Stuffing strawberry jam आज मी स्ट्रॉबेरी ठप्प करण्यासाठी माझ्या कृती देतात. मला वाटते बरेच लोक सहमत होतील, कधीकधी मी संवर्धन करू नये (आणि त्रासदायक आणि दुकाने सर्व प्रकारचे जाम पूर्ण आहेत), परंतु गरम चहा सह हिवाळ्यात घरगुती जाम च्या jars पेक्षा tastier काय असू शकते! आणि म्हणून, योग्य स्ट्रॉबेरी निवडा घेणे महत्वाचे आहे - मध्यम स्ट्रॉबेरी berries घ्या, मोठ्या विषयांना अतिशय मंदपणे साखर सह भरल्यावरही आहेत, आणि लहान लोक शिजवलेले तेव्हा wrinkled आहेत पासून. स्ट्रॉबेरी जाम किंवा इतर कोणत्याही प्रक्रियात्मक पद्धतीने शिजविणे चांगले आहे. साखरेचा पाक सह berries शिंपडा किंवा साखर ओतणे आणि 4-12 तास उभे, त्यामुळे ते रस द्या. नंतर हळूहळू 5-7 मिनिटे उकळवा, पुन्हा पुर्णपणे थंड होऊ द्या आणि नंतर शेवटी उकडवावे- स्वयंपाक या पध्दतीसह, आपणास जाम साफ करणे आवश्यक आहे आणि उकळणे उकळत नाहीत.
साहित्य:- छोटी 2.5 किलो
- साखर 2.2 किलो
- पायरी 1 जाम तयार करण्यासाठी, स्ट्रॉबेरी आणि साखर घ्या.
- चरण 2 स्ट्राबेरी चांगल्या प्रकारे धुतले जाते, स्टेम काढून टाका आणि मोठ्या कंटेनरमध्ये शर्करा घाला ज्याला आग लागतो.
- तिसरी पायरी मी 1 किलो स्ट्रॉबेरीसाठी 900-1000 ग्रॅम साखरे जोडतो, पण स्वयंपाक करताना हे आणखी थोडे जोडले जाऊ शकते (ही चव एक बाब आहे).
- पायरी 4 मग रात्रीच्या वेळी थंड पाण्यात स्ट्रॉबेरी घालवा म्हणजे ती रस सुरू होईल.
- पाऊल 5 धीट आग वर स्ट्रॉबेरी ठेवा, एक उकळणे आणणे आणि हलक्या ढवळत, 5-7 मिनीटे शिजवावे. मग पूर्णपणे थंड
- चरण 6 सर्वकाही एक उकळणे परत आणा आणि दुसर्या 7-10 मिनिटे शिजू द्यावे, तसेच हळूवारपणे ढवळत राहावे.
- पाऊल 7 बँका आणि lids निर्जंतुकीकरण, अंदाजे 3 लिटर ठप्प प्राप्त. गरम ठप्प म्हणजे केसेसमध्ये घाला आणि झाकणाने कडक बंद करा.