- (सुमारे 12 पीसीएस.) लहान बटाटे - 650 ग्रॅम
- मीठ, आणि मसाला म्हणून मीठ - 5.5 teaspoons
- मोठा अंडी - 1 तुकडा
- मोहरी - 1 चमचे
- ताज्या निचरा केलेला लिंबाचा रस - 2 कला चमच्याने
- तेल - 1 कप
- ताज्या पुदीनाची एक लहान तुकडा, 6 ते 8 शाखांमधून, बारीक बारीक चिरून - 1 तुकडा
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड - - चवीनुसार
थंड पाण्याने भरलेल्या मध्यम आकाराच्या सॉसपॉईनमध्ये बटाटे आणि 1 चमचे मीठ घाला. एक उकळणे आणा, उष्णता कमी आणि 12 ते 15 मिनिटे, बटाटे निविदा होईपर्यंत शिजवावे. पाणी काढून टाका आणि बटाटे तपमानावर थंड होऊ द्या. पेपरमिंट अंडयातील बलक तयार करा हे करण्यासाठी, अंडी, मोहरी, लिंबाचा रस आणि एक ब्लेंडर मध्ये मीठ मिश्रण उर्वरित चमचे. ब्लेंडर काम करत असताना, हळूहळू तेल घाला. मिश्रण जाड होईपर्यंत हरावा. मिंट आणि मिक्स जोडा. मीठ आणि मिरपूड सह चाखणे हंगाम 3 दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये अंडयातील बलक किंवा स्टोअर अंडयातील बलक सह बटाटे सह ताबडतोब सर्व्ह
सर्व्हिंग: 4