आपल्या स्वत: ला आणि आपल्या प्रिय नातेसंबंधात फ्रान्स पासून एक असामान्य कृत्रिमता सह. मिष्टान्न च्या आधार मधुर कारमेल च्या थर दरम्यान भाजलेले, लज्जतदार सफरचंद आहे. उत्कृष्ट चवदार चवदार चवदार मसालेदार नमुने जोडतात. क्लासिक पाककृती अनुसरण करू इच्छित नाही? आपले स्वतःचे आंबट तयार करा - पिअर्स, फॉम, आंबे, पीचिस किंवा खुजाई.
- लोणी 82, 5 - 45 ग्रॅम पेक्षा कमी नाही
- साखर - 200 ग्रँम + 40 ग्रॅम
- सहा ते सात
- कचरा, चहा, वेनिला पॉड
- प्रथम, कारमेलला एक "कोरड्या" पद्धतीने शिजवावे: एका लहान सॉसपैन्नाच्या तळाशी साखर घाला (शक्यतोवर तपकिरी - हे मिष्टान्नसाठी विशेष चव जोडेल) जेणेकरुन ते पदार्थांचे तळाचे भाग बंद होतील. थर दोन मिलीमीटरपेक्षा जास्त असता कामा नये. मध्यम गॅस वर, साखर (200 ग्रॅम) उकडणे, नवीन भाग सह ढवळत आणि झोप मेल्टिंग भागात घसरण नाही. आपण गरम पाण्यात भिजवलेल्या फोडणीस हलकेच हलवू शकता. परिणामी कारमेल एकसंध, तेजस्वी तपकिरी आणि बर्याच घट्ट व चिकट असावा
- सरबत करण्यासाठी बटर जोडा आणि तो एकसंध होते तोपर्यंत मिश्रण ढवळत सुरू करा. कॅमेरा तेलाने चर्मपत्र किंवा सिलिकॉन चटईवर पातळ थर वर ओतणे, कडकपणा आणि थोडा तुकडे तुकडे वाट पहा. मिरचीची बारीक चिरून ब्लेंडर किंवा रोलिंग पिन बारीक तुकडे करणे
- फळाची साल पासून सफरचंद पील, कोर काढा आणि पातळ काप स्लाईस जलद काम करण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून देह गडद होणार नाही
- कारमेल चिप्ससह बेकिंगसाठी तयार केलेल्या फॉर्मच्या तळाशी छिदवावा. सफरचंद कापांच्या दोन थर एकमेकांना चिकटवा. नंतर कारमेल पावडर सह लेयर्स शिंपडा. साहित्य धावचीत होईपर्यंत थर पुन्हा करा.
- फॉइल किंवा चर्मपत्राने आंबट झाकून त्यावर दडपशाही करा - म्हणजे थर घट्टपणे कनेक्ट होतील. 160 अंशापर्यंत गरम केले जाण्यासाठी ओव्हनमध्ये डिश पाठवा. तयार होईपर्यंत कित्येक तास बेक करावे: सफरचंद अर्धपारदर्शक आणि मऊ (स्केअर किंवा काटा सह तपासा) होऊ नये. ओव्हन आणि थंड पासून केक काढा
- साखर 40 ग्रॅम पासून कारमेल च्या एक सेवा बनविण्यासाठी गळ बनवा करण्यासाठी. भक्कम काळ्या चहाचा कप (150 ग्रॅम) तयार करा. या वनस्पतीसाठी वापरला जाणारा वाइनला फोडणीतून बाहेर काढा. कारमेलसाठी वनस्पतीसाठी केलेला अर्क बियाणे जोडा, चहा ओतणे मध्ये ओतणे आणि चिकट सुसंगतता होईपर्यंत मध्यम गॅस चेंडू कारमेल शिजवावे
- आडव्याचा व्यास करून वर्कपीस कापून कमी कणिकचे एक थर लावा. तो तयार होईपर्यंत कणीक मळणे शिजवुन - तो browned आहे होईपर्यंत
- एक वालुकामय भांडे असलेल्या सफरचंदांना झाकण लावा आणि त्यास ओव्हरटेबल करा जेणेकरून आंबे आंब्याचा आधार बनला. चहा शीड सह मिष्टानुभूती वंगण घालणे, सेवा करण्यापूर्वी, एक आइस्क्रीम चेंडू आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क फोड सह सजवा