शेणखुणा मांस शिजविणे

शेणखत मांस फारच मौल्यवान आहे आणि खूप मागणी आहे. बर्याच देशांमधे फेशियंट्सवर शिकार करण्यावर बंधने आहेत या वस्तुस्थितीमुळं ते विशेष शेतात वाढतात. शेणखुणा मांस एक उत्कृष्ट आहार आहार आहे.
पूर्वीच्या काळात फेशॅसंट्सचे मांस त्याच्या उत्कृष्ट अभिरुची गुणांबद्दल कौतुक होते आणि ते असाही मानतात की याचे एक प्रभावी परिणाम होते. सुमारे 4000 वर्षांपूर्वी फायेन्ट्सबद्दल माहिती होती अशी माहिती आहे. तसेच, ट्रॉयचे वेधण्याआधी अनेक दशके आढळतात.

तीर्थाचे मांस

या पक्ष्याचे मांस गडद आहे, ते दुर्बल आणि लज्जतदार आहे. हे मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाक करण्याकरिता वापरले जाते. आम्ही प्रश्नामध्ये स्वारस्य आहे: शेळीचे मांस कसे शिजवावे? प्युसेंट बुडल्या आहेत, एका स्कूअरवर तळलेले आहेत, मशरूम, वनस्पती आणि भाज्यासह चोंदलेले, आणि नंतर भाजलेले

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मांस बेकन आणि लोणी मध्ये तळलेले

या डिश साठी आपल्याला आवश्यक आहे: 1 पक्षी, 100 ग्रॅम चरबी आणि लोणी (किंवा वनस्पती - लोणी), चवीनुसार मीठ.
पिसे आणि गोळी उधळण्यासाठी काढलेले आणि पक्के पक्षी जनावराचे पाय धुऊन आणि बाहेर धुऊन घ्यावे. बर्ड चे पाय आणि स्तन बारीक चिरलेला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह crammed, आणि मीठ सह शिडकाव आहेत जनावराचे मृत शरीर आत देखील चरबी च्या काप, तीकडे डुकराचे मांस आणि लोणी एक लहान स्लाइस घालणे. वरील कडून देखील खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या काप ठेवले उदरपोकळी पोकळी एखाद्या शोटाने खराब झाली तर मांसचे चव सुधारण्यासाठी कांदा आणि मटारच्या काही मटारांना कट करा. प्री-मेल्टेड ऑइलमध्ये शिजवलेले भांडे तयार करणे, नियमितपणे पाणी ओतणे. तसेच, आपण डिश तयार करण्यासाठी प्रेशर कुकरचा वापर करू शकता (विशेषत: जर पक्षी जुने असेल). असे करण्यासाठी, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह भाग वर स्तंभावर खाली ठेवा (पाय वाकणे, आणि पंख अंतर्गत पक्षी लपवा जेणेकरून पक्षी पॅन मध्ये फिट करू शकता) तेल दोन तुकडे करून, 20 मिनीटे एक ग्लास पाणी आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या जोडा. त्याचवेळी ओव्हन गरम करा आणि बेकिंग शीटवर मिक्सर वितुळा, त्यास मांसाचा जनावराचे भाग हलवा आणि प्रेशर कुकरमध्ये गोळा केलेले रस घाला. एक कवच तयार होईपर्यंत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि तळणे च्या काप सह लोकर कव्हर शीर्षस्थानी. योग्य सुगंधी म्हणून: बटाटे (उकडलेले किंवा तळलेले), भाज्या, तांदूळ, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पासून कोशिंबीर.

तंतूमय पदार्थ तळलेले, मसालेदार आहेत

मांस शिजवावे: स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: तीक्ष्ण 1 कार्प, 100 ग्रॅम मटार, 70 ग्रॅम चरबी, लसणीचे एक जोडी, 300 मिलीलीटर टोमॅटो रस, 50 ग्रॅम बारीक मशरूम (कॅन केलेला), 1 लवंग, 6 मटर आणि मीठ.
गेमची जनावरे काळजीपूर्वक धुतली जाते, मीठ आणि लसूण यांचे मिश्रण घेऊन आत आणि बाहेर घासून बाहेर काढतो, आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या लहान तुकडे मध्ये धाव. पोकळी धुऊन गिलीलेट्स मध्ये ठेवा, यकृत मध्ये लवंगा घालावे. एक बेकिंग ट्रेवर किंवा एक खोल दांडी असलेली फळाची वेल मध्ये वितळणे, तेथे तयार आहे तेथे तयार जनावराचे मृत शरीर, तयार होईपर्यंत चिरलेला मशरूम आणि तळणे जोडा, नियमितपणे टोमॅटो रस pouring सज्ज गेम चटक्यापासून बनवलेल्या तुकड्यांमधून कापून घ्या आणि सॉसमधून वेगळे काम करा.
एक उत्कृष्ट साइड डिश असेल: उकडलेला किंवा तळलेले बटाटे, उकडलेले पांढर्या सोयाबीनचे, तांदूळ, ताजे किंवा कॅन केलेला भाज्यांचे सॅलड, भोपळा साखरेचा पाक.

तीर मशरूम सह तळलेले

शेणखत मांस शिजविणे, तुम्हाला घ्यावे लागतेः 100 ग्रॅम बटर, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मशरूम, 1 लहान कांदा, काही मशिन, मीठ.
कवच, कोंडलेले आणि धुऊन केलेले लोणचे चरबी, मीठाने भरलेले. प्रेशर कूकरमध्ये उभे राहून खारवून वाळवलेले डुकराचे चोळलेले तुकडे घालतात आणि त्यावर तीक्ष्ण ठेवतात, कमीतकमी 15 मिनिटे काचपात्रातले पाणी, झाकण आणि पाण्यात घालणे. बेकिंग शीटवर तुम्ही बटर वितळवावा, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, तंतुमय जनावराचे मृत शरीर तुकडे आणि प्रेशर कुकर पासून रस घाला. नंतर लाल मिरची होईपर्यंत ओव्हन मध्ये मिरपूड, चिरलेला कांदा आणि मशरूम आणि तळणे घाला. या डिश एक उत्कृष्ट साइड डिश तळलेले किंवा उकडलेले येईल बटाटे, बटाटा croquettes, भाज्या एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), जेली किंवा काळ्या मनुका पासून केलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

ग्रिल वर पेंटीन जनावराचे मृत शरीर

खेळाच्या 1 श्वासोच्छ्वासासाठी, 120 ग्रॅम साखरेच्या हिरव्या भाज्या, 60 ग्रॅम तेल, मीठ, 4 मटार मिरची घ्या. भरण्यासाठी आपल्याला 40 ग्रॅम बटर, 1 मध्यम कांदा, 1 चमचे चिरलेला अजमोदा आणि हिरव्या ओनियन, अजमोदाची ओढी लागेल.
गळती आणि कचलीत तरुण शेफर्ड चांगले धुऊन केले जाते आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनवलेले असते आणि त्यामध्ये मीठ आणि बाहेर मिठ घातले जाते. पोकळीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काही काही काप, peppercorns, ओनियन्स, herbs आणि मसाल्यांच्या सह लोणी ठेवले. जनावराचे पाय कापले पाहिजेत, चरबीच्या कापांनी मज्जातंतू करावे, लाकडाच्या कोळसावर किंवा भोकवर थुंकुन आणि तळणे लावावे, वेळोवेळी तेलाने वंगण लावावे. साइड डिशसाठी, आपण तळलेले किंवा उकडलेले बटाटे, ब्रेड, ब्लॅककुरांट जेली, राख किंवा cowberries पासून साखरेच्या पाकात मुरून काढू शकता.

स्क्युअरवर तीर्थर

तीर्थाच्या 1 कार्पसाठी 100 ग्रॅम चरबी, 2 गोड मिरची आणि ओनियन्स, 3 टेस्पून तेल, अर्धा ग्लास रम किंवा कॉग्नाक, 1 नारंगी, मिरपूड, मीठ घ्या.
पूर्व तयार खेळ जनावराचे मृत शरीर चांगले स्वच्छ धुवा छाती आणि पाय पासून मांस वेगळे करा, मोठ्या चौकोनी तुकडे अलग पाडणे त्याच कापांसह चरबी कापून घ्या. उर्वरित जनावराचे मृत शरीर पासून भाज्या सूप शिजू द्यावे. मांस, हाडे, मीठ, मिरपूड, स्कूवरवरील स्ट्रिंग, बेकन, कांदा आणि बेल मिरर, आणि भाज्या तेलामध्ये तळणे सहून घेतलेले मांस. नंतर ब्रँडीसह मांस संपवा आणि त्यास आग लावा. त्यानंतर ताबडतोब, टेबलवर सर्व्ह करा, नारिंगी कापच्या साहाय्याने ते सजवून ठेवा. या डिश करण्यासाठी आपण croissants सर्व्ह करावी.

मांसाचे तुकडे

एका शेफेनच्या 1 पेन्केकसाठी, 100 ग्रॅम लोणी आणि चरबी, एक लहान कांदा, 6 मटार गोड आणि खसखुरा मिरची, 1 तमालपत्र, 3 लवंगा, अजमोदाची पूड, मीठ घ्या.
कोंबडी आणि कोंडलेल्या पेंटरने धुसर, पाय आणि स्तन यामध्ये बेकन, मीठ, एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये, लोणी वितळायला लावा, कांदाचा तुकडा द्या, मांसाचा दाह जमिनीवर खाली ठेवा, मसाले घालावे, झाकण आणि ओव्हनमध्ये शिजवणे, वेळोवेळी पाणी ओतून सरतेशेवटी, गेमला वाटप केलेल्या रसाने ते तेल लावा आणि ते झाकण ठेवून झाकण न घालता तळा घालू नका. जनावराचे मृत शरीर काढून टाका, लहान भागांमध्ये कापून घ्या, परिणामी रस ओतणे आणि तळलेले किंवा उकडलेले बटाटे, लाल कोबी किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह टेबल वर सर्व्ह करावे.