अन्न वर ढग

जेव्हा उत्पादनांमध्ये किंवा बर्याच काळासाठी साठवले जातात तेव्हा अन्नपदार्थांवर ठसे दिसतात. आणि हे प्रत्येक परिचारिकाला परिचित आहे. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, प्रभावित वस्तूंचा फेकून टाकला जाऊ शकतो का? ग्राहकांना हे लक्षात ठेवायला पाहिजे की काही प्रकारची ढाळे अत्यंत धोकादायक आहेत - ते विषारी आहेत, काही प्रजाती कार्सिनोगन्स (मायकोटीओक्सिन) आहेत. हे मायकोटीओक्सिन, मानवी शरीरात जमा होणारे कर्करोग होऊ शकते.

कोणत्या उत्पादनांमुळे ते आरोग्यसाठी धोकादायक असतात

मोल्ड बुरशी निसर्गात अतिशय सामान्य आहे. मोल्ड बुंगे बुरशीनामध्ये मोठ्या संख्येने प्रजाती आहेत आणि त्यापैकी काही अन्नसाठेकरताही उपयोगी मानले जातात. वस्तुस्थिती अशी आहे की काही प्रकारचे ठसे असतात जे एक विशेष चीज, मसालेदार सॉसेज सॅमी चीज आणि चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) वर पांढऱ्या कोटिंग मध्ये हिरव्या ठिपके कोण आहे, molds क्रियाशीलता अशा प्रकारचे बुरशीचे बेकरी बेकरी उत्पादने पेक्षा एक वेगळ्या प्रकारची आहे काही प्रमाणात मानवी आरोग्यावर परिणाम होत नाही, विशेषत: विविध प्रकारच्या चीजांच्या उत्पादनासाठी वापरला जातो. अशा साखळीचे कार्य म्हणजे उत्पादनाचे संरक्षण आणि विशिष्ट गंध. अशा साच्याचा वापर करून, उत्पादने जास्त काळ टिकतात.

काही प्रकारची ढीले मायकोटीक्सिन वापरतात. हा एक घटक आहे जो चयापचय क्षेत्रात भाग घेतो आणि कर्करोगाच्या ट्यूमरच्या निर्मितीला कारणीभूत ठरू शकतो. परंतु हे फक्त तेंव्हाच होते जेव्हा आपण भरपूर प्रमाणात भरलेले अन्न खातो. मूस्यांसह उत्पादनांचा नियमित वापर करून, कर्करोग, यकृत आणि किडनीच्या आजारांमुळे होणारा धोका वाढू शकतो.

लगेचच उत्पादनांचे ढीग काढणे आवश्यक आहे का?

विलंब न लावता तुम्ही कचरा डिब्बे कवचयुक्त डब्यात दही, क्रीम, दही, फळे आणि भाज्या रसयुक्त लगदा (पीच, टोमॅटो, फॉम, इत्यादी) पाठवू शकता. हे कॉम्पोट, ज्वलनस लागू होते, ज्या साध्या दगडाच्या पृष्ठभागावर तयार होण्यास सुरुवात झाली आहे. आहारशास्त्रज्ञांच्या डॉक्टरांच्या मते, मांसाचे मांस, मांस उत्पादने आणि ब्रेडचे तुकडे कचरापेटीत पाठवण्यासारखेच असतात.

ब्रेड एक पाव की वर, सलामी किंवा cervelat एक स्टिक वर, हार्ड चीज मोठ्या तुकडा वर स्थापना करण्यात आली आहे, साचा तुलनेने निरुपद्रवी आहे. आपण एका साचा-संक्रमित बुरशीपासून या उत्पादनांमधून एक मोठा तुकडा कापून काढू शकता.

अशा उत्पादनांमध्ये जप्ती, जाम, जाम, धोका कमी करणे साखरवर अवलंबून असते किंवा त्यातील त्यांच्या सामग्रीवर अवलंबून असते. जर साखर सामग्री 63% पेक्षा जास्त असेल तर आपण फक्त वरून मूस काढून टाकू शकता. हा नियम खरेदी केलेल्या उत्पादनांना आणि घरगुती उत्पादनांना लागू होतो, जेणेकरुन जोखमीस नसावे, ते काढून टाकणे उत्तम.

तसेच सावध असणे काळा किंवा बुरशी आले वाळलेल्या फळे आणि शेंगदाणे सह आहे. जर हे पदार्थ थोडे कडू चवदार असतील, तर ते खाण्यासाठी अयोग्य आहेत. या कटुता aflatoxins या उत्पादने उपस्थिती दर्शविणे शकता, जे प्राणघातक आहेत.

आपल्याला शंका असल्यास, साचाचे परिणाम धोक्यात आणू नका. परंतु जर आपण थोडे बुरशी आलेला उत्पादन खाल्ले तर घाबरू नका वेगळ्या प्रकरणांमध्ये, मायकोटीओस्किनचा मानवी शरीरात प्रवेश करणे हा मानवी आरोग्यासाठी आणि जीवनास धोका नाही. केवळ अशा परिस्थितीत अशा पदार्थ तयार होतात जेव्हा ते कॅसिनोजेनिक साठवतात

साचा तयार होण्यापासून कसे टाळता येईल

उत्पादनांचे भाषांतर न करणे, साचा तयार झाल्यामुळे त्यांना बाहेर फेकून देणे, हे आपल्याला सर्वसाधारणपणे दिसत नाही याची दक्षता घेणे आवश्यक आहे. काही टिपा वापरा फळे, भाजीपाला, डेअरी उत्पादने, बेकरी उत्पादने ताजे विकत घेणे आवश्यक आहे. त्यांना मोठ्या प्रमाणात खरेदी करु नका, शक्य तितक्या लवकर त्यांचा वापर करा. फ्रिज आणि भाज्या रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवल्या जाण्याची शिफारस केली जाते. रस सह संकुल उघडल्यानंतर, 2 दिवस रस वापरा बेकरी उत्पादने, मसाले, काजू थंड आणि कोरड्या जागी साठवून ठेवाव्यात. ब्रेडबॅक नियमितपणे पाणी पुसते, थोड्या व्हिनेगर जोडतात उत्पादने खरेदी करताना, त्यांच्या स्टोरेज आणि देखावा कालावधी लक्ष द्या. जेव्हा आपण एखाद्या उत्पादनावर ठसे पाहतो, तेव्हा ती किंवा या उत्पादनांचे त्वरीत विसर्जन करा जेणेकरून साचा इतर पदार्थांवर परिणाम करणार नाही.