- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 450 ग्राम
- तळण्यासाठी तेल - 1 तुकडा
- ऑलिव्ह ऑईल - 4 आयटम चमच्याने
- लसूण - 2 दात
- कांदा - 225 ग्राम (चिरलेला)
- लाल मिरची - 1 तुकडा (minced)
- टोमॅटो - 230 ग्राम (मॅश बटाटेमध्ये कुचली)
- तुळस पाने - 4-5 तुकडे
- जैवविरहित जैव - 180 ग्रॅम
- मीठ मध्ये मुर्ती - 4 आयटम. चमच्याने (स्वच्छ धुवा, कोरडी)
- वांग्याचे झाड - 9 00 ग्राम
- मिरपूड - 1 तुकडा
- साखर - 2 पदार्थ. चमच्याने
- व्हिनेगर - 3-4 यष्टीचीत चमच्याने
- मीठ - 1 तुकडा
एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, तयार होईपर्यंत भाजी किंवा कोशिंबीर मध्यम आकाराच्या सॉसपेंशनमध्ये, ऑलिव्ह ऑइल घालून मध्यम आचेवर 5 मिनिटे प्याज, लाल मिरची, लसूण आणि तळणे घाला. टोमॅटो घालावे .... . . तुळस . . . . . . ऑलिव्ह, कॅडर आणि ग्राउंड काली मिरी 10 मिनिटे शिजवावे आणि 2-3 सें.मी. तुकडे ते पेरेझेवर वांगी बाजूला काढून ठेवावे. एग्प्लान्ट जोडा. गोल्डन ब्राऊन (8-10 मिनिटे) पर्यंत हळूवार तळणे. कृपया मीठ टोमॅटोच्या भांड्यात स्टोव्हमध्ये हलवा, मधल्या फायरमध्ये ठेवा आणि एग्प्लान्ट घाला. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा नीट ढवळून घ्यावे कल्ले साखर आणि व्हिनेगरसह एकत्र करा सॉसपॅन्ना करण्यासाठी व्हिनेगर मिश्रण जोडा. झाकण आणि जाड, 5 मिनिटे पर्यंत शिजवा. आवश्यक असल्यास मीठ आणि मिरचीसह सीझन. चला किमान एक दिवस भिजवूया. आपण एक उबदार आणि थंड दोन्ही मध्ये सर्व्ह करू शकता सेवा करण्यापूर्वी एक तास थंड होताना, रेफ्रिजरेटरमधून डिश काढून टाका कंटेनर पासून मोठ्या प्लेटवर कंटेनर लावा आणि उकडलेले अंडी, नारिंगी आणि तुळस घालून सजवा.
सर्व्हिंग: 6-8