कल्झा अंडासह
आपण डिश आवश्यक काय:
- गोमांस 700 ग्रॅम
- 1 गाजर
- 1 कांदा
- 1 अजमोदा (ओवा) रूट
- 4 अंडी
- 2 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
- 2 टेस्पून. एल वितळलेले बटर
- 1 टेस्पून एल व्हिनेगर
- 2 बे पाने
- वाळलेली तुळस च्या चिमूटभर
- चिमूटभर जिरा
- 1 टेस्पून एल चिरलेली कोथिंबीर
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 1 sprig
- मीठ, लाल मधाचा मिरपूड
तयारी वेळ: 2 तास
पाककला वेळ: 2 तास 20 मिनिटे.
सर्व्हिंग: 8
काय करावे:
चित्रपट धुवून धुवून स्वच्छ केले जातात तुकड्याच्या मध्यभागी एक खोल कट, 2 सें.मी.च्या पायथ्याजवळ पोहोचत नाही. तुकडाच्या आतील बाजूस आडवा चेंडू उजव्या आणि डाव्या बाजूला करा, 1 सें.मी.च्या काठावर पोहोचू नका आणि एक पुस्तक म्हणून मांस उघडा. एका चित्रपटासह झाकून चांगले मट करा मिठ, मिरी आणि तुळस एक वाडगा मध्ये मिक्स करावे व्हिनेगर सह शिडकावा सह गोमांस, तयार मिश्रण शेगडी आणि कोथिंबीर सह शिंपडा एका वाडग्यात ठेवा, एक फिल्मसह झाकून आणि किमान 2 तास रेफ्रिजरेटर ठेवा. मीठचे चिमूटभर 3 अंडी मारून घ्या. एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या तेल गरम आणि काही पातळ अंडी पॅनकेक्स शिजू द्यावे. रेफ्रिजरेटरकडून मांस काढा आणि कामाच्या पृष्ठभागावर लावा. उपरोक्त वितरण पॅनकेक कडून, मांस संपूर्ण पृष्ठभागावर झाकून म्हणून घालणे. स्ट्रिंगसह अनेक ठिकाणी घट्ट रोल आणि मलमपट्टीमध्ये स्तर संकुचित करा. एका विस्तृत सत्पायाच्या पॅनमध्ये, वितळलेले बटर गरम करून सर्व बाजूंच्या खोक्यांवर एक खोडी पेस्ट, 10-15 मिनिटे भिजवा. ओनियन्स, गाजर आणि अजमोदा (ओवा) रूट चिरून, स्वच्छ आहेत. एक भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, झिरा आणि बे पाने एक saucepan सह जोडा. रोल गरम पाण्यात भिजत ठेवावे म्हणजे एका उकळी आणा आणि 1.5 तास लहान फांदीवर शिजवून घ्यावे. नंतर ते भांडीच्या पॅनमधून काढून कोरड पॅनमध्ये ठेवावे. 15-20 मिनीटे ओव्हन मध्ये एक हलके झालेला अंडी आणि बेक करावे वंगण घालणे 200 डिग्री सेल्सिअस देणार्या करण्यापूर्वी, काप मध्ये कट
Aubergines पासून पाचन
स्वयंपाक वेळ: 55 मिनिटे आवाज: 4 लिटर
आपण डिश आवश्यक काय:
- 1 किलो अणुइंधन
- 5 विविध गोड peppers
- लसूण 2 डोक्यावर
- 1 गरम हिरव्या मिरची
- टोमॅटोचा रस 1.5 l
- 1 कप तेल
- 6% व्हिनेगर 0.5 कप
- साखर 0.5 कप
- 1 टेस्पून एल मीठ
काय करावे:
लसूण पील, तीक्ष्ण मिरचीचा ते बिया आणि सेप्टा काढून टाका. मीठ, साखर, भाज्या तेल आणि व्हिनेगरसह मोठ्या सॉसपैंटमध्ये टोमॅटोचा रस उकळावा. एक मांस धार लावणारा द्वारे मिरपूड आणि लसूण पास, टोमॅटो मिश्रण जोडा आणि एक उकळणे आणणे. गोड मिरचीचा पासून कोर काढा, पट्ट्यामध्ये मध्ये देह कट वांग्याचे झाड धो, अर्ध-मंडळे अलग पाडणे भाज्या एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये रस सह ठेवा आणि 35-40 मिनीटे झाकण अंतर्गत एक लहान आग वर शिजवावे. निर्जंतुक जार मध्ये नाश्ता व्यापणे.
मुळा कोशिंबीर
- उकडलेले गोमांस 250 ग्रॅम
- 1 हिरवी मुळा
- 1 कांदा लाल
- अजमोदा (ओवा) 1 तुकडा
- संगीन च्या 150 मि.ली.
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड
पट्ट्यामध्ये मांस कापून टाका. पातळ अर्धा रिंग मध्ये कट कांदा, पील, मुळा स्वच्छ आणि मोठ्या खवणी वर शेगडी. एक चिमूटभर मिठ घाला आणि पिळून घ्या. लापशी धुवून वाळलेली आणि बारीक चिरून घ्यावी. एक वाडगा मांस, मुळा, कांदे आणि हिरव्या भाज्या मध्ये एकत्र करा. निट, मिठ, मिरपूड सह हंगाम आणि katyk सह ओतणे. त्वरित सबमिट करा
तुडूमा
- कोबी
- कोकरूचे 700 ग्रॅम
- 0.5 कप शिजलेले तांदूळ
- 1 कांदा
- 2 अंडी
- 2 टेस्पून. एल लोणी
- 2 बे पाने
- मीठ, मिरपूड
एक डिश साठी सॉस साठी:
- टोमॅटोचे 300 ग्रॅम
- 1 टेस्पून एल टोमॅटो पेस्ट
- 1 कांदा
- 1 गाजर
- लोणीचे 150 ग्रॅम
- 100 ग्रॅम आंबट मलई
पाने वर कोबी कट, 6-8 मिनीटे उकळत्या salted पाणी मध्ये त्यांना बुडविणे आणि एक चाळणी मध्ये गाळणे सॉस तयार करा. कांदा आणि सोललेली गाजर, कांदा तोडणे, गाजर मोठ्या खवणी वर शेगडी एक sauté पॅनमध्ये, लोणी वितळणे आणि ओनियन्स तळणे, 6 मिनिटे. गॅस ठेवा आणि आणखी 5 मिनिटे शिजू द्या. चिरलेला टोमॅटो आणि टोमॅटो पेस्ट घालून 5 मिनिटे उकळी काढा. 100 मि.ली. पाणी आणि आंबट मलई, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम घालावे, एक उकळणे आणणे आणि 10 मिनिटे शिजू द्यावे. भरण्यासाठी, फळाची साल कांदा, क्वॉर्टर्स मध्ये कट. मोठ्या तुकड्यांमध्ये मांस, कोरडी आणि कट धुवून घ्या. एक मांस धार लावणारा द्वारे मांस आणि कांदे वगळा तांदूळ, मिठ, मिरपूड घालून चांगले ढवळावे. कोबी च्या थंड पाने वर तयार तळणे ठेवले आणि लिफाफे सह लपेटणे कोमट Rolls थोडीशी अंडी आणि उकडलेले बटरमधे, प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे. चौकोनी तुकड्यांमध्ये कोबीचे रोल ठेवा, सॉसमध्ये घाला, बे पाने घाला आणि 35 ते 40 मिनिटे लहान पेटीवर झाकण ठेवून द्या.
कुलामा
आपण डिश आवश्यक काय:
- गोमांस 300 ग्रॅम
- 2 कांदे
- 2 गाजर
- 0.5 कप मैदा
- 0.5 अंडी
- 0.5 टेस्पून. एल वितळलेले बटर
- 1 टेस्पून एल वनस्पती तेल
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड
पाककला वेळ: 1 तास 20 मिनिटे. सर्व्हिंग: 4
काय करावे:
1 कांदा आणि गाजर, 1 तासांसह मांस उकळवून घ्या .एक वाडगा मध्ये गोमांस ठेवा आणि मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा. पातळ काप मध्ये मांस कट आणि मिठ घालावे पिठ, अंडी, मीठ आणि 2 टेस्पून कडून. एल पाणी कणीक मळून घ्यावे एक पातळ थर मध्ये रोल, हिरे मध्ये कट आणि 6-8 मिनीटे salted मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवावे. एक सुरी आणि मेल्टेड बटरसह वंगण काढा. उर्वरित carrots निविदा, 15 मिनिटे पर्यंत उकळणे, स्वच्छ आणि मंडळांमध्ये कट. ओनियन्स रांगेत आणि तळणे मध्ये preheated तेल, 6 मि सर्व्ह करताना, शिजवलेल्या कणके, मांस आणि गाजर प्लेट्समध्ये ठेवा. तळलेले कांदे मटनाचा रस्सा घाला आणि शिंपडा.
मध मध्ये चिकन
आपण डिश आवश्यक काय:
- 1 कोंबडी वजनाचा 1.2 किलो
- 250 मिली दूध
- द्रव मध 125 मिली
- 4 टेस्पून. एल वितळलेले बटर
- 1 टेस्पून एल पीठ
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड
स्वयंपाक वेळ: 55 मिनिटे सर्व्हिंग: 8
काय करावे:
चिकन धुवा, काढून टाकावे आणि तुकडे करावे. ओव्हन 180 ° सेल्सिअस ओव्हन करावे. एक बेकिंग शीट वर चिकन च्या तुकडे प्रचार, मिठ, मिरपूड आणि पिठ सह शिंपडा. 20 मिनिटे ओव्हन मध्ये melted लोणी आणि बेक घालावे दूध सह मिक्स मिश्रित ओव्हन पासून कोंबडी काढा, इतर 30 मिनीटे मध मिश्रण आणि बेक ओतणे. सर्व्ह करताना, आपण ताजे herbs सह शिंपडा शकता
हंस बटाटे सह चोंदलेले
आपल्याला काय आवश्यक आहे:
- 2.5 किलो वजनाच्या 1 हंस
- बटाटे 800 ग्रॅम
- 600 ग्रॅम पिठ
- 100 ग्रॅम melted बटर
- 2 अंडी
- मीठ, मिरपूड
पाककला वेळ: 3 तास 50 मिनिटे. सर्व्हिंग: 10
एक डिश काय करावे:
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये gutted हंस काढा, गरम पाणी घालावे आणि 40 मिनिटे शिजवावे. मिठ, अंडी आणि मटण यांच्याबरोबर 200 मि.ली. पाणी एकत्र करा. हळूहळू मैदा घालून मळून घ्या. टॉवेलसह पिठ झाकून 20 मिनिटे उभे राहू द्या. बटाटे पील आणि अर्धवट अलग पाडणे. मटनाचा रस्सा पासून हंस काढून टाका, थंड करण्याची परवानगी बटाटासह मीठ आणि मिरपूड सह बाहेर आणि आत भिजवा. एक पीठ- poured टेबल वर dough ठेवा, 0.5 सें.मी. एक थर बाहेर रोल करा आणि त्यात हंस लपेटणे. गोंसीनायट्सू ओले कापडी गेज घालते हंसच्या देठांमध्ये हंस टाका, घट्ट झाकण लावून झाकून झाकून आणि 3-3.5 तास ओव्हनमध्ये 160 डिग्री सेल्सिअसवर शिजवा.
चोंदलेले मासे
पाककला वेळ: 1 तास 20 मिनिटे. सर्व्हिंग: 6
आपण डिश आवश्यक काय:
- 1 कॉड 750 ग्राम वजनाचे आहे
- 1 कांदा
- लसूण 2 पाकळ्या
- 2 थंड अंडी
- 1 कच्चे अंडे
- 2 टेस्पून. एल किसलेले चीज
- पांढरा ब्रेड crumbs 50 ग्रॅम
- वनस्पती तेल 100 मि.ली.
- 2 टेस्पून. एल चिरलेला अजमोदा (ओवा)
- मीठ, मिरपूड
काय करावे:
अंडी, कांदा आणि लसूण स्वच्छ ठेवा आणि दळणे ब्रेड crumbs, कच्चे अंडी, चीज, अजमोदा (ओवा), मीठ, मिरपूड आणि 2 टेस्पून सह मिक्स करावे. एल तेल मासे धुवून स्वच्छ धुवावेत. स्ट्रिंग सह बांध. काप मध्ये बटाटे कट, मिठ आणि मिरपूड जोडा. बेकिंग ट्रेच्या मध्यभागी मासे लावा, बटाटा घालून उर्वरित तेल घाला. 40 मिनीटे बेक करावे. 180 डिग्री सेल्सिअस वर
मॅश बटाटे सह Kystyby
आपल्याला काय आवश्यक आहे:
- बटाटे 500 ग्रॅम
- 1 कांदा
- 100 मिली दूध
डिश साठी dough साठी:
- 100 मिली दूध
- 1.5 टेस्पून. एल लोणी
- लोणीचे 50 ग्रॅम
- तळण्याचे तेल
- 1 टेस्पून एल साखर
- अंडे
- मीठ
पाककला वेळ: 40 मिनिटे सर्व्हिंग: 10
काय करावे:
कणिक तयार करा साखर, मीठ, अंडी आणि मेल्टेड बटरसह वाडग्यात मिसळा व चांगले ढवळा. हळूहळू वाडग्यात पीठ टाका आणि कणीक मळून घ्या. कडवट हाताने चिकटत राहेपर्यंत कढईत घालू नका आणि वाडगाच्या बाजूंच्या मागे सहजपणे पडत नाही. झाकण आणि 20 मिनिटे उभे राहू द्या. बटाटे पील करा, मोठे चौकोनी तुकडे करावेत, गरम खारट पाणी ओतणे आणि 15 मिनिटे पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. मग एक घरकुल सह निचरा आणि मालीश करणे. पील कांदा, बारीक चिरून एक तळण्याचे पॅन मध्ये उकळणे 0.5,5 चमचे. एल गोल्डन ब्राऊन, 7-8 मिनिटे होईपर्यंत कांदे बारीक चिरून घालावे. बटाटे शिजवलेले गरम दूध, बटर आणि तळलेले कांदा जोडा. सर्व चांगले मिक्स करा पिठात घालावे आणि पिठात चोळावे आणि घट्टसर काप घालावे. प्रत्येक स्लाइस एका मोठ्या केकमध्ये लावा. 2-4 मिनिटांत एका गरम चिकणमातीस दोन्ही बाजूंच्या गरम भाजीपालामध्ये तळाला फ्राय करा. प्रत्येक बाजूला केकच्या अर्ध्या एक तुकड्यांना बटाट्याचे तुकडे घालणे, दुसरा अर्धा भाग व्यापून टाका. सपाट केक्स बनवण्यासाठी बेंड वर ब्रेक करु नका, त्यांना गरम विषयावर चोंदलेले असणे आवश्यक आहे देणार्या करण्यापूर्वी, आपण वितळलेले बटर सह पृष्ठभाग वंगण घालणे शकता.
भोपळा आणि कांदा mantels
आपण डिश आवश्यक काय:
- 500 ग्रॅम पीठ
- लोणीचे 150 ग्रॅम
- भोपळा 700 ग्रॅम
- 2 कांदे
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड
तयार करण्याची वेळ: 35 मिनिटे पाककला वेळ: 40 मिनिटे सर्व्हिंग: 6
काय करावे:
भोपळा फळाची साल, एक मोठे खवणी वर शेगडी आणि मीठ एक चिमूटभर शिंपडा. 10 मिनिटे उभं राहा. पील प्याज आणि बारीक चिरून उकळलेले भोपळा व्यवस्थित ओतणे आणि मिसळलेले असते. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड एका वाडग्यात पीठ आणि मीठचे पिंच काढून टाका. सतत ढवळणे, थंड पाणी 200 मि.ली. ओतणे आणि जास्त ओव्हस पुनर्स्थित एका फिल्मसह झाकून आणि 30 मिनिटे उभे राहा. कणीक एका पातळ थंडामध्ये लावा आणि चौकोनी तुकड्यांमधून 8- 9 सें.मी. बाजूला लावा. त्यावर माट्याच्या तुकड्यांना लावा. आंब्याच्या कडांना आच्छादणे, त्यांना आवर्त असलेली शिरणे मऊ होईपर्यंत 20-25 मिनिटे स्टीम बाथ वर कुक मंटी.
गोड pilaf
आपण डिश आवश्यक काय:
- तांदूळ 1.5 कप
- 2 गाजर
- 150 ग्रॅम वाळलेल्या apricots
- 100 ग्रॅम मनुका
- लोणी 100 ग्रॅम
- मीठ
तयारी वेळ: 1 तास पाककला वेळ: 55 मिनिटे सर्व्हिंग: 6
काय करावे:
बेदाणे, वाळलेल्या apricots आणि तांदूळ, स्वच्छ धुवा, 1 तास स्वतंत्रपणे भिजवून .गॅल पील आणि पट्ट्यामध्ये कट. कढईत बुडवून पिळतो, 4-5 मिनिटे अर्ध-तयार होईपर्यंत गाजर आणि तळणे लावा. एक चाळणी मध्ये वाळलेल्या apricots आणि मनुका वाळलेल्या apricots कट आणि carrots त्यांना जोडण्यासाठी. वरील वर मनुका एक थर ठेवले जोडण्यासाठी थोडे. तांदूळ एक चाळणी वर फॉस्ला आणि वाळलेल्या फळे एक कढळी ठेवण्यात उकळत्या पाण्यात घाला जेणेकरून तांदूळ 2 सेंटीमीटर झाकून आणि 10 मिनीटे मध्यम आचेवर शिजवा. जेव्हा सर्व पाणी पृष्ठभागाला सोडते तेव्हा मोठ्या प्लेटसह प्लॉव्ह व्यापून टाका. मग झाकण झाकणाने बंद करा, गॅस कमीतकमी कमी करा आणि शिजवणे, 40 मिनिटे ढवळावे.
Echpochmak
आपण डिश आवश्यक काय:
- 600 ग्रॅम गोमांस पट्टीने बांधणे
- 5 बटाटे
- 2 कांदे
- 150 ग्रॅम melted बटर
- 1 अंडे
- 500 मिली बीफ मटनाचा रस्सा
- मीठ, मिरपूड
चाचणीसाठी:
- 600 ग्रॅम पिठ
- 1 कप दूध
- 125 ग्रॅम मटार
- कोरड्या यीस्टच्या 1 पिट (11 ग्रॅम)
- 1 टेस्पून एल साखर
- मीठ
तयारी वेळ: 2 तास
पाककला वेळ: 1 तास 25 मिनिटे.
सर्व्हिंग: 6
काय करावे:
यीस्ट 0.5 कप गरम पाणी ओतणे, मिश्रण foams होईपर्यंत साखर, मिक्स जोडा आणि बाजूला सेट 20 मिनिटे. लोणी वितळा आणि दूध सह यीस्ट ते घालावे. परिणामी मिश्रण मध्ये अर्धा अर्धा घाला, 40 मिनीटे एक उबदार ठिकाणी dough आणि स्थान मालीश करणे. नंतर बाकीचे पीठ घालून चांगले ढवळावे आणि दुसर्या एका तासासाठी उरले पाहिजे. मांस धुवून वाळवा. पील बटाटे आणि कांदा. मांस, बटाटे आणि कांदा हेजेलनुत पेक्षा किंचित कमी आकारात समान चौकोनी तुकडे मध्ये कट. एक वाडगा मध्ये ठेवा, मऊ melted बटर घालावे, मिठ आणि मिरचीचा सह शिडकावा, नख ढवळावे. झाकण ठेवून 1 ताटात सोडा. पिठात घालावे आणि आंबणे घालावे. 6 भागांमध्ये पिठ भुरभुरावा आणि प्रत्येक भागाला फ्लॅट केकमध्ये हलवा. 1,5-2 सेंट च्या tortillas वर बाहेर घालणे एल भरणे त्रिकोणाच्या रूपात कडा संरक्षित करा, मध्यभागी एक छिद्र सोडू द्या. योग्य व्यास च्या dough रोल चेंडूत च्या राहील पासून आणि pies मध्ये राहील त्यांना बंद. ओव्हन 1 9 0 डिग्रीपूर्वी ओव्हन करावे. एक greased बेकिंग शीट वर echpochmaki ठेवा आणि 10 मिनिटे उभे करू. मग थोडावेळ झालेला अंडे ओढून 20 मिनीटे बेक करावे. ओव्हनमधून पॅटीस बाहेर काढा, छिद्र उघडा आणि प्रत्येक 2 टेस्पून मध्ये घाला. एल मटनाचा रस्सा. गोळे असलेल्या केक्स बंद करा आणि दुसर्या 20 मिनिटांसाठी ओव्हनकडे परत या.
कोष शरीर
आपण डिश आवश्यक काय:
- 500 ग्रॅम पीठ
- 1 टेस्पून एल साखर
- 5 अंडी
- 2 टेस्पून. एल दूध
- 1 टिस्पून बेकिंग पावडर
- तळण्याचे साठी पिवळलेली बटर
- चूर्ण साखर
पाककला वेळ: 25 मिनिटे सर्व्हिंग: 12
काय करावे:
एका वाडग्यात अंड्यांचे तुकडे टाका, साखर, मीठ, बेकिंग पावडर आणि दूध घाला. एकसंध मिश्रण प्राप्त होईपर्यंत चांगले मिसळा. हळूहळू मिश्रण मध्ये पीठ चाळणे आणि dough मालीश करणे. 5 मिनिटे बाजूला सेट करा पिठ भेंडीच्या आचेवर एका पातळ थरमध्ये गोळा करा. शीर्षस्थानी पिठ भुरभूरते. 3-3.5 से.मी. पट्ट्यामध्ये स्ट्रेटम कट करा आणि मग 4-5 सेंमी लांब हिरे मध्ये पट्ट्या कापून घ्या.तोडलेल्या पॅनमध्ये मेल्टेड मटर गरम करा आणि सोनेरी होईपर्यंत कणीक भरून घ्या. थंड करण्यास परवानगी द्या, चूर्ण केलेला साखर सह शिंपडा आणि टेबल सेवा.
मांस सह Gubadiia
आपण डिश आवश्यक काय:
- गोमांस 500 ग्रॅम
- 600 ग्रॅम शिजवलेला भात
- 2 कांदे
- 6 उकडलेले अंडी
- 150 ग्रॅम वाळलेल्या apricots, prunes आणि मनुका
- लोणी 200 ग्रॅम
- 3 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड
चाचणीसाठी:
- 600 ग्रॅम पिठ
- 2 अंडी
- लोणी 100 ग्रॅम
- 12% च्या चरबी सामग्रीसह 150 मिली मलई
- 0.5 टेस्पून. एल साखर
- मीठ
पाककला वेळ: 1 तास 30 मिनिटे. सर्व्हिंग: 12
काय करावे:
एक वाडगा मध्ये अंडी तोडणे, साखर आणि मीठ घालावे, मलई melted बटर मध्ये ओतणे. मिश्रण चांगले मिक्स करावे आणि हळूहळू मैदामध्ये घाला. मळलेले पिठ भिरके आणि बाजूला ठेवावे. पील कांदा, बारीक चिरून मांस धुऊन जाते, सुकवले जातात, दातांचे आणि चित्रपटांपासून स्वच्छ केले जाते आणि मांस धार लावणारा द्वारे उत्तीर्ण होतो. एक तळण्याचे पॅन आणि तळणे कांदा मध्ये तेल तेल गरम करा, 5 मि Minced meat आणि शिजू द्या, ढवळत, आणखी 10 मिनिटे. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम, थंड करण्याची परवानगी अंडी बारीक चिरून सुकामेवा फ्राय करून उकळत्या पाण्याने स्वच्छ धुवून घ्या आणि हाडे काढून टाका. छोट्या तुकड्यांमध्ये सूपयुक्त खारफूट आणि खरका आळस 2 असमान भागांमध्ये विभागलेला आहे. बेकिंग डिशच्या व्यासापेक्षा 2-3 सेंमी व्यासाचे एक व्यास असलेल्या वर्तुळातील बहुतेक रोल. मळलेल्या पिठात मिसळा. एक अगदी पातळ थराने, तांदुळाच्या तिसर्या तुकड्याला मळलेल्या पिठात ठेवून त्यावर मांस भरणे, उर्वरित भात आणि अर्धा अंडी घालणे. वरील वर उर्वरीत भात एक थर ठेवले, त्यावर - वाळलेल्या फळे बुश वितळणे आणि 2 टेस्पून सोडून, भरणे ओतणे. एल एक शिजवलेल्या भेंडीला उरलेले कणिक भरत घालणे. कडा घट्टपणे फाडणे पाई 2 टेस्पून च्या पृष्ठभागावर वंगण घालणे एल 35-40 मिनिटे बटर आणि बेक करावे. 1 9 0 डिग्री सेल्सिअस
अक्रोड सह Barmak
आपण डिश आवश्यक काय:
- सोललेली अक्रोडाचे तुकडे 500 ग्रॅम
- साखर 500 ग्रॅम
- 300 ग्रॅम sifted पीठ
- 200 ग्रॅम आंबट मलई
- लोणी + 1.5 टेस्पून 50 ग्रॅम. एल
- 3 टेस्पून. एल चूर्ण साखर
- मीठ
तयार करण्याची वेळ: 1 तास सेपरिंग: 20
काय करावे:
आंबट मलई, 1,5 टेस्पून मिक्स करावे. एल मेल्टेड बटर आणि मीठ हळूहळू मैदा आणि माली मळून घ्या. एक पातळ थर मध्ये रोल आणि चौरस मध्ये कट. अक्रोडाचे तुकडे लहान तुकडे आणि एक तव्यावर कोरलेली फ्राईंग पॅन मध्ये एक तराजू मिसळून, 4-5 मिनिटे ढवळत. उष्णता काढा, थंड, साखर आणि उर्वरित लोणी सह मिक्स. पिठात भरलेले भांडे स्क्वायरमध्ये पसरवा आणि त्यांना गुंडाळीमध्ये गुंडाळा. एक greased फॉर्म मध्ये ठेवा आणि 30-35 मिनीटे बेक. 180 डिग्री सेल्सिअस वर सर्व्हिंग करण्यापूर्वी साखर पावडर छिदवावे.
तटरोमधील चहा
आपण डिश आवश्यक काय:
- 1 टिस्पून कोरडी काळा चहा पाने
- 400 मिली दूध
- 2 टीस्पून लोणी
- मीठ
काय करावे:
चहाच्या पानांना चोळीत घालावे, उकळत्या पाण्यात 400 मि.ली. ओतणे, एक उकळणे आणणे. दूध घालावे आणि ढवळणे, 5-6 मिनिटे ढवळत. स्वयंपाक वेळ: 8 मिनिटे सर्व्हिंग्सः 4) मीठ घालून उष्णतेपासून दूर करा. कढईत चहा घाला आणि बटरचा तुकडा लावा.
चक-चक
आपल्याला काय आवश्यक आहे:
- 400 ग्रॅम मध
- 100 ग्रॅम साखर
- सोललेली अक्रोडाचे तुकडे 200 ग्रॅम
डिश चाचणीसाठी:
- 500 ग्रॅम पीठ
- 5 अंडी
- 50 मिली दूध
- 0.5 टेस्पून. एल साखर
- मीठ
- खोल तळण्यासाठी तेल
पाककला वेळ: 1 तास 15 मिनिटे. सर्व्हिंग: 12
काय करावे:
दुधा, साखर आणि मीठ घाला. पॅन, ढवळत, पीठ आणि कणीक मळून घ्या. वाडगा झाकून ठेवा आणि 30-40 मिनिटे बाजूला ठेवा. कणकेचे लहान तुकडे अलग पाडणे, त्यांना 1 सें.मी. जाडीसह फ्लॅगेलममध्ये हलवा. भिजवलेल्या पॅनमध्ये भाजीला तेल गरम करा आणि सोडाव्यात, 6-7 मिनिटे सोनेरी रंगाचा होईपर्यंत ढवळत हलवा. एक चाळणी वर ठेवा, तेल काढून टाकावे परवानगी द्या शेंगदाणे तुकडे आणि तळणे एक कोरडी तळण्याचे पॅन, 3-4 मिनिटे कट. सिरप तयार करा मध, साखर आणि एक लहान सॉस पिंपात 2 कप पाणी एकत्र करा, उकळी आणा एक मऊ पृष्ठभाग वर लागू सिरप एक ड्रॉप, होईपर्यंत, सतत ढवळत मिश्रण शिजू द्यावे, प्रवाह थांबविण्याचे नाही. भाजलेले फ्लॅगेलम आणि शेंगदाणे एका विस्तृत वाडयात घालावेत, सिरप घालून चांगले मिक्स करावे. चक-चक एका सेमिंग डिशमध्ये हस्तांतरित करा आणि थंड पाण्यात बुडवून त्याचे शंकू आकार द्या. वरुन आपण खसखस सह शिडकावा करू शकता, साखर सह steamed