मशरूम पासून सर्वोत्तम dishes

1. शॅमिनेशनसह पॅनकेक्स (4 जणांसाठी)

स्वयंपाक करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• 275 ग्रॅम फ्लोअर
• मिठ, मिरपूड
• 3 अंडी
• 500 मिली. दूध
• मशरूम 400 ग्रॅम
• 1 कांदा
• 4 वेळा मेल्टेड बटरचे चमचे
• 150 मिली. चौकोनी तुकडे मटनाचा रस्सा
• 100 मिली मलई
• 1 हिरव्या ओनियन्स च्या घड

कणिक तयार करा आपण 1 टेबल पुढे ढकलू. एक चमचा पिठ, आणि उर्वरित पिठ मध्ये मीठ, अंडी एक चिमूटभर जोडा आणि दूध मध्ये घाला. मेस्मेम कणिक आणि त्याला 30 मिनिटे उभे राहावे.

आम्ही एक ओले टॉवेलसह मशरूम पुसतो आणि तुकडे फोडतो आम्ही कांदा साफ करतो आणि लहान चौकोनी तुकडे करतो. एक तळण्याचे पॅनमध्ये 1 टेबल टाकून घ्या. बारीक चिरलेला मेद धुवून घ्यावा, कांदा घालावा व पारदर्शक होईपर्यंत शिजवावा. मशरूम जोडल्यानंतर आणि 5 मिनिटे सतत ढवळत. थोडासा मैदा आणि थोडे हलके फ्राय करून घ्यावे. मीठ, मिरपूड आणि मलई मध्ये मटनाचा रस्सा घालावे नीट ढवळून घ्यावे, एक उकळणे आणणे आणि 6-7 मिनीटे शिजवावे

उर्वरित तेल त्यात लहान तळण्याचे पॅन आणि भाजलेले पातळ पॅनकेक्समध्ये गरम केले जाते. नंतर माझ्या कांदा थंड पाण्याच्या झऱ्यात धुवा आणि काप मध्ये घालाव्यात. मशरूम भरणे सह ढवळत केल्यानंतर आणि एका प्लेटवर गरम पॅनकेक्स घालून प्रत्येक पॅनकेकसाठी एक टेबल ठेवा. चमच्याने भरलेले आणि दुमडणे पॅनकेक्स तयार आहेत. आपण ओनियन्सच्या हिरव्या पंखांना सजवू शकता किंवा मशरूम सॉससह सर्व्ह करू शकता.

2. मशरूम सॉससह नूडल्स.

स्वयंपाक करण्याकरिता, आम्हाला हे करणे आवश्यक आहे:

• 1 गाजर
• 75 ग्रॅम विजेता
• 50 ग्रॅम चेरी
• विस्तीर्ण नूडल्सच्या 100 ग्रॅ
• 1 चमचे तेल
• 1 चमचे पिठ
• 100 मिली
• भरडलेल्या हिरव्या मिरचीचा 1/4 टिस्पून मटार
• लिंबाचा रस, ग्राउंड काली मिरी, मीठ

आम्ही गाजर साफ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट Champignons एक ओलसर हात रुमाल सह पुसणे, स्वच्छ आणि अर्धा मध्ये कट ऑयस्टर मशरूम उकळत्या व खारट पाण्यात, नूडल्स शिजवा.

तेल मध्ये मशरूम फ्राय, हळूहळू ढवळत. गाजर जोडल्यावर आणि त्यांना शिजवणे. थोडे पीठ शिंपडा आणि 5 मिनीटे मंद गतीने हलवा. 50 मि.ली. मध्ये घालावे. पाणी आणि मलई आणि एक उकळणे सॉस आणत, ढवळत सुरू. वनस्पती सह हंगाम आणि सर्वात कमी उष्णता वर 3 मिनीटे शिजवावे.

माझे अजमोदा (ओवा), पाने फाडणे आणि मशरूम सॉसमध्ये अजमोदा (पिझारी) एकत्र हिरव्या मसालेदार मशरूमचे मटणी घालावे. थोडे लिंबाचा रस, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड घाला.

चाळणी करण्यासाठी आम्ही नूडल्स फेकून देतो, जेणेकरुन चष्मा अनावश्यक असतात, मग आम्ही प्लेटवर झोपू. मशरूम सॉस घाला आणि हिरव्या भाज्या बाणणे.