रिकोटासह स्पगेट्टी या डिशच्या यशाची किम म्हणजे उबदार सूर्याखाली परिपक्व रसाळ टोमॅटो. अर्थात वर्षभर साहित्य तयार केले जाते, परंतु उन्हाळ्यात भाजीपालापेक्षा अधिक सुंदर व सुगंधी काय असू शकते? तसे, टोमॅटो आणि रिकोटा या ड्रेसिंगसाठी स्पगेट्टीची सेवा "अलंटे" उकळणे चांगले आहे. या शब्दाचा अर्थ असा आहे की पेस्ट ही तत्परतेसाठी शिजवलेले आहे, परंतु पचणे अशक्य आहे. या प्रकरणात, स्पेगेटीचा स्वाद टणक आहे परंतु कठोर नाही काही प्रकरणांमध्ये, पॅकेजिंग पास्ताला "अल dente" स्थितीमध्ये किती शिजविणे आवश्यक आहे हे दर्शविते. परंतु हे निश्चित करण्याचा सोपा उपाय आहे: तयारीच्या अंदाजानुसार 2-3 मिनिटे घ्या. आणि, अर्थातच, घनपदार्थाच्या गटाच्या जातींपासून तयार केलेले स्पगेटी घ्या.
साहित्य:- स्पेगेटी 500 ग्रॅम
- मीठ 1 टीस्पून
- टोमॅटो 500 ग्रॅम
- रिकोटा पनीर 200 ग्राम
- कांदा 2 पीसी
- लसूण 2 लवंगा
- ऑलिव्ह ऑइल 20 मिली
- मिरपूड मसालेदार 1 पीसी
- मिरपूड काळा ग्राउंड 3 चिमूटभर
- मिठ 0.25 टीस्पून
- पायरी 1 अशा पेस्टसाठी, घ्या: स्पेगेटी, रिकोटा चीज, ताजे आणि कठीण टोमॅटो, ओनियन, लसूण, ऑलिव्ह ऑइल, मीठ, मिरपूड.
- चरण 2 कांदा मध्यम चौकोनी तुकडे करावा.
- पायरी 3 1 ने लसूणची लवंग लवंगाने कापून घ्यावी, 1 लवंग एका छोट्या खवणीमध्ये बारीक करून बारीक चिरून घ्यावी.
- चरण 4 उकळत्या पाण्यात, फळाची साल आणि मोठ्या प्रमाणात टोमॅटोचे तुकडे करा.
- चरण 5 एका तळण्याचे पॅनमध्ये, ऑलिव्ह ऑइलचे तुकडे भिजवा आणि कांदे, लसूण चिरून आणि मिरचीचा मिरी घाला. कांदा स्पष्ट होईपर्यंत तळणे. जर तुम्हाला मसालेदार पदार्थ आवडत नसेल तर कांदा तयार झाल्यानंतर लगेचच मिरी घ्या.
- चरण 6 चिरलेला टोमॅटो जोडा किमान गॅस वर झाकण ठेवून 10 मिनिटे शिजवा.
- पाऊल 7 तळणी पॅन करण्यासाठी ricotta जोडा, लसूण दुसरा लवंग. मीठ, मिरपूड आणि मिक्स 3 मिनीटे धरून ठेवा.
- पायरी 8 पॅनमध्ये मोठ्या प्रमाणात पाणी घाला, लगेच मीठ आणि उकडलेले spaghetti "al dente".
- स्टेप 9 टोमॅटो सॉस आणि रिकोटासह स्पेगेटी फ्राय करा आणि टेबलवर सर्व्ह करा.