साखर सह हिवाळा आणि तो न काळा currant. फ्रीज मध्ये हिवाळा साठी ताजे काळा मनुका च्या पाककृती

काळा currants उपयुक्त गुण लांब ऐकले गेले आहेत. या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ फॉस्फरस, लोह, फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ, पोटॅशियम, जीवनसत्त्वे सी, ई, बी आणि शरीरातील इतर महत्वाचे घटक एक "पूर्ण वाडगा" मानले जाते. त्यांची संख्या आणि गुणवत्ता व्यत्ययाशिवाय चर्चा करता येते. तथापि, त्याच्या कच्च्या स्वरूपात अशा एक उत्पादन भरपूर eaten नाही. शास्त्रीय उभ्या एक थोडा असामान्य स्पष्ट चव आहेत. दुसरी गोष्ट - हिवाळा साठी एक काळा मनुका सर्व प्रकारचे सुगंधी आणि स्वादिष्ट workpieces चमत्कारी बेरी पेंटसह अल्प हिवाळी मेनूला सुशोभित करतात आणि बेकिंग आणि डेझर्ट्ससाठीही एक उत्कृष्ट वाढ होईल. कंपोट्स, जाम, जेली जाम, जाम आणि इतर गुडी आपल्या पेंट्रीच्या शेल्फवर नक्कीच व्यवस्थितपणे बसावे.

पाककला न फ्रीजरमध्ये हिवाळ्यात साखर घालणे

काळ्या मनुका पासून "कच्च्या" ठप्प च्या अद्वितीय लाभ त्याच्या प्रचंड रासायनिक रचना द्वारे स्पष्ट केले आहे हिवाळा साठी साखर सह ताजे बेरी योग्य आणि लज्जतदार berries वापर समाविष्ट आहे, आणि बिस्लेट पकडणे न उत्पादन आहे पासून, उष्णता उपचार, उपयुक्त संयुगे गमावले नाहीत. तयार केलेले मिष्टान्न मधुमेहाची प्रथा रोखते, रक्तदाब स्थिर करते, चयापचय वाढते आणि पाचकांच्या मार्गांचे कार्य सामान्य करते. हिवाळासाठी साखर सह किसलेले ताजी बेरीज, आइस्क्रीम आणि दही माससाठी बनविलेले, पाई आणि केकसाठी भरणे, गोड सॉसेससाठीचे कुटस्, इत्यादीसाठी वापरले जातात.

आवश्यक साहित्य:

• योग्य काळा मनुका - 1 किलो
• दाणेदार साखर - 1,5 किलो

चरण-दर-चरण सूचना:

1. योग्य raspberries स्वच्छ धुवा, pedicels काढा आणि जादा ओलावा काढण्यासाठी एक कागद किंवा कापड टॉवेल वर पसरली.

2. एक मुलामा चढवणे वाडगा मध्ये किसमिस गोळा आणि एकसंध एक अट जवळ पर्यंत गुणात्मक साखर सह पुसणे. ग्राइंडरसाठी, आपण ब्लेंडर वापरु शकता, परंतु लाकडी क्रशवर थांबणे चांगले. लोह सह व्हिटॅमिन सी संपर्क सर्व आवश्यक नाही आहे.

3. 1-2 दिवसांसाठी "टॉवेलच्या खाली" सारणीवर जाम ठेवून ठेवा साखर पूर्णपणे पसरविण्याची परवानगी देण्यासाठी कधीकधी निट. वेळोवेळी वाटलेल्या अवधीनंतर, मनुका आणि साखरेचा निर्जंतुक अर्ध-लिटरच्या जारमध्ये पसरला.

4. एक मजेदार व्हिटॅमिन मिष्टान्न लगेचच खाल्ले जाऊ शकते (उदाहरणार्थ, गोड दागदागिने किंवा कपकसेवर), किंवा थंड झाकण ओढून सर्दीसाठी फ्रीजरमध्ये लपवा.

साखर न हिवाळा साठी काळा मनुका च्या फिकट च्या साठी कृती

शर्किरांशिवाय हिवाळ्यासाठी काळ्या मनुका मांसाहक्क देण्याची कृती बाकीपेक्षा कमी लोकप्रिय आहे. आणि व्यर्थ! अखेर, आमच्या पूर्वजांनी या मार्ग शिजवलेले प्रथम, साखर मुक्त खरेदीची किंमत खूपच स्वस्त आणि अधिक व्यावहारिक आहे, आणि दुसरे म्हणजे ते अधिक उपयुक्त आहे, विशेषत: अतिरीक्त वजन किंवा रक्तातील साखरेच्या लोकांसाठी. अर्थात, साखर नसलेले ब्लॅकवर्कर तयार करणे, आमच्या कृतीनुसार, ठराविक नियम पाळण्याचे बंधनकारक असते. पण मिठाईच्या उत्कृष्ट चव वैशिष्ट्यांच्या तुलनेत, त्यांना काहीही वजन नाही. त्यामुळे, पुरातन कापणीसाठी उष्मायन सनी दिवस गोळा करणे अधिक चांगले असते. पाऊस झाल्यानंतर जास्त ओलाव्यामुळे ते मद्यपान करतात, जे बर्याच काळापासून सुकले गेले पाहिजे. अशी शिफारस करण्यात येते की बोंबलेल्या प्रती बँकांत प्रवेश न करण्यापासून ते काळजीपूर्वक बाहेर पडतात. अन्यथा, कठोर सूचना नाहीत.

आवश्यक साहित्य:

• काळ्या मनुका बेरीज - 2 किलो

चरण-दर-चरण सूचना:

1. पात्रतापूर्वक निवडलेले योग्य बेरीज एक टॉवेलवर धुवा आणि वाळवा. आपण पेपर केअर एनपकिन किंवा सामान्य (अपरिहार्यपणे स्वच्छ) हाताचे टॉवेल वापरू शकता.
2. बँका सोडा सह स्वच्छ धुवा, नंतर ओव्हन मध्ये उबदार पर्यंत पाणी शेवटच्या थेंब अदृश्य.
3. एक गरम कंटेनर मध्ये "खांद्यावर." स्वच्छ बोरासारखे बी असलेले लहान फळ ठेवले एक खोल भांडेच्या तळाशी, वरुन वरून 1 ते 2 किंवा 3 मळ्या मऊ कपड्याचा तुकडा ठेवा म्हणजे ते एकमेकांना स्पर्श करत नाहीत.
4. उकळत्या असताना ते कंटेनर मध्ये पडत नाही अशा पातळीवर पाणी jars सह पॅन घालावे कँपमधील उष्मा येण्याची पातळी होईपर्यंत कंटेनरला मध्यम आगीवर उकळवा. नंतर वेळोवेळी उडी घाला आणि आणखी काही तास उकळत्या सुरू ठेवा.
5. असामान्य ठप्प सह गरम jars, पाणी बाहेर काढून खालच्या तळाखाली substituting, त्यामुळे काच क्षणात नाही. एक निर्जल धातू झाकण सह त्यांना प्रत्येक रोल करा. पूर्णपणे थंड होईपर्यंत या स्थितीत चालू करा आणि सोडा
6. पनीर किंवा तळघर मध्ये हिवाळ्यात साखर स्टोअर न सज्ज-केले मनुका ठप्प. खुली कचरा फ्रिजमध्ये आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी दोन तास आधी साखर सह साखर शिंपडा आणि व्यवस्थित मिश्रण.

एक रेफ्रिजरेटर न हिवाळा साठी ब्लॅक बेदाणा - Melissa आणि raspberries सह साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

Raspberries आणि melissa सह काळ्या मनुका च्या हिवाळा साठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक चवदार सॉफ्ट पेय नाही फक्त मानले, पण दररोज पोषण करण्यासाठी एक उपयुक्त जैविक दृष्ट्या सक्रिय परिशिष्ट आहे. खरंच, महत्त्वाच्या ट्रेस घटकांचा एक भाग तयार करताना हरवलेला असतो, परंतु बरेचजण सुरक्षित नसतात. या berries च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ dysbacteriosis, पाचक अल्सर रोग, मधुमेह, निकृष्ट अन्न खाण्यामुळे होणारा रोग, थंड साठी शिफारसीय आहे. Melissa आणि raspberries सह हिवाळा साठी काळ्या मनुका हा तुकडा पूर्णपणे शीर्षक आवडते "आवडते कुटुंब पेय." त्यात एक विशेष प्रकारचे चव आहे, एक असामान्य सुगंध, एक सुंदर डाळिंब रंग. प्राचीन सामुग्रीच्या पँन्टरीमध्ये, रेफ्रिजरेटरशिवाय बर्याच दिवसासाठी अशा साखरेच्या पाट्या सहजपणे तयार केल्या जातात.

आवश्यक साहित्य:

• काळ्या मनुका - 750 ग्रॅम
• बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ - 250 ग्रॅम
• पाणी - 1 ला
• साखर - 900 ग्रॅम
• लिंबू मलम - 3 sprigs
• लिंबू - 0,5 पीसी

चरण-दर-चरण सूचना:

1. बेदाणा स्वच्छ धुवा, उकळत्या पाण्याने डेंडून वेगळे आणि दाट धुळीने स्वच्छ धुवा. बँक्स ओव्हनमध्ये किंवा मायक्रोवेव्ह ओव्हरमध्ये निर्जंतुकीकरण करतात. प्रत्येक किलकिले मध्ये, बेदाणा berries निर्दिष्ट संख्या घालणे.
2. एक मुलामा चढवणे सॉसपॉईनमध्ये, पाणी, साखर आणि आंबट पिळापासून साखरेचा पाक करा. उबदार ठिकाणी 2-3 तास सोडा, berries च्या jars मध्ये घालावे.
3. सिरप काढून टाका आणि पुन्हा उकळा. पुन्हा द्रव पुन्हा कॅन्समध्ये भरा आणि मेटलचे झाकण लावून सील करा. तळाशी वर साखरेच्या पाकात बारीक तुकडे करा आणि थंड सोडा

फ्रीज मध्ये हिवाळा साठी ताजे काळा मनुका फ्रीझ कसे

उन्हाळ्यात आपल्याला त्याचे फळ देणे सुरू होते त्याप्रमाणे, आम्ही कोणत्याही चव, सुगंध, किंवा नाजूक संरचना हानी न करता, दीर्घ काळासाठी नाजूक बेरीज कसे ठेवायचे याबद्दल विचार करतो. आणि फक्त एक योग्य निर्णय मनात येतो- फ्रीझ करण्यासाठी

घरात फ्रॉझन काळ्या मनुका

1. हिवाळा साठी गोठविलेल्या काळ्या मनुका खूप परिपक्व होऊ नये. Defrosting दरम्यान, या berries अपरिहार्यपणे आकार गमवाल. सरळ ठेवा - प्रचार करा अतिशीत साठी, तो थोडा कठीण नमुना निवडा चांगले आहे, परंतु हिरव्या नाही
2. तज्ज्ञांच्या मते, फ्रीझिंग जाळींसाठीचे इष्टतम तपमान -18 ते -24 सी. अशा परिस्थितीमध्ये, उत्पादन चांगले गोठवतो आणि जास्त काळ टिकते. क्युरीन्ट, आणले -8 किंवा -10 ला 3 महिन्यांपेक्षा जास्त वापरावे.
3. चिमटेसारख्या पेशीजालात वापरतात ती पिशव्या मध्ये त्याचे आकार गमावू शकता असल्याने, lids सह प्लास्टिक कंटेनर वापर करणे चांगले आहे. पुरेशी मोकळी जागा असलेले फ्रीजझर असल्यास, आपण अन्नपदार्थापूर्वीच्या कपड्यांपाशी हिवाळा साठी बेदाणा फ्रीझ करू शकता.
4. फ्रिझिंग फ्रूट किंवा बेरीज भागिदारीबद्दल विसरू नयेत. वैयक्तिक sachets किंवा कप खूप मोठे असू नये. खोलीच्या तापमानाला गरम केल्यावर, उत्पादनांना पुन्हा थंड करण्याची शिफारस केलेली नाही.
5. हिवाळा साठी गोठविलेल्या काळा मनुका बेरी पुरी स्वरूपात केले जाऊ शकते एक ब्लेंडर किंवा एक लाकडी क्रश सह, फळ सहज किंवा जोडले चीनी न एकसंध वस्तुमान मध्ये चालू केले जाऊ शकते बोराचे लोक साधारणपणे लहान ट्रे, कप, झिप-पॅक्स, इत्यादींमध्ये गोठलेले असतात.
6. गरम पाणी किंवा मायक्रोवेव्ह ओव्हन न वापरता, नैसर्गिकपणे किरीवा डिफ्रॉस्ट करा. सर्वोत्तम पर्याय फ्रीझर पासून अनेक तास रेफ्रिजरेटर कडे जाळी हस्तांतरित करणे आहे. या काळादरम्यान, कुटलेली मशागत करणे, भूक नसलेले स्वरूप गमावणे

अनेक प्रकारचे बेरी आणि रिकाम्यासारखे प्रकार आहेत. पण काळ्या मनुका हा बर्याच शतकांसाठी सर्वात जास्त पसंत आहे. जाम, जाम आणि अशा "बोरासारखे बी असलेले लहान फळ" जातीचे लहान लाल फळ फिकट फारच सुवासिक असतात, प्रकाशाच्या खळगाची आणि सुंदर मखमली रंगाच्या रंगाची पाने नसतात. आणि काळ्या मनुकासाठी उपयुक्त आणि हिमकतेसाठी मुबलक राहण्यासाठी फ्रीझरमध्ये फ्रीझ करण्याचा प्रयत्न करा!