणेकडून दररोज किमान 1 किलो भाज्या खाल्ल्या जातात! वेगवेगळ्या प्रकारच्या कोबी, गोड मिरपूड, टोमॅटो, औबर्गीन, लेक, झिचीनी, झिचिन आणि ऑलिव्हसह ऑलिव्हस टेबल वर चालतात. परंतु येथे बटाटे क्वचितच खाल्ले जातात. अजूनही लोकप्रिय आहेत legumes: मटार च्या soups, chickpeas, lentils; मध्ये सलाड मध्ये अनेकदा सोयाबीनचे जोडले आहेत आणि अर्थातच, हिरव्या भाज्या आणि मसाल्याशिवाय कोणताही डिश करू शकत नाही: मिरोजोरम, अजमोदा (पशू), कोथिंबीर, tarragon, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, तुळस, पेपरमिंट, लसूण ... मिठाईसाठी ते क्रीम सह केक सर्व्ह करणे आवश्यक नाही, परंतु फळे: द्राक्षे, संत्रा, पीच, नाशपाती , सफरचंद - काजू किंवा काजू सह भाजलेले, मध न्याहारीसाठी ते ताजे निचोपाचे रस पिण्याची प्रथा आहे, सहसा संत्रा.

तृणधान्ये

मध किंवा जाम किंवा ड्युरम गहूसारख्या पेस्टसह भरलेल्या ब्रेडचा एक तुकडा म्हणजे भूमध्यसागराच्या रहिवाशांचा आवडता नाश्ता. म्हणूनच तुम्हाला देखील खाणे आवश्यक आहे. लंचसाठी, तांदूळ सह सीफूड तयार - पांढरा नाही फक्त पांढरा, पण तपकिरी (पावडा लक्षात ठेवा, risotto), केशर सह seasoned

समुद्री खाद्य

कदाचित, भूमध्य आहारांचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे सीफुड. ग्रीक, स्पॅनिश, माल्टीजच्या दैनिक मेनूमध्ये सर्व प्रकारचे मासे, शिंपले, चिंपांझ, झुडुपे, स्क्विड आणि स्कॉलप्प्स समाविष्ट आहेत. शेगडी किंवा शेगडीवर तळलेले सीफूड बेकलेले पिठात कधीही पडत नाही, आणि जर तेल जोडले असेल तर थोडा. तथापि, भूमध्य आहार शाकाहारी मानले जाऊ शकत नाही: किनार्याचे रहिवासी मांस नाकारत नाहीत. फक्त दोनदा आठवड्यातून ते खा, सामान्यतः आहाराची निवड - चिकन, ससा, वासराचे; मटन आणि डुकराचे मांस येथे क्वचितच शिजवलेले आहेत.

दुग्ध उत्पादने

दक्षिणी सारणीची आवड खाल-दुधाच्या पदार्थांमधे कमी चरबीयुक्त घटक असते: दही, ताक, मऊ चीज. ते स्वतंत्रपणे आणि भिन्न पदार्थांमध्ये खाल्ले जातात. बाल्कन खाद्यपदार्थ एक स्थानिक प्रकारचे चीज - फेआ न करता कल्पना करणे अवघड आहे.

ऑलिव्ह ऑईल

हे जवळजवळ सर्वत्र जोडले आहे - सॅलड्स, सूप्स, द्वितीय अभ्यासक्रम. एकटे किंवा सॉसेसचा भाग म्हणून वापरले जाते. आपण तळणे असल्यास, ऑलिव पॅन मध्ये poured आहे आपण फक्त ऑलिव्ह ऑईल जोडुन खावे.

वाईन

कोरड्या लाल एक ग्लास डिनर किंवा डिनर एक चांगले व्यतिरिक्त आहे शास्त्रज्ञांचे म्हणणे आहे की हे त्याच्या antioxidants आहेत जे रक्तवाहिन्या आणि हृदयांना बळकट करतात.

काय एक Southerner साठी चांगले आहे, नंतर ...

अरेरे, भूमध्यसागरीय अन्नपदार्थांची कमतरता आहे. सर्व प्रथम, अर्थातच, घटकांची किंमत: अखेरीस, चिंचापेक्षा वगळता, आमच्या समुद्री खाद्यपदार्थ कमीपणात भिन्न नाहीत. जरी न्यायाच्या फायद्यासाठी आम्ही असे म्हणतो की बरेच लोक आवश्यक नाहीत - साधित सूत्रानुसार, त्यांनी आहाराच्या 10% कॅलरीयुक्त सामग्री तयार करावी. मासे आणि महाग यासारख्या खनिज मासे यांसारख्या खनिज मासे बदलल्या जाऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, आम्ही अनेकदा दारूचा गैरवापर करतो, त्यांना स्वतःला एका काचेच्यामध्ये बंधणे कठीण वाटते. मोठ्या प्रमाणावर अल्कोहोल तृप्ततेच्या भावनांना कारणीभूत होतो आणि अमावकारक कारणीभूत आहे.