कॅन्टीची कुकी ही विलक्षण मिष्टान्न आहे: ती टेबलवरून अदृश्य होताना लगेचच शिजवली जाते स्वयंपाकघरात फक्त अर्धा तास - आणि आपण आपल्या हातात एक आनंददायी खोड्या असलेल्या बारमध्ये एक डिश असतो, नाजूक आलंकार्याचे चव आणि सुगंधाने चिडविणारे. केवळ आपल्या आवडत्या कॉफीचा वापर करा किंवा आंबट वाइनची एक बाटली उघडा - आणि इटलीमधील एक स्वादिष्ट कुकीचा आनंद घ्या.
साहित्य:
- फ्लोर 250 ग्रॅम
- नट पिठ - 50 ग्रॅम
- साखर - 140 ग्राम
- बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून
- दोन अंडे
- दोन yolks
- मूर्ख - 120 ग्रॅम
तयारी पद्धत:
- एक वाटी मध्ये एक बेकिंग पावडर सह नेहमीच्या पीठ मध्ये नख मिसळा
- पिठ दोन अंडी आणि दोन yolks मध्ये प्रविष्ट करा
- साखर आणि नट पिठ घालावे. बदाम हा एक इटालियन क्लासिक होता परंतु आपण हेझेलनट्स, काजू, शेंगदाणे किंवा अक्रोडाचे पिठ घालू शकतो. येथे ग्राइंडर एक विशेष भूमिका निभावत नाही, म्हणून आपण फक्त एक तोफ स्वत: मध्ये काजू दळणे शकता अधिक संतृप्त चव साठी, नेहमीच्या साखर ऐवजी, तो तपकिरी वापरणे वाचतो आहे
- एक स्थिर वस्तरा मध्ये एक इकडे तिकडे हात मरणे किंवा एक "मदतनीस" गोल सह साहित्य मिक्स करावे
- कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये किंवा 10 ते 15 मिनिटे ओव्हनमध्ये तळणे. बारीक बारीक तुकडे करणे आणि चांगले ढवळणे, dough जोडू. काजू व्यतिरिक्त, आपण कोणत्याही डेझर्ट ऍडिटीज चा उपयोग करू शकता: वाळलेल्या चेरी किंवा क्रानबरी, मिठाई चॉकलेटचे तुकडे, नारळ लाकूड, शर्करावगुंठ
- हे मिक्स दोन भागांत विभागून दोन लहान "रोटा" बनवतात. अर्ध्या तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये फिल्म आणि स्थानामधील रिक्त वस्तू ओघो
- 180 डिग्री ओव्हन ओव्हन करून चर्मपत्र पेपर लावावे आणि 20 ते 30 मिनिटे बेक करावे.
- समाप्त "लोफ चे अ.व. रूप" ओव्हन बाहेर काढून, थोडा थंड आणि एक सेंटीमीटर एक जाडी सह काप मध्ये कट चर्मपत्रेवर घालून दहा मिनिटे ओव्हनमध्ये परत द्या
- तयार कॅन्टीची एका बॉक्समध्ये किंवा हवाबंद कंटेनर मध्ये बर्याच काळासाठी साठवली जाऊ शकते