डुकराचे मांस यकृत पासून डोके खरेदी दुकान सॉसेज, अर्थातच, घरगुती उत्पादने खूप कमी आहे! या सॉसेजमध्ये समृद्ध जिगरची चव असते, ती जाड असल्याचे दिसून येते आणि सहजपणे समान तुकडे करण्यात येते, म्हणून ती सँडविच बनविण्यासाठी योग्य आहे. आपण इच्छित असल्यास, गोड मिरपूड, उकडलेल्या भात, लहान क्यूब्स सह flavored जोडू शकता! तसेच, हे सॉसेज स्वाइन टिपामध्ये शिजवू शकते.
साहित्य:- डुकराचे मांस यकृत 1000g
- चरबी ताजे 150 ग्रॅम आहे
- ओनियन्स 1 पीसी
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- ग्रोथ मन्ना 6 टेस्पून एल
- मीठ 1 टीस्पून
- मिरपूड काळा ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- चरण 1 होम-निर्मित लिव्हर सॉसेजची तयारी करण्यासाठी, आम्हाला डुकराचे मांस, चरबी, कांदा, कोंबडीची अंडी, रवा, मीठ, काळी मिरची आणि त्याव्यतिरिक्त अन्न फिल्म (किंवा प्लॅस्टीक बॅग) आणि थ्रेड्सची आवश्यकता आहे.
- पायरी 2 यकृत चांगले पाणी चालवित असताना आणि धुतले जाते.
- पायरी 3 यकृत आणि कांदे एका मांस धार लावणारा पेंढा करा.
- चरण 4 लहान चौकोनी तुकडे चरबी कापून घ्या.
- चरण 5 यकृत-कांदामध्ये चरबी घाला, 2 अंडी घ्या. नीट ढवळून घ्यावे
- स्टेप 6 भोक, रवा, मीठ आणि चवीनुसार मिरचीचा बेंझिमेट. व्यवस्थित ढवळावे
- पायरी 7 प्लास्टिक पिशव्यामध्ये ठेवा, त्यांना दोन्ही बाजूंच्या थ्रेड्ससह बांधून घ्या, बारीक चोळलेल्या मांसला कडक करून दोन हिपॅटिक "रोलर्स" बनवा.
- चरण 8 उकळत्या पाण्यात सॉसेज उकळत्या पाण्यात 45 ते 50 मिनिटे ठेवावे, ठराविक काळाने ते फेकून द्या जेणेकरून सॉसेज सर्व बाजूंनी शिजवलेले असेल. चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) पूर्णपणे थंड तेव्हा टेबल सेवा