मांस उभ्या रोलस् प्रत्येक वेळी सुट्टीच्या पूर्वसंध्येला, खासकरून अतिथींची योजना आखली असल्यास मी त्यांना खूप चविष्ट, असामान्य आणि मूळ गोष्टींबद्दल आश्चर्यचकित करू इच्छितो. बरेच जण "किरीट" डिशचे प्रयोग करून तयार करण्याचे धाडस करत नाहीत जे नक्कीच अपयशी ठरणार नाहीत: पॅल्मन, कोबी रोल, मॅंटी पण या सर्व पदार्थांना स्वयंपाक करण्यासाठी भरपूर वेळ लागतो, आणि काहीवेळा सहाय्यकांची उपलब्धता सहमत आहे, तुमच्या कुटुंबावरदेखील नॅलीपिट रॅपिओली हे सोपे नाही. आणि खरं तर तो सॅलड्स चुरायचो, टेबलवर ठेवण्यासाठी आणि क्रमवारीत ठेवणे आवश्यक आहे. म्हणून, डिश अतिशय मजेदार आणि सुगंधी असा पाककृती शोधून काढणे इष्ट आहे, आणि स्टोव्हमध्ये उभा राहून मल्ट-तास उभे करण्याची आवश्यकता नाही, आणि ते चव न गमावता आणि देखावामध्ये खराब झाल्यामुळे गरम होऊ शकतो. आज आम्ही तुम्हाला शिजवण्याचा प्रयत्न करतो - मांसाच्या फिंगर जेणेकरुन पुढच्या वेळेस तुमच्या मेंदूला रॅक करण्याची गरज पडणार नाही आणि मूळ आणि सोपी कृती शोधण्यात वेळ व्यर्थ लागणार नाही. कदाचित फिंगर्स तयार करण्यासाठी, आपल्याला मांसाचा चांगला शॉट मिळवण्यासाठी मदत आवश्यक असेल, परंतु बाकी सर्व काही आपण सहजपणे स्वत: हाताळू शकता. आणि ज्यावेळी आपल्या सुवासिक "मांडी" हे फ्राइंग पॅनमध्ये हळू हळू कमी होईल तेव्हा आपल्याजवळ फक्त टेबलची सेवा करण्याचीच नव्हे तर आंघोळ घालण्याचाही एक वेळ असेल आणि एक सुंदर केशभूषा बनवा.
साहित्य:- डुकराचे मांस tenderloin 800 ग्रॅम
- चरबी ताजे 150 ग्रॅम आहे
- लसूण 5 ग्राम
- मीठ 3 चिमूटभर
- काळी मिरी पावडर 2 टीस्पून
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. एल
- पाणी उकडलेले 2 टेस्पून
- पाऊल 1 बोटांनी तयार करण्यासाठी, डुकराचे मांस tenderloin, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, लसूण, भाज्या तेल, मीठ आणि काळा ग्राउंड मिरची घ्या.
- चरण 2 मांस धुवा आणि 1 सेमी जाड तुकडे पर्यंत तुकडे करा.
- तिसरी पायरी 3 मग स्वयंपाकघरातील हातोडीने दोन्ही बाजूनी मांस मारणे चांगले आहे.
- चरण 4 बारीक चिरून चरबी बारीक तुकडे करणे. Salo ताजे किंवा खारट म्हणून घेतले जाऊ शकते.
- पाऊल 5 बोटांनी भरण्यासाठी, आपण लसूण माध्यमातून स्क्वॅश, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, मीठ, मिरपूड आणि लसूण तयार करणे आवश्यक आहे.
- चरण 6 हळूहळू खोडलेल्या मांसाचे तुकडे, मिठ आणि मिरचीचा तुकडे, लसूण पेरा आणि वॅटच्या 4-6 तुकडे जमिनीवर ठेवा.
- पाऊल 7 मग सर्वकाही रोलमध्ये लिहा.
- पायरी 8 प्रत्येक मांस रोल एक साधा धागा गुंडाळला जातो जेणेकरून तळताना ते उघडले जात नाही (धागा प्रकाश घेण्यास चांगले - तटस्थ).
- चरण 9 गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत एका ओले तळण्याचे तळावर भाजून 2-3 चमचे तेल लावा आणि सर्व बोटांनी तळून घ्या.
- पायरी 10 नंतर थ्रेड काढून टाका, बोटांनी एका लांब दांडाच्या कोशात बारीक करून घ्यावा आणि उकळत्या पाण्यात घाला जेणेकरून त्यावर थोडेसे वरचे थर आले असेल तर मिठ आणि चवीनुसार मिरप घालावे.
- पायरी 11 झाकण ठेवून शिजवलेल्या भेंडीला 45-60 मिनिटे मंद ठेवा आणि मांस रोल मऊ व्हावा.