ऑर्थोडॉक्स कुटुंबातील 22 मार्च रोजी सुट्टीचे बंधन हे "लार्क" बनवण्यासाठी नेहमीचा आहे - हे एक पातळ यीस्ट बनलेले आहे. या दिवशी, सर्व ऑर्थोडॉक्स सेवातयांच्या 40 हुतात्म्यांचा दिवस साजरा करतात. दंतकथा म्हणते की या वसंत ऋतू मध्ये पक्ष्यांची चाळीस प्रजाती उडतात- ख्रिस्ताच्या संन्यास न करणार्या मृत सैनिकांचा आत्मा. "लार्क" वर, ज्याला आज या दिवशी म्हणतात, जमीनदारी पक्ष्यांच्या बाकडयांनी बनविल्या आणि त्यांना मुलांना दिले. वसंत ऋतू म्हणून मुलांचा जयजयकार करणे, जयजयकार करणे आणि गीत गाणे या सुट्टीवर लेन्ड्रेनवर पडले आहे, त्यामुळे अंडी आणि दुधाशिवाय नसावा. मुलांसह पाककला "लाळ" चांगले आहे ते आनंदाने मळणीचे पिठ काढतील, गोल कोलोबोकस कोरीवकाम करून मनुका घालून "सुट्टी" च्या बेकिंगबरोबर ही सुट्टी आपल्या कुटुंबीयांची चांगली परंपरा आहे. सुट्टीचा दिवस!
साहित्य:- गव्हाचे पीठ 500 ग्रॅम
- साखर 200 ग्राम
- यीस्ट, कोरडे 11 ग्रॅम
- पाणी 300 मिली बाटली
- रेसिइन 50 ग्रॅम प्रकाश
- ऑलिव्ह ऑईल 50 मि.ली.
- हळद 2 ग्रॅम
- साखर वनस्पतीसाठी केलेला अर्क 2 टिस्पून
- मीठ 1 चिमूटभर
- पायरी 1 "लार्क्स" ची गरज भागवण्यासाठी आवश्यकतेनुसार: पिठ, खमीर, उकडलेले पाणी साखर, मीठ, वनस्पती तेल, व्हिनिलिन, हळद, सजावटीसाठी मनुका, स्नेहन गोड मजबूत चहासाठी.
- पायरी 2 खमीरसाठी, खमीर, उबदार उकडलेले पाणी, एक चिमूटभर साखर, एक चमचा मैदा एकत्र करा.
- चरण 3 एका मोठ्या वाडयात शिजवलेले पिठ तयार करा, त्यात वेलची, हळद घाला.
- चरण 4 पीठ मध्ये approached चमच्याने ओतणे, मिठ जोडा, उर्वरित साखर सर्वकाही चांगले मिक्स करावे, आवश्यक असल्यास, मैदामध्ये घाला आणि कणीक मळून घ्या म्हणजे ते लवचिक बनते. एक Kolobok सह रोल आणि 40-60 मिनीटे एक उबदार ठिकाणी ठेवले
- चरण 5 जेव्हा दुध दुप्पट होईल तेव्हा ते एका बंडलमध्ये घाला आणि 40 समान भागांमध्ये विभागून घ्या.
- चरण 6 प्रत्येक तुकडा पट्टीमध्ये रुंद करा, सुमारे 15 सेमी लांब
- चरण 7 गाठ घेऊन गाठ घट्ट करा. नाडीच्या एका बाजूस, आम्ही पक्ष्यांचे डोके तयार करतो, आणि दुसऱ्यावर - शेपटी, सुरीने एक जोडी बनवा.
- पायरी 8 अग्रगण्य साठी वापरण्यासाठी दोन हायलाइट्स. मळमध्ये घालावे उथळ आहे!
- 9 वे पक्ष पक्षी बेकिंग ट्रेवर ठेवा. त्याला उबदार ठिकाणी ठेवा, जेणेकरून "लार्क" उगवेल. जेव्हा पिठ चांगला असतो तेव्हा साखरेच्या चव असलेल्या बर्ड ब्लॅक टीसह प्रत्येक पक्ष्याला ग्रीस द्या. 180 ° C वर 25-30 मिनिटे प्रीफेटेड ओव्हनमध्ये बेक करावे.
- पायरी 10 उभे केलेले भांग बेकिंग शीटमधून काढून लाकडी पृष्ठभागावर लावा, पाण्याने शिडकावा, नैपलिकाने झाकून 10-15 मिनीटे ठेवा.