- चिकन पट्टी बांधणे - 1,5 किलोग्रॅम
- मीठ - 3 चमचे
- सोया सॉस - 7 कला चमच्याने
- स्टार्च - 9 कला चमच्याने
- प्रथिने - 9 तुकडे
- कॉर्न तेल - - चाखणे
- लसूण - 6 दात
- लीक - 1 तुकडा
- हिरव्या कांदे - 1 तुकडा
- आलेचे तुकडे 2-3 सेंमी - 1 तुकडा
- शेंगदाणे - 200 ग्राम
- चिकन मटनाचा रस्सा - 400 मिलिलीटर
- साखर - 6 चमचे
- तांदूळ व्हिनेगर - 6 चमचे
- तिळ तेल - 3 चमचे
स्पष्टतेसाठी, मी आवश्यक सर्व घटक दर्शवितो. बर्याच मोठ्या (सुमारे 2 सें.मी.) क्यूब मध्ये चिकन पट्टीने बांधणे कट एक लांब दांडा (टोमणा) मध्ये, प्रथिने, मीठ आणि स्टार्च एकत्र करा. एकजिनसीपणा करण्यासाठी मिक्स करावे, नंतर चिरलेला मांस मिसळा. आम्ही एक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा. एक लहान चौरस फळाची साल कापून बारीक चिरून हिरव्या ओनियन्स चिरून घ्यावी. बारीक चिरलेले लसूण आणि आलं. शेंगदाणे कोरड्या तळण्याचे पॅनवर 1-2 मिनिटे कॅलक्लाइंड केले जातात. मेण कॉर्नचे तेल गरम करा गरम तेल विभागात आम्ही रौग पर्यंत चिकन तुकडे, फेक फेकणे. मांस एक सोनेरी कवच बाहेर चालू पाहिजे - फोटो म्हणून. रागाच्या शिजवलेल्या तेलात आम्ही लसूण आणि आलं फ्राई घालतो, 1 मिनिटानंतर हिरव्या ओनियन्स घालावे व दुसर्या मिनिट भिजवावे. कोंबडीची मटनाचा रस्सा आणि सोया सॉस घालावा, साखर आणि सिरका घाला निट 3-4 मिनिटे शिजवा. नंतर विकोमध्ये थोडी स्टार्च (सुमारे 2 चमचे), थोडे पाणी (समान रक्कम) आणि तीळ तेल घाला. सॉसमध्ये योग्य घनता येईपर्यंत शिजवा. ते जाडसर झाल्यावर - कोंबडी आणि शेंगदाणे फ्राइंग पॅनमध्ये घालावे. ढवळणे, आणखी दोन मिनिटे शिजवा, नंतर आग काढुन सर्व्ह करावे. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 6-8