बेझ मेगेन्सी (मर्ड्यू) एक हलके आणि हवेशी मधुर डिश आहे. हे meringue साठी मूलभूत कृती आहे. पुढे तो कोक चीप, थोडे कोकाआ, सुक्या काजू जोडून वैविध्यपूर्ण असू शकते. प्रथिने तसेच कचर्यात ठेवल्या आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी, फेटाखाली त्यांची कमी चरबी क्षमता ठेवावी लागते. मनिअरमधील सिरकामुळे प्रथिने पडण्याची परवानगी मिळणार नाही व्हिनेगर लिंबाचा रस समान रक्कम बदलले जाऊ शकते.
साहित्य:- अंडी चिकन 2 पीसी.
- साखर पावडर 120 ग्रॅम
- मीठ 1 ग्राम
- व्हाईट वाइन व्हिनेगर 5 मि.ली.
- चरण 1 योलकांकडून प्रथिने वेगळे करा, चूर्ण केलेला साखर, व्हिनेगर आणि लिंबू तयार करा
- पायरी 2 लिंबू पाचर घालून वापरा, मिक्सरचा वाडगा आणि ब्लेडचा वापर करा. एका वाडग्यात खारी घाला. मिठाच्या चिमूटने एकत्र करून, तीक्ष्ण शिखरे (एक मिक्सरच्या ब्लेडच्या टिपवर एक स्थिर शिखर असेल) वर एक समृद्धीचे फेस येईल.
- पायरी 3 ओव्हन 100 डिग्री तापमानावर करा. प्रथिने 1 टिस्पून जोडा व्हिनेगर नीट ढवळून घ्यावे हळूहळू प्रथिने वस्तुमान चाबूक मारणे चूर्ण साखर घालावे. जास्त झपाटयाची प्रथिने आवश्यक नाहीत
- चरण 4 चर्मपत्र पेपरसह झाकून एका बेकिंग शीटवर मोठ्या बिस्किटच्या स्वरुपात वस्तुमान काढण्यासाठी चमचे वापरणे.
- चरण 5 ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 9 0 मिनीटे मेरिडई वाळवा. मेनेजेंज हळुवार व्हायला पाहिजे, रिंग आणि सहजपणे पेपरपासून वेगळे केले पाहिजे.