कोबी आणि बटाटे पासून सॅूट भाजी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे stewed भाज्या, तसेच saute, ratatouille आणि तातार Azu वर आणखी एक फरक आहे. बर्याच नावे आहेत, परंतु प्रत्यक्षात या सर्व पदार्थांकरिता एक म्हणजे: एक कंटेनर मध्ये बारीक चिरलेला भाज्या भाजून टाकल्या जातात. कधीकधी मांस आणि अगदी मासे व्यतिरिक्त सॉससह किंवा त्याशिवाय काही फरक पण त्यातल्या त्यात कितीही जोड्या आहेत तरी, एक महत्वाचा नियम आहे - डिश तयार करण्यासाठी जेणेकरुन प्रत्येक भाज्या घटक पचवू शकत नाही. अन्यथा, आपण ऐवजी स्टीव किंवा saute पेक्षा भाज्या लापशी चव. घटक म्हणून, सर्वकाही आपल्या कल्पनाशक्तीवर अवलंबून असते. या कृतीमध्ये हिवाळ्यातील सर्वात सोपा भाज्या उपलब्ध आहेत.
साहित्य:- पांढरा कोबी 900 ग्रॅम
- गाजर 300 ग्रॅम
- कांदा 2 पीसी
- बटाटे 400 ग्रॅम
- 300 मि.ली. टोमॅटो ड्रेसिंग
- सूर्यफूल शुद्ध सूर्यफूल तेल 50 मि.ली.
- बे पाने 3 पीसी.
- तुळस 10 ग्राम कोरडे
- मिरपूड काळा ग्राउंड 4 चिमूटभर
- 0.5 टेस्पून मिठ
- पायरी 1 अशाप्रकारचा स्टव बनविण्यासाठी घ्या: पांढरे कोबी, गाजर, बटाटे, कांदे, किसलेले टोमॅटो (टोमॅटो पेस्ट, ताजे टोमॅटो किंवा टोमॅटोचा रस), मसाले, सूर्यफूल तेल
- चरण 2 कांदे मोठे चौकोनी तुकडे करावेत.
- चरण 3 गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 2-3 मिनीटे उबदार सूर्यफूल तेल गरम करावे. शिजवलेल्या भांड्यात ओव्हन खोल तळण्याचे पॅन किंवा सॉस पिणे मध्ये शिजवणे.
- चरण 4 मोठे खवणी वर गाजर शेगडी.
- चरण 5 तळलेले कांदे घालावे आणि आणखी 3 मिनीटे उकडवावे.
- पायरी 6 मोठ्या कोठा मध्ये कोबी कट.
- पाऊल 7 सतत ढवळत, 2-3 मिनीटे पॅन आणि तळणे ते कोबी जोडा.
- पायरी 8 बटाटे सोलून चौकोनी तुकडे करावेत.
- पायरी 9 फ्राईंग पॅन आणि तळणे 3 मिनिटे घाला.
- चरण 10 टोमॅटो, लॉरेल, मसाले आणि मीठ चवीला भाज्या लावा. ढवळणे, कव्हर आणि 45 मिनिटे सर्वात कमी उष्णता वर उकळत असणे, अधूनमधून ढवळत.
- स्टेप 11 स्टिव स्टूमध्ये, इच्छित असल्यास, लसणीचा लवंगा घालून घ्या, आग काढून टाका आणि त्याला 3-5 मिनिटे बंद झाकणाने बांधा.