हिवाळा शिधा विविधता: हंगामात सलाद

हिवाळी सलाम जो हिवाळ्यात शिजवू शकते मूळ आणि स्वादिष्ट.

उन्हाळ्यात एक मजेदार कोशिंबीर तयार करा एक समस्या नाही, परंतु शरद ऋतूतील-हिवाळ्याच्या मुदतीत काय करावे, जेव्हा सुपरमार्केटमध्ये ताजे भाज्या एकतर खूप महाग असतात किंवा त्यांच्या रासायनिक संरचनामध्ये विश्वास उत्पन्न करत नाहीत? या परिस्थितीत, सलग सलग दशके बहुतेक कुटुंबांच्या पसंतीस असलेल्या हिवाळा सॅलड्सची पावती मालकांच्या बचाव प्रक्रियेत येईल.

शीतकालीन सॅलड्स, तसेच उन्हाळ्याच्या लोकांना, आपल्या आवडीच्या अनुरूप बनविण्यासाठी तयार केले जाऊ शकते, पुनर्लावणीसाठी लागणारे साहित्य आणि सॉस पारंपारिकपणे, त्यांच्या तयारीसाठी, हिवाळ्यात उपलब्ध भाज्या वापरली जातात: बटाटे, गाजर, बीट्स, कांदा, खारट किंवा मसालेदार काकडी, तसेच चव, अंडी, मशरूम आणि समुद्री खाद्यपदार्थ यांचे मांस. आपल्या आवडीच्या पसंतीनुसार, आपण सॅलड हिवाळा कसे तयार करावे हे स्वतः ठरवू शकता, परंतु, वेळानुसार परीक्षण केलेल्या काही क्लासिक पाककृती आहेत.

हिवाळी सलाड "ओलिव्हियर"

आपल्यापैकी कोण हे खरोखर प्रसिद्ध सलाद न करता उत्सवमय नवीन वर्षाचे टेबल प्रस्तुत करते? अखेरीस, तो एका वेळी केवळ गॉरमेट्सच्या अंतःकरणाला जिंकला नाही तर तंबाखू, शॅपेन आणि "ब्लू लाईट" सोबत सुट्टीचाच एक प्रतीकही बनला. आमच्या कृतीनुसार, आपल्याला बाहेर प्यायच्या वेळी 3 लिटर सॅलड मिळेल, पण आपण इच्छित असल्यास, आपण ते कट करू शकता.

रचना:

मांस (कोणत्याही प्रकारच्या) - 150 ग्रॅम
सरासरी गाजर - 6 पीसी.
मध्यम बटाटे - 6 पीसी.
pickled cucumbers (किंवा salted) - 6 pcs.
मोठे कांदे - 1 पीसी
अंडयातील बलक (किंवा आंबट मलई) - 400 ग्रॅम
वाटाणे - 1 भांडे
उकडलेले अंडी - 6 पीसी.
मीठ आणि मसाले

यासारखी डिश तयार करा:

आम्ही गाजर आणि बटाटे उकळत आहोत, आम्ही थंड, स्वच्छ, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट;
मांस (सॉसेज, हे ham, उकडलेले किंवा smoked चिकन / डुकराचे मांस / गोमांस), अंडी आणि cucumbers भाज्या म्हणून तशाच प्रकारे चिरून आहेत;
आम्ही मटार पासून marinade काढा आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये ओतणे;
बल्ब बारीक चिरून, तेथे जोडा;
अंडयातील बलक, मीठ घालून मसाल्या घालून चवीनुसार चांगले मिसळा आणि सुमारे 2 तास शिजवणे रेफ्रिजरेटर ठेवा.

बीट्लॉट हिवाळा कोशिंबीर

पाककला घालणे यासारखी पाककृती साठी शास्त्रीय कृती पासून थोडे मागे द्या, आणि आम्ही वेळ आणि पैसा कमीत कमी खर्चात सुधारणा होईल.

एक बीटरोऑट हिवाळा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आपल्याला आवश्यक असेल:

बीट - 1 पीसी
चिकन अंडी - 4 पीसी.
brynza (किंवा कोणत्याही इतर समुद्र चीज) - 150 ग्रॅम
pickled cucumbers (किंवा salted) - 2 pcs.
कॅन केलेला मटार - 1 भांडे
लसूण - 4 दात
अंडयातील बलक, मीठ, मसाले - चाखणे

कसे करावे:

लहान चौकोनी तुकडे बनवलेले बीट, थंड, उकळी काढा;
तसेच चीज, अंडी, कांदे आणि कचरा प्यायला द्या;
मीठ, मसाले आणि अंडयातील बलक सह हंगाम घाला;
निट, रेफ्रिजरेटर मध्ये पेय करण्यासाठी 3 तास द्या

हिवाळी सलाड "खेकडा"

हे सर्वात सोपा आणि गैर-कॅलरीरी सॅलड्सपैकी एक आहे, म्हणूनच आपण आपली आकृती फार कडकपणे पाहत असलात तरीही धैर्याने हे विशिष्ट हिवाळा सलाड तयार करा.

साहित्य:

खेकडा रन - 200 ग्रॅम
चीनी कोबी - 500 ग्रॅम
उकडलेले अंडे (चिवट) - 6 पीसी.
कॅन केलेला कॉर्न - 1 भांडे
कांदे - 1 पीसी
मीठ, मसाले, अंडयातील बलक - चवीनुसार

कसे शिजवावे:

आम्ही पेकिंग कोबी बारीक तुकडे करतो, त्यावर मीठ लावतो आणि ते आपल्या हातात घालवतो - ते नरम होईल;
चौकोनी तुकडे, कॉर्न, चिरलेला कांदा आणि अंडी घालून केकडा बनवा.
मसाले आणि मीठ, अंडयातील बलक सह हंगाम घालावे, मिसळणे आणि ताबडतोब सर्व्ह करावे.