डुकराचे सुती कापड तयार करणे बहुतेक देशांमध्ये, कोणत्याही सणाचे टेबलचे केंद्र पारंपारिकपणे मांस, मासे किंवा कुक्कुटांचे एक डिश असते. पण या पदार्थ तयार आणि सेवा केली जातात त्या प्रकारे महत्त्वपूर्ण फरक देखील आहेत. उदाहरणार्थ, रशियन आणि इतर बर्याच स्वयंपाकाच्या स्वयंपाकघरात एक पिशवी, हंस, चिकन आणि मोठ्या प्रमाणात चोंदलेले मासे असलेली सर्वसाधारण मातीची भांडी तशी मध्यभागी ठेवलेली एक भांडी ठेवण्याची प्रथा आहे. हे सर्व भव्यता अतिथींपूर्वीच तुकडे करते आणि प्लेट्सवर उघडलेले होते. पण बोट्सच्या तत्त्वानुसार आधुनिक उत्सवांचे आयोजन केले जाते, जेव्हा सर्वजण आपल्या आवडीप्रमाणे निवडू शकतात, सामान्य पदार्थावरून पसंत पडलेला तुकडा कापून टाकण्याचा जटिल आणि खूप सौंदर्याचा प्रक्रिया न करता. अशा परिस्थितीत, डुकराचे खार्या पदक समस्या एक उत्कृष्ट उपाय असेल. ते सर्व्हिंग प्लेटवर किंवा मोठी थाळीवर चालता येऊ शकतात, ज्यापैकी प्रत्येकजण ते आवडतो तितके घेऊ शकतात. डुकराचे सुवर्ण पदक करण्यासाठी, मधुर पपरीका या चव सह एक मजेदार क्रीमयुक्त किंवा आंबट मलई सॉस एकदम परिपूर्ण आहे. ते मांसचा चव बंद करील आणि त्यास आणि सुशोभित करण्यासाठी एक उत्कृष्ट अतिरिक्त असेल, ज्यात गुणवत्तायुक्त भाज्या, तळलेले किंवा उकडलेले बटाटे, मशरूम वापरले जाऊ शकतात.
साहित्य:- डुकराचे मांस tenderloin 500 ग्रॅम
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 250 ग्रॅम
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 2 टेस्पून. एल
- मिरपूड काळा ग्राउंड 4 चिमूटभर
- मिठ 2 चिमूटभर
- पायरी 1 medallions तयार करण्यासाठी, आपण डुकराचे मांस tenderloin, smoked बेकन, मिरपूड आणि मिठ घेणे आवश्यक आहे चित्रपट आणि अतिरीक्त चरबीचा मासा स्वच्छ करणे, धुणे व सुकणे चांगले आहे
- चरण 2 लांब, पातळ काप मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कापून.
- चरण 3 डुकराचे मांस टेंडरलॉइन काळजीपूर्वक खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये wrapped, जे तुकडे एकमेकांना एकमेकांना आच्छादित आहेत.
- चरण 4 तीक्ष्ण चाकूने 1-1.5 सेंमी जाड असलेले पदके कापून घ्या.
- चरण 5 तळणीच्या पॅनमध्ये 1-2 चमचे प्या. वनस्पती तेल आणि मांस ठेवले, जोमाने ग्राउंड मिरपूड आणि मीठ सह शिंपडा
- चरण 6 दोन बाजूंच्या पदके लाल रंगात हलवा. गरम सर्व्ह करावे.