पौष्टिक पूरक: फायदे आणि नुकसान

आम्ही सर्व त्या नैसर्गिक उपयुक्त आहे हे मला माहीत आहे. आणि म्हणून "ऍडिटीव्स" शब्द लगेच कमीत कमी संशय घेतो. जर काहीतरी जोडले गेले, तर ते आता नैसर्गिक नाही. तत्त्वानुसार, यामध्ये काही सत्य आहे. पण लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की पुरवणी ऍडिटीव्ह भिन्न आहेत. त्यापैकी काही उत्पाद कमी गुणात्मकतेत करत नाहीत, काही स्वत: उत्पादनात असतात आणि काही असे आहेत जे आरोग्यासाठी आणि अगदी आयुष्यासाठी धोकादायक असू शकतात. तर, पौष्टिक पूरक आहार: फायदा आणि हानी - आजच्या संभाषणाचा विषय.

"पोषणात्मक पूरक" या शब्दाची व्याख्या

"जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ" किंवा फक्त आहारातील पूरक पदार्थ म्हणजे सामान्य आहार पूरक आहेत किंवा मुख्य उत्पादनाचा एक भाग आहेत, जे पौष्टिक किंवा शारीरिक घटकांसह पोषक घटक किंवा अन्य पदार्थांचे एक केंद्रित स्रोत आहेत. पुरवणी एकट्या किंवा एकमेकांच्या सोबत वापरली जाऊ शकतात आणि कॅप्सूल, गोळ्या, ऍम्प्वल्स किंवा बाटल्यांमधील अशाच द्रवांमध्ये आणि स्प्रेच्या रूपात वेगवेगळ्या स्वरूपात सादर केली जाऊ शकतात. पोषण किंवा शारीरिक परिणामाच्या घटकांमध्ये प्रथिने, अमीनो एसिड, पेप्टाइड्स, अत्यावश्यक चरबी, वनस्पती तेल, फायबर, चयापयती, प्रोबायोटिक्स आणि प्रीबायोटिक्स, अन्न कॉन्ट्रॅक्ट, एन्झाईम, प्लॅटेस्ट अर्क, सेंद्रीय आणि अजैविक जैविक दृष्ट्या क्रियाशील पदार्थ एकट्या किंवा संयोगात असतात. .

कपड्याच्या वस्तूंसाठी काय आवश्यकता आहेत ?

खाद्य पदार्थांना खाद्य उत्पादने म्हणून मानले जात असल्याने, या उत्पादनाची उत्पादक आणि विक्रेते कला मध्ये निर्दिष्ट केलेल्या अटींनुसार नोंदणीकृत असणे आवश्यक आहे. 12 अन्न वर कायदा.

उत्पादक आणि किरकोळ विक्रेते जे रशियन मार्केटमध्ये अन्न ऍडिटीव्ह पुरवतात, त्यांना सार्वजनिक आरोग्य संरक्षणासाठी व नियंत्रणासाठी प्रादेशिक निरीक्षणाची माहिती दिली जाते, जेथे प्रत्येक अन्न पुरवणीसाठी स्वतंत्र नोटिस जारी केले जाते. उत्पादनासाठी पूरक आहारातील रचना, नाव किंवा नावातील बदल नवीन सूचना आहे प्रत्येक सूचनेमध्ये निर्माता / विक्रेतासाठी ओळख माहिती आहे आणि लेबलवर दर्शविले जाणे आवश्यक आहे. तपासणी बाजार वर अन्न additives च्या सूचना अधिकृत वापर करण्यासाठी डेटाबेस तयार आणि ठेवते.

अन्न अॅडटीव्हबद्दल अधिक जाणून घ्या

आरोग्य मंत्रालयातील नोंदणीकृत कायदेशीर संस्था - उत्पादक आणि विक्रेते विक्रीसाठी खाद्य पदार्थ देऊ शकतात. आपण तपासणीमध्ये खाद्य मिश्रित पदार्थांच्या उत्पादन केंद्राच्या नोंदणी क्रमांकाची विनंती करू शकता - निर्माता / विक्रेता आपल्याला या माहितीसह प्रदान करण्यासाठी बांधील राहील.

प्रत्येक मिश्रित पदार्थांसाठी, आपण बाजारात असलेल्या सूचनेनुसार फाइल नंबर ऑर्डर करू शकता. जर उत्पादक / विक्रेता आपल्याला हे प्रदान करण्यास नकार दिला, तर अशी शक्यता आहे की अवैध आयात करणे

जे लोक आपणास देयक भरण्यासाठी पावती किंवा चलन पुरवू शकत नाहीत अशा व्यक्तींमधून पूरक खरेदी करु नका. जेव्हा अन्न पदार्थ आपल्या आरोग्यास हानी पोहोचवतील तेव्हा विषबाधा किंवा गंभीर दुष्परिणाम होतील, केवळ हे दस्तऐवज हे सिद्ध करण्यात मदत करतील की आपण या ठिकाणी हे विशिष्ट उत्पादन खरेदी केले आहे. ते न्यायालयात हानी भरपाईसाठी आधारही आहेत!

ज्या उत्पादनांचे उत्पादित केले जाते त्या जागेचा पत्ता पॅकेजवर स्पष्टपणे दर्शविला पाहिजे. कंपनीच्या नोंदणीचे कायदेशीर पत्ता व उत्पादकाचे पत्ते यातील फरकाकडे लक्ष द्या.

निर्मात्याची विश्वासार्हता सुनिश्चित करण्यासाठी, एनएफ, टीयूव्ही, एसजीएस, मूडी इंटरनॅशनल आणि इतर म्हणून ओळखल्या जाणार्या प्रमाणन संस्थेद्वारे जारी केलेल्या गुणवत्ता नियंत्रण प्रणालीच्या प्रमाणीकरणासाठी चिन्हांकडे लक्ष द्या. हे एचएसीसीपी, आयएसओ 9 001 आणि आयएसओ 22000 आणि इतर असू शकते.

सध्या, निरीक्षणानुसार कोणतेही प्रभावी नियंत्रण नाही. त्यामुळे उत्पादनानंतर काहीवेळा खोट्या माहिती असलेल्या स्टिकर्स उत्पादनाशी संलग्न होतात आणि काहीवेळा उत्पादन पॅकेजवर लिहिलेल्या गोष्टीशी जुळत नाही. शंका असल्यास, आपण योग्य अधिकाऱ्यांशी संपर्क साधू शकता आणि मूळ नोटिससह लेबलची तुलना करू शकता.

अन्न जोडण्यांची लेबलिंग आणि पॅकेजिंगसाठी आवश्यकता

लक्षात ठेवा: अन्न पूरक पदार्थ असतात, औषधे नाही तर म्हणून, त्यांना बर्याच आवश्यकता पूर्ण करणे आवश्यक आहे:

उत्पादक आणि किरकोळ व्यापाऱ्यांनी रशियातील ग्राहकांना पॅकेजिंगसह केवळ पूरक पुरवण्यासाठी रशियातील ग्राहकांना ऑफर देणे बंधनकारक आहे. असे गृहित धरले जाते की ज्या वस्तूंची आयात केली जाते अशा देशाच्या खरेदीदाराद्वारे लेबलवरील डेटा सहजपणे वाचता येऊ शकतो;

चिन्हांकितमध्ये नावाने डेटा समाविष्ट होतो, ज्यामध्ये पदार्थ समाविष्ट केले जातात, त्यातील पोषक घटक किंवा त्या पदार्थांचे नाव जे उत्पादित करतात किंवा त्यांच्यापैकी काही प्रकृती आणि प्रमाण यांचे लक्षण आहेत; तसेच, चिन्हांकन जीएमओची मात्रात्मक सामग्री आणि त्याचे अनन्य कोड, उत्पादनासह निव्वळ वजन, उत्पादकाचे नाव, त्याचा पत्ता आणि विक्रेत्याचा पत्ता जो बाजारात सादर केला आहे तो पत्ता संग्रहित केला जावा. मार्किंगमध्ये नेहमीच उत्पादनाबद्दल अधिक संपूर्ण माहिती असू शकत नाही, जशी गरज असेल तर वापरासाठी सूचना दिली जात आहे;

उत्पादनाच्या सूचवलेल्या डोसचा दररोज सूचित करावा, शिफारस केलेल्या दैनिक डोसपेक्षा अधिक नसावा; उत्पादनास समतोल आहारासाठी पर्याय म्हणून वापरता येणार नाही अशी चेतावणी आणि उत्पादनास मुलांसाठी प्रवेश करण्यायोग्य ठिकाणी संग्रहित केले जाऊ शकते;

लेबलिंग सूचना मानवी रोगाच्या घटना किंवा उपचार किंवा निदान रोखण्याशी संबंधित खाद्यपदार्थ लिहून देऊ किंवा सुचवू शकत नाहीत;

लेबलिंग, खाद्यपूर्ती आणि अन्न पूरक पदार्थांचे प्रमाणित व संतुलित आहारामुळे पुरेशा प्रमाणात पोषक तत्त्वे मिळत नाहीत आणि पुरेशा प्रमाणात पोषक तत्त्वे पुरवू शकत नाहीत.

उत्पादनामध्ये उपस्थित असलेल्या पौष्टिक किंवा शारीरिक परिणामासह पोषक किंवा पदार्थांची मात्रा डिजिटल स्वरूपात लेबलवर घोषित केली जाणे आवश्यक आहे कारण हे मूल्य उत्पादनाच्या उत्पादकांच्या प्रयोगशाळेच्या विश्लेषणावर आधारित सरासरी आहे.

कसे अन्न additives निवड मध्ये चुकीचा नाही?

ज्यांची लेबल रशियनमध्ये भाषांतरित नाहीत अशा उत्पादनांची खरेदी करू नका! आपल्यापैकी अनेकांना इंग्रजी माहित आहे, जेव्हा आम्ही अशा "संशयास्पद" उत्पादनांची खरेदी करतो, तेव्हा आम्ही असे व्यापारी करतो जे कायदेशीर निकषांचे पालन करण्यासाठी खूप जास्त काम केलेले नाहीत.

आपण विकत घेतलेल्या प्रत्येक उत्पादनाकडे त्याचे स्वतःचे अनुक्रमांक आहे. रशियात उत्पादित केलेल्या उत्पादनांसाठी, हा नंबर L आणि E ने सुरु करावा जेणेकरून अनेक संख्येनंतर. अशी संख्या नसणे हे एक गंभीर चिन्ह आहे जे उत्पादन बनावट आहे. असे आणखी एक संकेत, उदाहरणार्थ, 2-3 एकसारखे अन्न पूरक खरेदी करताना आपण लक्षात घेतला की प्रत्येक पॅकेजमध्ये विविध उत्पादन तारखा किंवा समाप्तीची तारीख असते, पण त्याच बॅच क्रमांकावर.

बॅच क्रमांक आणि समाप्तीची तारीख ही लेबलवर स्पष्टपणे आणि अविरतपणे मुद्रित केलेली असावी. अशी माहिती विकत घेणारी अतिरिक्त लेबल असलेली उत्पादने विकत घेऊ नका. अशी लेबले मुद्रित आणि हाताने लिहिलेली दोन्ही असू शकतात.

शंका असल्यास, सोपा आणि कमी किमतीचा मार्ग म्हणजे निर्माताला कॉल करणे आणि मिश्रित पदार्थांची उत्पादन तारीख (किंवा शेल्फ लाइफ) याबद्दल विचारणे, उदाहरणार्थ, L02589. ते आपल्याला या माहितीसह प्रदान करण्यास नकार देत असतील किंवा त्यांची माहिती पॅकेजिंगवर जुळत नसेल, तर ही लक्षण म्हणजे गुणवत्ता नियंत्रणाशिवाय बनावट किंवा उत्पादन केलेले आहे.

रशियात तयार केलेले खाद्यपदार्थांमध्ये लेबलवर अनेक तांत्रिक दस्तऐवज (टीडी क्रमांक .....) असणे आवश्यक आहे. हे टीडी तपासणीद्वारे अगोदरच मंजूर केले आहे. लेबलवरील त्याची अनुपस्थिती अज्ञात स्रोतांच्या उत्पादनास सूचित करते, ज्यासाठी कोणतीही हमी नाही की ती स्वच्छतेच्या मानकेनुसार तयार केली गेली.

निर्माता / विक्रेत्याने, पहिल्या विनंतीनुसार, प्रयोगशाळेच्या उत्पादनांचे एक प्रत आपल्याला लेबलवर घोषित केल्याची खात्री करुन विश्लेषित करणे आवश्यक आहे आणि विक्रेता त्याच्या उत्पादनाच्या गुणवत्तेसाठी जबाबदार आहे. आपण कोणत्या प्रकारचे दस्तऐवज सादर केले आहे यावर लक्षपूर्वक पहा - तो "गुणवत्ता प्रमाणपत्र" किंवा "निर्मात्यावर दिलेले विश्लेषण प्रमाणपत्र" असल्यास चांगले आहे! सहसा, विश्लेषणे मान्यताप्राप्त प्रयोगशाळांच्या स्वतंत्र तज्ञांद्वारे केली जातात. कोणतीही विश्लेषण विशिष्ट संख्येसाठी आहे, संपूर्ण नाही.

याव्यतिरिक्त:

अन्न असलेल्या संपर्कासाठी तयार केलेले सर्व प्लास्टिक उत्पादने एक सुरक्षा प्रतीक असणे आवश्यक आहे. थोडक्यात, हे चिन्ह बाटली / बॉक्सच्या तळाशी आहे. त्याची अनुपस्थिती, विशेषत: तयार उत्पादनांच्या पॅकेजिंगसाठी, उत्पादन हे बनावट असल्याची खात्री असते किंवा विषारी पदार्थ असतात जेव्हा पॅकेज त्याच्या सामुग्रीसह संवाद साधते तेव्हा शरीराचे नुकसान करणारी संयुगे तयार होऊ शकतात. अशी द्रव उत्पादने रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवावीत.

चांगले उत्पादक एक बाटली, मळणी किंवा नलिकाचे बंधन घालतात, ज्यामध्ये अन्न पदार्थ समाविष्ट असतात. झाकण (विशेषकरून द्रव उत्पादनांसाठी) अंतर्गत अशा अतिरिक्त संरक्षणाची कमतरता म्हटल्या जाऊ शकते, खोटे नसल्यास, नंतर कमीत कमी उत्पादन अत्यंत खराब आहे.

ज्या स्टोअरमध्ये आपण अन्न पूरक खरेदी करता ते वातानुकुलित असतात आणि आतमध्ये तापमान 25 अंशांपेक्षा जास्त नसेल आणि उत्पादने थेट सूर्यप्रकाश मिळत नाहीत हे सुनिश्चित करा. ज्यांची माहिती अज्ञात आहे ते खरेदी करू नका.

नजीकच्या भविष्यात कालबाह्य झालेल्या किंवा कालबाह्य झालेल्या अन्नपदार्थ विकत घेऊ नका. जरी पावडर additives सहसा या तारखेनंतर त्यांच्या गुणधर्म राखून ठेवत असले तरी, द्रवपदार्थ संवेदनांचा किंवा antioxidants तेथे जोडले गेले आहेत की नाही हे दुर्लक्ष करणे जास्त संवेदनशील आहे.

ज्या उत्पादनांचे लेबल अस्पष्ट, अस्पष्ट किंवा फिकट आहेत त्या वस्तू टाळा. आणखी वाईट लेबलेमध्ये हस्तलिखीत शिर्षक असतात

अन्न एडिटिव्ह्जच्या उत्पादक किंवा विक्रेत्याविषयी माहितीसाठी वेबसाइटवर लक्षपूर्वक पहा. कंपनीचे नाव, पत्ता, दूरध्वनी आणि फॅक्स यांच्या अभावाला तात्काळ असे सूचित केले जाते की येथून वस्तू ऑर्डर करणे चांगले नाही. खरेतर, त्याच निर्माता च्या एक वैयक्तिक वेबसाइटच्या कमतरता बद्दल बोलतो.

वरील माहिती आपल्याला निष्क्रीयपणे मूल्यांकन करेल की आपण खालील आहारातील पूरक आहारांसाठी पैसे द्यावे, आपण काय खरेदी करणार आहात रशियन बाजाराला अवास्तव शंकास्पद अन्नपदार्थांची इतकी भरभराट आहे की, त्यातील फायदे आणि हानी गुप्ततेच्या आवरणाने व्यापलेली आहे. आपल्या आरोग्यास धोक्यात घालू नका, निष्काळजी उत्पादकांना पाठिंबा देऊ नका. स्वत: ला लक्ष द्या, आणि नंतर आपण अन्न पूरक खरेदी केली चुका पश्चात्ताप करण्याची गरज नाही.