- वील पट्टिका - 600 ग्रॅम
- फटा चीज - 200 ग्राम
- लसूण - 2 दात
- ब्लॅक ऑलिव्हस - 30 ग्रॅम
- ताज्या अजमोदा (ओवा) - - चवीनुसार
- टोमॅटो - 3 तुकडे
- व्हाईट वाईन - 1 ग्लास
- मीठ, मिरपूड - - चाखणे
- ऑलिव्ह ऑइल - - चाखणे
साहित्य तयार करा एक काटा सह, एक वाडगा मध्ये feta चीज (समुद्र न) नीट ढवळून घ्यावे. चिरलेली अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या जोडा. प्रेसद्वारे लसूण पिळून घ्या. नंतर थोडा बारीक चिरलेला जैतून घाला. चांगले नीट ढवळून घ्यावे - आणि रोलसाठी भरणे तयार आहे वाळू पट्टीच्या कपड्यांना पातळ टोमॅटोमध्ये कापून टाका, जेणेकरून ते शक्य तितक्या पातळ दोन्ही बाजूंनी कापले जाते. आपण थोडा पातळ केला तर पापुद्रे बाहेर पडू शकतात, परंतु अधिक मादक द्रव्ये बाहेर येतील परंतु मांस अधिकपदार्थ किंवा पेंच करणार नाही. आता रोलस रोल करा हे करण्यासाठी, कट बाहेर एक स्लाईस ठेवले, त्याच्या काठावर पुरेसे fillings ठेवले आणि रोल काळजीपूर्वक बंद करा स्पष्टतेसाठी, फोटो पहा. मला हा रोल मिळेल. तुम्ही बघू शकता की, एका रोलमध्ये आपल्याला 2-3 वळण करण्याची गरज आहे - म्हणजे, हे खूपच क्रांती न करता सिगारेटसारखे तुकडे करणे आवश्यक आहे. वासरेचे मांस खूप टेंडर असते, म्हणून दंयचपट्ट्यांसह रोलसची गरज असते, अन्यथा ते फटकतील राहतील. त्याचप्रमाणे आम्ही इतर रोलही बंद करतो. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, एका मोठ्या तेलाची उष्णता गरम करा. हलक्या हाताने ढवळत ठेवा आणि एका बाजूवर हलक्या कवच ठेवा. जेव्हा खालच्या बाजूचे रोल पकडतील, तेव्हा हळुवारपणे टूथपेक्स बाहेर खेचवा आणि रोलस् बंद करा. हळूवारपणे सर्व बाजूंनी एकसमान प्रकाश क्रस्टकडे तळणे. फोडी टोमॅटो (उकळत्या पाण्यात बुडवून 1 मिनिटे आणि फळाची साल), तुकडे लहान तुकडे करून तळून घ्यावे. वाइन जोडा मीठ आणि चवीनुसार मिरचीचा हंगाम, आग मध्यम करा आणि सुमारे 20-25 मिनिटे झाकण न ठेवता रोल करा. टेंडरस्ट रोल तयार आहेत. बोन अॅपीटिट! ;)
सर्व्हिंग: 5