केक बद्दल काही तथ्य "नेपोलियन" खरोखर फ्रेंच नाव असूनही, थेट प्रसिद्ध सम्राट-विजेता दिशेला, या केक शोध लावणे सन्मान रशियन कन्फेक्शनर्स संबंधित आहे सुरुवातीला तो एक केकही नव्हता, पण बोनापार्टच्या प्रसिद्ध त्रिकुटाच्या आकारात केक. 1 9 12 मध्ये फ्रेंचवर झालेल्या विजयाची शंभरावा वर्धापनदिन साजरा करण्यासाठी प्रथमच हे भाजून गेले. अर्थात, एक नवीन विणकाम करणारा एक नवीन कन्फेक्शनरी उत्पादन एक पदच्युती असलेल्या शत्रूच्या नावावर कॉल करणे आहे पण, कदाचित, त्याचे लेखक त्याच टोकनने असे म्हणू इच्छित होते की रशियन सैन्याने देखील नेपोलियनशी निष्ठूरपणे वागवले, कारण आता त्यांचे ग्राहक केक नष्ट करतात. निष्पक्षतेने असे म्हणणे आवश्यक आहे की श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाचे पेस्ट्री स्वतःच, नेपोलियन केकचा पाया आहे, जो पूर्वीचा होता, जो सतराव्या शतकात, आणि रशिया मध्ये नव्हता. काहींचा असा विश्वास आहे की इटालियन, इतर काही - ते एक शेंगा पेस्ट्री फ्रेंच क्लॉइडियस गेलसाठी कृती घेऊन आले आणि इटालियनने ते चोरून नेले. कदाचित हे शक्य आहे, नेपोलियन केक अजूनही बर्याच देशांमध्ये सर्वाधिक लोकप्रिय खाद्यपदार्थांपैकी एक आहे. आणि लोकप्रियता सोबत त्याच्या तयारीसाठी पाककृतींची संख्या वाढते, त्यापैकी काही सोपे आणि नम्र आहेत, इतरांना भरपूर संयम व परिश्रम आवश्यक आहेत आम्ही आमच्या कृती त्यानुसार नेपोलियन केक बेक सूचित.
साहित्य:- फ्लॉवर, गहू 700 ग्राम
- मार्गररीन 500 ग्रा
- पाणी उकडलेले 1 टेस्पून.
- अंडी चिकन 1 पीसी
- मीठ 1 चिमूटभर
- दूध 1000 मिली
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- साखर 1 टेस्पून.
- लोणी 200 ग्रॅम
- गव्हाचे पीठ 3 टेस्पून. एल
- पायरी 1 एक कणीक बनविण्यासाठी, पिठ, लोणी, थंड पाणी, अंडी आणि चिमूटभर मीठ घाला.
- पायरी 2 मोठ्या वाडयात किंवा टेबलवर, पीठ ओता आणि त्यात मिरचीचा बारीक चिरून करा.
- चरण 3 नंतर 1 अंडे, एक ग्लास पाणी आणि एक चिमूटभर मिठ घाला.
- चरण 4 चांगले मळून घ्या. ते एकसारखे, लवचिक आणि सहजपणे मागे पडले पाहिजे.
- चरण 5 दुध भांडे 12 समान भागांमध्ये भरा, नंतर त्यांना अन्नपदार्थावर झाकून घ्या आणि एक तासासाठी रेफ्रिजरेटर ठेवा.
- चरण 6 दरम्यान, कस्टर्ड तयार करा.
- पायरी 7 आपण रेफ्रिजरेटरकडून आलेले एक भाग बाहेर काढतो आणि चर्मपत्र कागदाच्या शीटवर फार बारीक करून त्यावर रोल करतो.
- पायरी 8 आम्ही भावी केक तयार करतो. माझ्याकडे एक आयताकृती डिश आहे, म्हणून मी योग्य आकाराच्या पुठ्ठ्यावरून एक आयत तो कापला आणि त्यावर केक कापली
- पायरी 9 मग मक्यामध्ये, आपल्याला काटा सह वारंवार विरामचिन्हे लावावी लागतात, जेणेकरून बेकिंगमध्ये आलेले पिठ फारच वाढणार नाही.
- पायरी 10 चर्मपत्रे बरोबर, केक एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा आणि भिजवलेले ओव्हन मध्ये 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत सोनेरी काळे ठिपके दिसतात.
- पायरी 11 म्हणून आम्ही सर्व केक बेक करतो. 11 केक केकवर जातील, आणि आणखी 1 - पावडरवर
- स्टेप 12 1 आपल्या हातांनी केक बनवा.
- चरण 13 डिश, जे केकची तयारी करेल, चर्मपत्र कागदासह झाकून प्रथम केक घालून त्यावर 2-3 लावा ठेवावा. एल कस्टर्ड केकच्या आकारावर अवलंबून असते, सत्वची रक्कम बदलते, परंतु सर्वसाधारणपणे त्यात क्रीम केक मोठ्या प्रमाणावर व्यापणे आवश्यक असते.
- चरण 14 समान रीतीने सत्त्व वितरीत करा
- पायरी 15 पुढच्या केकबरोबर झाकण करा आणि पुन्हा सत्त्व काढा, त्यामुळे संपूर्ण केक बनवा.
- पायरी 16 केक आणि केकची बाजू क्रीम सह उकळवावी.
- चरण 17 मग सर्व बाजूंनी शिजवलेल्या झाकण सह शिंपडा.
- चरण 18 चर्मपत्र काढून टाका आणि केकचे रेफ्रिजरेटरमध्ये 8 तास किंवा रात्री ठेवा. देण्यापूर्वी, नेपोलियनला रेफ्रिजरेटरमधून काढून टाका जेणेकरून ती खोलीचे तापमान बनते.