नंतर, इतर प्रजातींमध्ये ते सामील झाले, जे जुन्या जगातील सरंजामशाही युद्धांमुळे मोठ्या प्रमाणात मदत मिळते. किल्ला वेढा घातला आहे, आणि प्रत्येकासाठी पुरेसे अन्न नसताना, आपण विरंगुळा पर्यायी अन्न शोधू लागले आहेत. म्हणून, उदाहरणार्थ, इटालियन लोकांचा राजीनामा साह्याने एग्यूलामध्ये प्रवेश केला. सर्वाधिक स्वादिष्ट आणि उपयुक्त सॅलड्स काय आहेत?
प्रथम, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मांस साठी साइड डिश म्हणून वापरले, आणि फक्त तेव्हा XIX शतकाच्या सुरूवातीस, तेव्हा मासे, मांस आणि अंडी पाने पाने होते, तो "कापला काहीतरी" पासून एक प्रचंड प्रमाणात dishes साठी सर्वसामान्य नाव मध्ये एक वनस्पती पासून चालू.
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने आता प्रकाश जेवण किंवा एक निरोगी साइड डिश आधार आहे. आम्ही त्यांना कमी कॅलरीिक सामग्री, लोहा, मॅग्नेशियम आणि सोडियम, फॉलिक असिड, व्हिटॅमिन सी आणि बीटा कॅरोटीनची उच्च सामग्रीसाठी प्रेम करतो. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) स्तनपान आणि मूत्रपिंड काम सुधारते, निकृष्ट अन्न खाण्यामुळे होणारा रोग पासून वाचवतो आणि intestines काम मदत करते. पण सर्वात महत्वाचे म्हणजे कडवट पदार्थ ज्यामध्ये उपसणे आणि पाने असतात- लैक्टुकोपिक्रिन आणि लैक्ट्यूसीन: ते मज्जासंस्था शांत करतात, शरीरातले कोलेस्टेरॉल काढण्यासाठी झोप सुधारतात आणि मदत करतात.
उपयुक्त संग्रह
रोमेन हा सोडियम सामग्रीचा रेकॉर्ड धारक आहे आणि विशिष्ट ऍड्रीनल रोगांमुळे त्याचा वापर केला जातो. बटरहेड हे विटामिन ई (टॉक्सोफरॉल) चा एक उत्तम स्त्रोत आहे, जो थकवा दूर करण्यास मदत करते अशा पेशींचे पोषण सुधारते. फ्रिज सॅलड, इंद्रियाच्या कडवट पदार्थामुळे उपयोगी आहे, ज्यामुळे रक्ताभिसरण आणि पाचक प्रणालींचे कार्य सुधारण्यास आवश्यक आहे. रुक्कोलामध्ये फ्लेवोनोइड्स आणि कॉम्प्लेक्स कॉम्प्लेशियमचे आवश्यक तेल आहे: ते रोगप्रतिकारक प्रणाली उत्तेजित करतात, कठोर आहार पाहतानाही सामर्थ्य आणि कार्यक्षमता राखण्यास मदत करतात. हिमगळ हाबिज मजबूत करतो आणि व्हिटॅमिन ए, के, बी 9 आणि सोडियमसाठी संगणकांच्या हानीकारक प्रभावांपासून डोळेांचे संरक्षण करतो.
लेट्यूस, ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणावर लोहाचा साल्ट असतो, ते जलद थकवा, तंद्री आणि सामान्य कमी टोनची तक्रार करणार्या लोकांच्या टेबलवर एक स्वागतपूर्ण उत्पादन आहे. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड च्या पाने वर परिचित पीएमएस चॉकलेट पुनर्स्थित करा, आणि मासिक पाळी सोडा सोपे होईल कॉर्ट-सॅलड श्वसनमार्गाचे शुद्धीकरण करते आणि मोहरीचे तेल, लोखंड आणि व्हिटॅमिन प.पी. यांच्या सामुग्रीमुळे मज्जासंस्था वाढवते.
मिश्रण लिहा
भाजी कोशिंबीर असल्यास, समान भागांमध्ये घटक विभागणे: उदाहरणार्थ, त्याच cucumbers, टोमॅटो आणि घंटा peppers संख्या जोडा. तुकडे समान आकाराच्या आहेत तर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जास्त चव येईल.
आपण सर्वात मजेदार आणि उपयुक्त सॅलड्ससह डिश अधिक समाधानकारक बनवू इच्छिता? आपण एक प्रथिने घटक जोडणे आवश्यक: अंडी, चिकन, सीफूड किंवा उकडलेले (किंवा ग्रील्ड) मांस. एक नियम म्हणून, एक गोष्ट पुरेसे आहे पण चिवट अंडी साधारणपणे "चिमण्या किंवा चिकन फाइल्स" सारख्या प्रकाश साहित्यांसह "सशक्त" असतात. याव्यतिरिक्त, अंड्यातील पिवळ बलक, मलमपट्टी सह मिक्सिंग, dishes एक आनंददायी creamy चव देते.
आणखी एक मुद्दा ज्याला विचारात घ्यावे: मांससह सॅलड्स अंडयातील बलक किंवा आंबट मलईने भरलेले नसावेत, ते चव जास्त अर्थपूर्ण बनविण्यासाठी खार-क्रेनबेरी, डाळिंबाचे दाणे चांगले आहेत. आंबट घटक, उदाहरणार्थ, लिंबूचे काप यशस्वीरित्या सीफुड सह मेळ. पारंपारिकरित्या, कुक्कुट मांस असलेल्या सॅलड्स परंपरागत गोड पदार्थांद्वारे पूरक असतात - बेरी, अननसचे काप. सर्वसाधारणपणे, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या "प्रथिने" भाग कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने च्या खंड 1/3 पेक्षा जास्त नसावी.
ड्रेस कोड: कसे भरायचे?
सहसा आम्ही एकतर भाज्या तेल किंवा आंबट मलई निवडा. तसे, हे इंधन भरत आहे किंवा इंग्रजीत शेफ - ड्रेसिंगच्या रूपात असे म्हटले जाते, ते कदाचित सॅलडचे चव सुशोभित करते आणि ते आपल्या स्वाक्षरी डिशमध्ये रूपांतरित करते. प्रॅक्टिशिअर्सने विविध प्रकारचे गॅस स्टेशन "झझझझ" बद्दल सांगितले.
आम्ही सलाड ड्रेसिंग, ऑलिव्ह ऑईल, अंडयातील बलक, चीज आणि सोया सॉससाठी चार तळांसह प्रयोग करण्याची शिफारस करतो. पारंपारिक युरोपीयन ड्रेसिंग हे तेल आहे जे वाइन व्हिनेगरच्या एका भागासह असते, ज्याला खारट रसने बदलता येईल - संत्रा, लिंबू, आंबा किंवा डाळिंब. होममेड मेयोनेजची चव (दोन yolks, 200 ग्रॅम ऑलिव्ह ऑईल आणि 1/2 टीस्पून मोहरी) हौद, आंबट अचार किंवा लसूण जोडून समृद्ध केले जाऊ शकते. चीज बेस तयार आहे जेणेकरून पाणी स्नान मलई वर warmed चीज पिळणे पाहिजे. कोणता? नाजूक salads साठी, आपण हार्दिक मांस साठी mozzarella निवडा पाहिजे - बुरशी सह मसालेदार cheeses
सॉसमध्ये अगदी औषधी वनस्पती असू शकतात. आणखी नेत्रदीपक हालचाल - सॉसमध्ये भाजलेल्या सुके भाजलेल्या भाज्या जोडा, जे सॅलडमध्ये ताजे आहेत. इटालियन गॅस स्टेशनांमधील टोमॅटो सुर्य-वाळलेले आहे.