डुकराचे मांस chops योग्य कसा बनवायचा
एक डिश तयार करण्यासाठी शेफची सल्ले जाणून घेण्यासाठी सर्वात अनुभवी सुंदरी देखील उपयोगी ठरेल. अखेरीस, हे सगळे झाले आहे की क्यू गोळे नेहमीप्रमाणे तयार आहेत, पण अखेरीस ते ज्या पद्धतीने असतील त्यातून बाहेर पडणार नाहीत.
- फक्त ताजे मांस विकत घ्या. गोठलेल्या तुकड्यांना सर्वोत्तम टाळता येते, कारण आपण उत्पादनाचे स्त्रोत कोणत्या प्राण्याचेच कळू शकत नाही.
- एक डिश साठी, तो जनावराचे मृत शरीर अशा भाग घेणे अधिक चांगले आहे: फावडे, हे ham, छातीचा चमचा किंवा कमर. जर हे सर्व शब्द तुम्हाला पूर्णपणे माहिती नसतील तर उपस्थिततेतील मांस निवडा. तो नसा मोकळ्या असाव्यात आणि देह जवळजवळ संपूर्णपणे बनलेला असावा.
- डुकराचे मांस उचलण्याआधी, ते अन्नपदार्थाने झाकून द्या. त्यामुळे तुकडाची एकाग्रता तोडणे टाळू शकता. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये नसा ते लहान incisions करण्यासाठी चांगले आहे, शिरा तळण्याचे दरम्यान क्यू चेंडू घट्ट नाही जेणेकरून प्रत्येक तुकडा पाण्याने थोडेसे शिंपडावे अशी शिफारस केली जाते. यामुळे पिटाईची प्रक्रिया सुलभ होईल.
- तो तळण्याचे करण्यापूर्वी डुकराचे मांस कोबी चांगले आहे या प्रकरणात, आपण हे मसाले आणि सॉस सह soaked आहे याची खात्री होईल, आणि आपण वर मोजू की चव असेल.
- तयारीचा मार्ग पूर्णपणे कुठल्याही दुरूस्त करता येतो: नेहमीच्या तळण्याचे पॅन, एक लोखंडी जाळीवर, ओपन पॅनवर किंवा पानावर.
- डुकराचे मांस इतर उत्पादने एकत्र चांगले आहे हे prunes, फळे, काजू सह चोंदलेले किंवा मध marinated जाऊ शकते.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये एक सोपा कृती
साहित्य
- मांस
- मोहरीचे काही चमचे
- लसूण
- तळण्याचे तेलाचे तेल
प्रक्रिया अगदी सोपी आहे. प्रथम आम्ही marinade तयार: प्रेस माध्यमातून लसूण द्या आणि मोहरी आणि मीठ मिसळा. आम्ही मांस बंद विजय आणि मुबलक सॉस वंगण. आपण आत्ताच तळण्याचे सुरू करू शकता परंतु हे चांगले आहे की मांस कमीत कमी फ्रिजमध्येच रहावे.
भाजीपाला तेल असलेल्या गरम तळण्याचे पॅनवर मांस तुकडे ठेवा प्रथम, उच्च उष्णता तळणे, पण एक लाल चिकणमाती दिसली तितक्या लवकर, उष्णता कमी करणे आवश्यक आहे, आणि मांस तयार होण्यासाठी प्रतीक्षा करावी
या बारीक तुकडे करणे हे मूलभूत मानले जाते, परंतु आपण सॉसच्या विविध घटकांना जोडुन किंवा आपल्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीने ते बदलून प्रयोग करु शकता. उदाहरणार्थ, आपण मोहरी (ते मांस साठी महान आहेत) करण्यासाठी सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तुळस किंवा oregano जोडू शकता. काळीभोर फळे येणारे एक झाड किंवा ब्ल्यूबेरी च्या ठेचून berries सह मोहरी पुनर्स्थित प्रयत्न करा मुख्य गोष्ट लक्षात ठेवा, तळण्याचे पॅन खरोखर गरम असावे, जेणेकरून सर्व रस लगेच क्रस्टच्या आत बंद होतात.
आपण स्वयंपाक आणि सामान्य नाही, पण स्वादिष्ट चॉप्स बनवू शकता, जे उत्सवगार सेवेसाठी योग्य आहे.
Foil मध्ये
मांस व्यतिरिक्त आपण लागेल:
- मशरूम - 200 ग्रॅम
- लसूण - 2 लवंगा
- टोमॅटो - 2 पीसी.
- लिंबाचा रस
- सामान्य चॉप्स म्हणून डुकराचे बेक करावे आणि पॅनमध्ये तळलेले असते.
- मशरूम बारीक चिरून आणि लिंबाचा रस सह शिडकाव, साफ आहेत. त्वचा काढून टाकण्यासाठी उकळत्या पाण्याने शेगडी केल्यानंतर टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करावे लागतात. आम्ही भाजी मिक्स करतो आणि मसाल्याबरोबर मीठ घालतो.
- फॉइलचे तुकडे कापणे करा म्हणजे ते मांसच्या आकारास जुळतील. प्रत्येक तोडणे बाहेर साठी, टोमॅटो आणि मशरूमचे मिश्रण च्या ब्लॉकला शीर्षस्थानी आणि hermetically सीलबंद लिफाफा लपेटणे.
- एक चांगले तापलेले ओव्हन मध्ये, हे डिश अर्धा तास शब्दशः तयार आहे
अननस सह चोंदलेले
डुकराचे मांस आणि मध यांचे मिश्रण अतिशय उपयुक्त आहे. पण अननस एक तुकडा प्रत्येक चोळी सामग्री अगदी चांगले आहे हे करण्यासाठी, पूर्ण क्यू बॉल मध्ये एक कट करा आणि तेथे फळाचा एक तुकडा ठेवावा. समान प्रमाणात मध, कॅन केलेला अननस आणि मोहरी च्या रस मध्ये मिसळा. मिश्रणाने तयार डिश भरा आणि एक तासासाठी खारटपणा सोडा. यानंतर, आम्ही भाज्या तेल एक greased पॅन वर व्यय, उर्वरित रस आणि एक तास आणि दीड साठी बेक ओतणे वेळोवेळी, आपण ओव्हन आणि पाणी रस सह मांस उघडण्यासाठी आहेत.