Okroshka, पाककला okroshki साठी पाककृती

तो अद्याप कापणी वेळ नाही, परंतु ताजी हिरव्या भाज्या, भाज्या आणि प्रथम उडी आधीच आमच्या टेबल enlivening आहेत मधुर सूप्सचे साधा पाककृती उन्हाळ्यात टेबलसाठी खूप उपयुक्त ठरतील!

बर्याच उपयुक्त आणि स्वादिष्ट वनस्पती आणि भाज्या, उडी व फळ बागेत, जंगलात आणि शेतात उगवतात. व्हिटॅमिनचे जडपट्ट्या आणि भाज्यांपासून सूप्स फार उपयुक्त आहेत. उन्हाच्या दिवशी, आमच्या "उन्हाळ्यातील सात" पासून सूप तयार करा आणि आपल्याला निश्चितपणे बाळाला दुसरे चमचा खाण्यास खात्री करावी लागणार नाही - डिश चाटला जाईल!

फळ ओतणे वर Okroshka

एक कृती घ्या :

• 3 काकड;
• 100 ग्रॅम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
• हिरव्या अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप एक घड वर;
• 4 बटाटे;
• 3 उकडलेले अंडी;
• 4 टेबल. आंबट मलई च्या tablespoons;
• साखर;
• लिंबाचा रस - चवीनुसार;
• सफरचंद किंवा वाळलेल्या फळे 100 ग्रॅम

तयार करणे :

1. उकळत्या पाण्यात दोन ग्लास सह सफरचंद (किंवा सुकामेवा) घालावे व उकळणे 3-4 तास झाकून ठेवा.
2. चौकोनी तुकडे मध्ये कट एक फळाची साल, थंड, स्वच्छ, मध्ये बटाटे उकळणे
3. गोड्या काकड्या लहान चौकोनी तुकडे करतात कोशिंबीर, अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप बारीक चिरून
4. बटाटे बारीक चिरून प्रथिने उकडलेले अंडी, आणि अंड्यातील पिवळ बलक काळजीपूर्वक एक चाळणी माध्यमातून पुसणे आणि आंबट मलई सह कनेक्ट.
5. ओतणे भरा, भाज्या, हिरव्या भाज्या, साखर, लिंबाचा रस घाला.

बोर्स्क उन्हाळा

एक कृती घ्या :

• 3 लीटर पाणी;
• उत्कृष्ट सह तरुण बीट 500 ग्रॅम;
• 6-8 मध्यम आकाराचे बटाटे;
• 2 गाजर;
• 2 डेखा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती हिरव्या भाज्या
• 400-500 ग्रॅम courgettes;
• 4 टोमॅटो;
• हिरव्या कांदा 100 ग्रॅम;
• आंबट मलई;
• बे पाने, लवंगा;
• मीठ - चवीनुसार;
• मिरचीचा 3-4 वाटाणे.

तयार करणे :

1. पट्ट्यामध्ये मध्ये beets कट, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks आणि chopsticks सह carrots. उकळत्या पाण्यात घाला आणि 15-20 मिनीटे शिजवा.
2. कणीक आणि चिमट बीट पाने, चिली, बटाटे, टोमॅटो, कांदा, हिरव्या भाज्या, मिरपूड, मीठ, लवंगा, बे पाने घाला आणि तयार होईपर्यंत शिजवा. आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

Botvinya

एक कृती घ्या :

• कोबी 100 ग्रॅम;
• 1 बटाटे आणि गाजर;
• 1 बीट आणि तरुण बीटरोम एक घड.

तयार करणे :

1. सर्व मोठ्या कटाने झाकण ठेवून गरम पाण्यात घाला आणि 30-40 मिनीटे मंद आचेवर शिजवा. 15 मिनिटांचा आग्रह धरा आणि नंतर ताण.
2. बीटचे उत्कृष्ट चिरून घ्या, पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.
3. खवणी वर कच्च्या बीट झाडाचे झाकण लावा आणि बॉटव्हिनेला एक सुंदर रंग देण्यासाठी भोपळ्यामध्ये रस पिळून घ्या.
4. उकडलेले बटाटे सह सर्व्ह करावे

चिडवणे सुप

एक कृती घ्या :

• 1 लिटर पाणी;
• चिडवणे 300 ग्रॅम;
• कांदा 100 ग्रॅम;
• 1 टेबल. एक चमचा आंबट;
• 1 टेबल. लोणीचे एक चमचा;
• 2 उकडलेले अंडी;
• अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप एक घड;
• रिफायल करण्यासाठी 100 ग्रॅम आंबट मलई;
• मीठ आणि मिरपूड - चाखणे.

तयार करणे :

1. कांदा फळाची साल, बारीक चिरून, बटरमधल्या पिठात परतून घ्या.
2. चिडवणे धुवून बारीक चिरून, पाणी घालून, कांदा, मिठ, मिरची घालून एक उकळी आणा आणि 2-3 मिनीटे शिजवा.
3. स्वच्छ अंडी, चौकोनी तुकडे मध्ये कट अजमोदा आणि बडीशेप, कोरडी, दळणे च्या हिरव्या भाज्या धुवून
4. प्लेट्स मध्ये अंडी आणि हिरव्या भाज्या घालणे, आंबट मलई सह सूप, हंगाम ओतणे.

Hlodnik पोलिश

एक कृती घ्या :

• तरुण बीट 700 ग्रॅम;
• बडीशेप आणि हिरव्या कांदे एका गुंडावर;
• आंबट मलई आणि बीट कव्वाच्या 3 कप;
• 3 काकड;
• 5 अंडी;
• अर्धा लिंबू;
• मीठ, भोपळी मिरची

तयार करणे :

1. बडीशेप आणि कांदा चिरून घ्यावा.
2. यंग बीट उकडलेले आहेत, एका चाळणीत गुंडाळले आहेत, बारीक चिरून आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण)
3. बीट आंबट मलई आणि उकडलेले बीट kvass जोडा.
4. त्याच पॅन मध्ये चिवट अंडी घालणे आणि वेगवेगळ्या तुकड्यांना ताजे काकडी, बडीशेप, लिंबाचे तुकडे मिसळून छोटे तुकडे करावेत. भेट द्या आणि मिरपूड
5. आपण मांस मटनाचा रस्सा (चरबी न अनिष्ट,) आणि उकडलेले मांस जोडू शकता

बीट झाडाचे मूळ सूप

एक कृती घ्या :

• बीटचे 4-5 तुकडे;
• 3 उकडलेले बटाटे;
• 2 काकांची;
• हिरव्या कांदा 100 ग्रॅम;
• 3 अंडी;
• 3 लीटर पाणी;
• 4 टेबल. आंबट मलई च्या tablespoons;
• सायट्रिक ऍसिडचे 1 चमचे;
• हिरव्या अजमोदा (ओवा), बडीशेप;
• मीठ, साखर - चाखणे.

तयार करणे :

1. सोललेली आणि बारीक चिरलेली बीट्स पाण्याने भरतात, लिंबाच्या रसामध्ये ऍसिड घाला, 30-35 मिनिटे शिजवा.
2. अनैसर्गिक बीट मटनाचा रस्सा थंड समाप्त, बीट झाडाचे मूळ, उकडलेले बटाटे, sliced ​​cucumbers, बारीक चिरलेला कांदा आणि अंडी, मीठ, साखर आणि आंबट मलई जोडा, नीट ढवळून घ्यावे.
3. सर्व्ह करताना, अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप सह शिंपडा.

ताजी भाजी सूप

एक कृती घ्या :

• पांढरा कोबी (300 ग्रॅम) च्या 1/2 डोके;
• बटाटे 200 ग्रॅम;
• 2 गाजर;
• मीठ - चवीनुसार;
• 1 टेबल. लोणीचे एक चमचा;
• रिफायलिंगसाठी आंबट मलई;
• हिरव्या भाज्या आणि हंगाम - जर इच्छित असेल तर

तयार करणे :

1. मऊ होईपर्यंत काप मध्ये भाज्या कट आणि उकळण्याची.
2. छान, वारंवार चाळणीतून भाज्या पुसून टाका. बास मटनाचा रस्सा, पुन्हा एकदा उकळणे आणणे. त्यात बटरला सूप, मीठ घालून मिक्स करावे. आंबट मलई सह सीझन, हिरव्या भाज्या आणि seasonings जोडा

म्हणून, स्वादिष्ट सूप्ससाठी बरेच पाककृती आहेत, परंतु आम्ही तुम्हाला त्यातील सर्वात मधुरतेविषयी सांगितले.