पाककला फुलकोबी सूप सर्व भाज्या उपयोगी आहेत. पण त्यापैकी काही आहेत जे आरोग्यविषयक समस्यांच्या उपस्थितीत वापरण्यासाठी शिफारस केलेली नाहीत. परंतु फुलकोबीमध्ये अशा प्रकारचे मतभेद नाहीत, उलटपक्षी, प्रौढांना, मुलांसाठी आणि अतिरीक्त वजन किंवा पोट रोगांपासून ग्रस्त असलेल्यांना खाद्यपदार्थ म्हणून सूचवले जाते. फुलकोबीचा मऊ फायबर सहज पचवला जातो, त्याची एक सुखद चव आहे. आणि ते शिजवणे अगदी सोपे आहे. म्हणून, आपण संपूर्ण कुटुंबाला उत्कृष्ट, चविष्ट आणि उपयुक्त लंचसह पोसणे इच्छित असल्यास, फुलकोबीपासून बनवलेला मलई सूप तयार करा. त्यांच्यासाठी वेगळा डिश तयार करण्याबद्दल काळजी न घेता, अगदी लहान मुलांपर्यंत ती दिली जाऊ शकते. हे नाजूक सूपसाठी कृती फ्रेंच राजा लुई XV, मॅडम ड्यू बॅरी यांच्या आवडत्या पद्धतीने करण्यात आली आणि आधुनिक फ्रेंच स्त्रिया सुसंवाद आणि अभिजातता टिकवून ठेवण्यासाठी आजपर्यंत ती वापरतात असे म्हटले जाते. आम्ही खटला अनुसरण करू. सर्व केल्यानंतर, छान दिसण्यासाठी, फक्त कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने आणि खनिज पाणी खाणे, स्वत: उपासमार आवश्यक नाही. फुलकोबीचा क्रीम-सूप भूक पूर्ण करेल, तुम्हास उत्कृष्ट चव घेऊ शकाल आणि कमरबद्दल चिंता करू नये. आणि हे तंतोतंत आपल्याला आवश्यक आहे
साहित्य:- रंगीत कोबी 0.5 पीसी.
- ओनियन्स 1 पीसी
- बटाटे 1 पीसी
- लसूण 2 लवंगा
- लोणी 10 ग्रॅम
- ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. एल
- आंबट मलई 3 टेस्पून. एल
- सरस फ्रेंच (धान्ये सह) 1 टेस्पून. एल
- बे पाने 1 पीसी.
- चिज हार्ड 100 ग्रॅम
- कोथिंबीर 0.5 लिटर कोथिंबीर
- मिठ 2 चिमूटभर
- चरण 1 मलई सूप तयार करण्यासाठी, आपण फुलकोबी, कांदे, आंबट मलई, हार्ड चीज, हिरव्या भाज्या, लसूण आणि मसाल्याची निर्मिती करणे आवश्यक आहे.
- चरण 2 कांदा आणि लसूण पील, चौकोनी तुकडे कापून.
- चरण 3 मध्यम फुलणे वर फुलकोबी डिसमशो.
- चरण 4 उकळत्या पाण्यात, कोबीच्या फुलणे कमी करा आणि 7-8 मिनिटे शिजवा. शेवटी एक मिठ घाला.
- चरण 5 एका खोल सॉसपॅन्नममध्ये, क्रीम आणि ऑलिव्ह ऑईलची तापट फवारणी करा आणि कापणीनंतर तो कांदा आणि लसूण भिजवून ठेवा.
- चरण 6 नंतर ओनियन्स, तमालपत्र, 1 मोठा बटाटा आणि 3-4 चमचे ते लसूण घालावे. पाणी, ज्या कोबी शिजवलेले आहे - सर्व 10 मिनिटे शिजवावे
- पायरी 7 फुलकोबी भाज्या लावून घ्या आणि बटाटा 5-10 मिनीटे तयार होईपर्यंत शिजवावा.
- पायरी 8 हार्ड पनीर एक खडबडीत खवणी वर चोळण्यात; कोथिंबीर, धुवा, कोरडी आणि बारीक चिरून घ्यावी.
- चरण 9 बे पेरा काढा आणि ते ब्लेंडरमध्ये ठेवा - एक सत्त्वयुक्त अवयव बनवा.
- पायरी 10 मॅश बटाटे लावा सॉसपॅथीमध्ये ठेवावे, आंबट मलई आणि मोहरीचे धान्य (जर मॅश बटाटे खूप जाड झाले, कोबी उकडलेले थोडे पाणी घालावे) जोडा.
- चरण 11 तसेच सूप मिसळा, उकळत्या पर्यंत चवीपुरते मिठ आणि उबदार घाला. किसलेले चीज आणि कोथिंबीर सह शिडकाव, croutons सह सर्व्ह करावे.