फॅट-विद्रव्य व्हिटॅमिन ए पाण्यात विरघळली जात नाही. त्या शरीराशी जुळवून घेण्याकरता शरीरात आवश्यक चरबी, प्रथिने आणि खनिजे असणे आवश्यक आहे. आपल्या शरीरात, लिव्हर आणि त्यामुळे अ जीवनसत्वाची जमते, परंतु आवश्यक असल्यास, या व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे हे जीवनसत्व असलेले पदार्थ खावेत.
खुल्या हवेत उत्पादने आणि विविध उपचारांच्या अंतर्गत दीर्घकालीन प्रदर्शनामुळे त्याचे उपयुक्त घटक गमावले जाऊ शकतात: कॅनिंग, स्वयंपाक या उपचाराने जतन केले जाणारे बहुतेक व्हिटॅमिन 60-80% पर्यंत पोचले आहे.
गुणधर्म आणि जीवनसत्व अ महत्व
ऍन्टीऑक्सिडेंट व्हिटॅमिन एची भूमिका फार विस्तृत आहे. हे थोडक्यात वर्णन केले जाऊ शकत नाही. त्याची सर्व उपयुक्त गुणधर्म आम्हाला आरोग्य राखण्यासाठी आवश्यक आहे.
हे शरीरातील प्रथिने संश्लेषणाचे सामान्यीकरण सुधारित करते, सेलचे आरोग्य वाढवते व्हिटॅमिन ए दात आणि हाडे साठी उपयुक्त आहे. हे योग्यरित्या चरबी ठेवी वितरीत करते आणि नवीन असलेल्या जुन्या पेशी अद्ययावत करण्यात मदत करते.
डोळे त्याच्या उपयोगिता बद्दल प्राचीन मध्ये माहित. तत्कालीन डॉक्टर व हीलर यांनी रात्रीचे अंधत्व असलेले यकृत तयार केले आणि म्हणूनच यकृतामध्ये भरपूर प्रमाणात एंटिऑक्सिडेंट व्हिटॅमिन ए असते. व्हिटॅमिन डोळ्याच्या डोळ्यातील रेटिना आणि व्हिज्युअल विश्लेषकांच्या सामान्य स्थितीचा अभ्यास करतो.
रोगप्रतिकारक यंत्रणेची सामान्य कार्य क्षमता, तसेच शरीराची संसर्गापासूनची प्रतिकारशक्ती ही अँटिऑक्सिडेंट विटामिन ए शिवाय शक्य नाही. मुकुझल व्हायरसपासून प्रतिकार वाढतो, ल्यूकोसाइट्स काम करते, श्वसनमार्गाचे रक्षण करते, मूत्रजननाशक प्रणाली, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट अंत: स्त्राव प्रणालीसह समस्या देखील स्वतःला अ जीवनसत्वाच्या अभावी भावना अनुभवतात.
ज्या देशांमध्ये उच्च दर्जाचे जीवनमान, परंतु खराब पोषण, ज्यामध्ये व्हिटॅमिन एची तीव्र कमतरता आहे अशा देशांमध्ये गोवर किंवा श्लेषटेक्स यांसारख्या संक्रमण सहज सहन कराव्या लागतात, अशा आजारांचा त्रास होऊ शकतो ज्यामुळे रोगी व्यक्तीचा मृत्यू होऊ शकतो. एड्सला लागण झालेल्यांनाही शरीरातील अत्यावश्यक एंटिऑक्सिडेंट व्हिटॅमिन ए असणे आवश्यक आहे कारण ते जीवनसत्व अ जीवनसत्वाचा उपभोग करतात आणि खाद्यपदार्थ आणि व्हिटॅमिनची तयारी करतात.
आमच्या त्वचेला या व्हिटॅमिनची आवश्यकता आहे. हे पेशी नूतनीकरण प्रोत्साहन, उती restores, श्लेष्मल पडदा अगदी विषाणूविरोधी सौंदर्य प्रसाधनामध्ये आपल्याला अ जीवनसत्वाचा एंटिऑक्सिडेंट अॅनालॉग देखील आढळतो. ते त्वचेचे रोग, चेहर्याशी शरीर, आजार, जखमेच्या घाव घालत मदत करते. कोलेजन संश्लेषण करण्यास मदत करते, ऊतक सर्व स्तरांचे नूतनीकरण प्रोत्साहन. गर्भधारणेदरम्यान वापरल्याने आई आपल्या बाळाच्या विकासास मदत करते आणि व्हिटॅमिन ए सह समृद्ध करते. ही कमतरता गर्भाला हानी पोहोचवू शकते - नवजात बाळाचे वजन कमी करणे शक्य आहे. हे बीटा-केराटिन आणि शरीराच्या पोस्ट-ऑपरेटिव्ह पुनर्प्राप्तीसह कर्करोगाच्या उपचारास मदत करते.
जर अ जीवनसत्व शरीरात साधारणपणे वितरीत केले तर त्याचे सक्रिय घटक हृदयातील आणि धमन्यांचे संरक्षण करण्यात मदत करतात. या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो आणि हृदयविकाराचा झटका, तो "हानीकारक" कमी आणि "उपयुक्त"
उत्पादने ज्यामध्ये रेटीनॉल (जीवनसत्व अ) असतो
व्हिटॅमिन ए हिरवा, लाल, पिवळ्या पदार्थांमध्ये आढळतो. उदाहरणार्थ: भाज्या, विविध प्रकारचे बेरीज आणि फळे. पण, आणि या अ जीवनसत्वाच्या मोठ्या प्रमाणात असलेले श्रीमंत स्त्रोत म्हणजे भोपळा, अजमोदा (पर्स), पालक, जर्दाळू व गाजर. त्यामध्ये ते सर्वाधिक असते. आणि या भाज्या आणि फळे व्यतिरिक्त स्वतःला उपयोगी गुणधर्म आहेत
पण तरीही अ जीवनसत्वाचा सर्वोत्तम स्त्रोत म्हणजे मासेचे तेल आणि यकृत, आणि मोठ्या प्रमाणावर ते लोणी, अंडे, दूध आणि मलई मध्ये आढळू शकते. उदाहरणार्थ, गोमांस, अन्नधान्य आणि कमी फॅटयुक्त जीवनसत्व अत्यावश्यक वस्तू खूप लहान प्रमाणात ठेवतात.
विविध प्रकारच्या भाज्या आणि फळे ज्यामध्ये बीटा केरोटीन आहे ते खात असताना, शरीरात होणारे ऑक्सिडाटेक्टीव्ह रिऍक्शन उद्भवते जे अँटिऑक्सिडेंट व्हिटॅमिन ए निर्मिती करतात.
परंतु तरीही शास्त्रज्ञांनी असे पुरावे दिले आहेत की शरीरात आपल्या कमतरतेमुळे विटामिन ए असलेल्या केवळ घटकांचा वापर केल्याने आपण शरीरासाठी अप करू शकत नाही. व्हिटॅमिन ए असलेल्या व्हिटॅमिनची तयारी करणे आवश्यक आहे. ते शरीराला हानी पोहचत नाही, केवळ या जीवनसत्वाच्या नुकसानीसाठी बनवा.
व्हिटॅमिन ए चे संवाद
अँटिऑक्सिडेंट व्हिटॅमिन ए इतर पदार्थांशी संवाद कसा साधतो? हे ओळखले जाते की जीवनसत्व अ जीवनसत्व ई सह वापरला जाऊ शकतो, या पदार्थांच्या अवयवांचे उत्कृष्ट शोषण करण्यासाठी. हे देखील उपयुक्त जीवनसत्त्वे ब आणि डी, कॅल्शियम, जस्त आणि फॉस्फरस सह सुसंगत आहे.
शरीरातील जस्त अभाव शरीरावर हानिकारक परिणाम आहे, आणि बीटा कॅरोटीन व्हिटॅमिन ए बदलू शकत नाही. हे देखील दारू सह बीटा कॅरोटीन एकत्र करण्यासाठी contraindicated आहे, हे आमच्या यकृत ठार.
कोणत्याही परिस्थितीत व्हिटॅमिन एला रेटिऑइड्सचा वापर केला जाऊ नये - ते शरीरास हानिकारक ठरू शकते, यामुळे ऊती आणि आतील अवयवांचे नुकसान होईल.
आधुनिक जगामध्ये या क्षणी, मानवीय औषधाची निर्मिती, शरीराच्या संरक्षणासाठी आणि उपयुक्त जीवनसत्त्वे सह भरण्यासाठी. तसेच, अशी अनेक औषधे ज्यात व्हिटॅमिन ए असतो, ज्यामुळे शरीराची कमतरता किंवा प्रतिबंधक होण्यास मदत होते.
पण अनेक औषधे विविध प्रकारचे जीवनसत्त्वे एकत्रित करण्यात आली आहेत, त्यातील शिल्लक एकमेकांच्या उपयुक्ततेचा नाश करते.
हे आठवणीत ठेवायला लायक आहे की एंटिऑक्सिडेंट व्हिटॅमिन एची भरपाई करण्यासाठी लोक उपायांचा उपयोग करणे सर्वोत्तम आहे, म्हणजे विटामिन ए असलेल्या आहाराचे सेवन करणे. गोळ्या असल्यापेक्षा नैसर्गिक पदार्थ घेणे अधिक उपयुक्त आहे. फक्त जेव्हा फार्मास्युटिकल घटक वापरणे आवश्यक असते आणि नंतर डॉक्टरांच्या ऑर्डरनुसार आपल्या शरीरास हानी पोहोचवू नये म्हणून