मांस ओक्रोहोस्का नाही बर्च झाडापासून तयार केलेले रस वसंत ऋतु आतापर्यंत नाही आणि उन्हाळ्याच्या उन्हाळ्यात येते, आणि म्हणूनच, आता ओक्रोस्कोकास शिजविणे वेळ आहे! ओक्रोझकीच्या घटक वर्षांच्या वेळी प्रचलित घटकांपेक्षा वेगळे असतात: हिवाळ्यात आम्ही मुळाबरोबर ओकोोसहेका तयार करतो, स्प्रिंग स्क्रॅगम दिसतो - ओक्रोशकासह जंगलातील लसणीबरोबर तयार केलेल्या रात्रीचे जेवण तयार करणे, पहिल्या ग्राउंड काकडी पिकतात - त्यांना व्यापारात जा, ओक्रोशहाकामध्ये कोणत्याही भाज्या हिरव्या भाज्या आहेतः कांदे, मूली एक व्हिटॅमिन टॉप सोबत, अशा रंगाचा आणि वायफळ बडबड च्या पाने आंबटपणा द्या परंतु नेहमीच ओकॉसहाकामध्ये आम्ही बटाटे आणि अंडी घालतो, शिवाय काही वेळा ते ओको्रोशका ते बटाटे जोडत नाही, परंतु मॅश बटाटे वेगवेगळे शिजवतात. मी हिरव्या ओकोर्ह्कासाठी बर्च झाडापासून क्वेशवर एक रेसिपी प्रस्तावित करतो.
साहित्य:- कावस ब्रेड 1 लिटर
- बटाटे 4 पीसी.
- कोंबडीची अंडी 4 पीसी
- काकडी 1 पीसी
- स्मोक्ड सॉसेज 100 ग्रॅम
- सॉसेज 50 ग्रॅम उकडलेले
- कांदा हिरवा 30 ग्रॅम
- ताजे डिल 20 ग्रॅम
- अजमोदा (ओवा) ताजे 20 ग्रॅम
- आंबट मलई 200 ग्रॅम
- चरण 1 ओकोरोस्कोच्या तयार करण्यासाठी आपण केवस, बटाटे, अंडी, काकडी, सॉसेज, डिल हिरव्या भाज्या, अजमोदा (ओवा), कांदे, आंबट मलई घ्या.
- चरण 2 अंडी हार्ड उकळणे.
- तिसरे पायरी 3 ते तयार होईपर्यंत बटाटे उकडतील.
- चरण 4 बटाटे थंड करा, बारीक तुकडे करणे आणि चौकोनी तुकडे मिसळून घ्या.
- पाऊल 5 आपण अंडी काढून, बारीक चिरलेली हिरवी ओनियन्स सह yolks मिक्स.
- पायरी 6 खारफुटीवर खारवून वाळवलेले गोड पदार्थ.
- पाऊल 7 याल कांदा सह ग्राउंड आहेत.
- पायरी 8 चौकोनी तुकडे मध्ये सॉसेज कट
- 9 मिक्स शिजवताना मिक्स करावे: बटाटे, किसलेले गिलहरी आणि सॉसेज.
- चरण 10 काकडीचे तुकडे चौकोनी तुकडे करावेत,
- पायरी 11 उरलेले साहित्य जोडा
- पाऊल 12 बारीक चिरून हिरव्या भाज्या जोडा,
- पायरी 13 आम्ही हेलांचे कांदे देऊन भरतो आणि त्यांना मिक्स करतो.
- चरण 14 जर मोठा कुटुंब रात्रीच्या जेवणासाठी एकत्र आणला, तर आम्ही लगेचच ओकोरोस्का कल्पा, मीठ आणि आंबट मलई घालून सीझन भरा. आम्ही प्लेट्स वर बाहेर ओतणे आपण लगेच ओक्रोस्कोका खाऊ नका, तर फ्रिजमध्ये तयार भाजलेले मिश्रण पॅनमध्ये ठेवा आणि गरजेनुसार सर्व्ह करा आणि फुलकोबीचा प्रसार करा.