तृणधान्ये अन्नधान्याच्या स्वरूपात आहाराच्या स्वरूपात अनुप्रयोग शोधतात, ज्याचा वापर विविध सूप्स आणि धान्ये करण्यासाठी केला जातो. म्हणून, ओटमधून अविभाजीत आणि ओट खोबरेल, फ्लेक्स "हरकुलस" आणि ओटमैल प्राप्त होतात; गव्हाचे धान्य मध्य भागांतून रवा बनवला जातो. बाजरी उत्पादन; जौचे मोती आणि बार्ली कणसेचे उत्पादन तांदूळ धान्येच्या स्वरूपात तांदूळांचे धान्य देखील आहारातील व्यंजन तयार करण्यासाठी वापरले जातात.
तृणधान्येमध्ये अनेक उपयुक्त आहारातील गुणधर्म आहेत. धान्ये, कडधान्यंपासून तयार केलेले, कर्बोदकांमधे मोठी मात्रा असते. पचनमार्गात या पदार्थांचे विलग केल्याबद्दल धन्यवाद, आपल्या शरीराला शारीरिक श्रम करण्यास आवश्यक असलेली ऊर्जा प्राप्त होते. सरासरी 100 ते 300 ग्रॅम अन्नधान्य असलेल्या कर्बॉइडचे प्रमाण सुमारे 65 ते 75 ग्रॅम आहे. काशा ज्यांच्यात सक्रिय आणि क्रीडा क्लब किंवा फेटास्ट क्लबमध्ये वर्कआउटपर्यंत उपस्थित राहणारे लोक रोजच्या आहारात उपस्थित असणे आवश्यक आहे. तथापि, आहारातील जेवण आयोजित करताना, अन्नधान्यामधून दलिया नाश्त्यासाठी किंवा दुपारच्या जेवणसाठी वापरावे, कारण या प्रकरणात उच्च-कॅलरी कार्बोहायड्रेट्सना पूर्णपणे विभाजित करण्याची वेळ येईल. संध्याकाळी किंवा अंथरूणावर आधी आपण या पदार्थांचा मोठ्या प्रमाणात वापर केल्यास, आपल्या शरीरात फक्त कार्बोहायड्रेट अणूंच्या रासायनिक बंधांमध्ये असलेल्या सर्व ऊर्जा खर्च करण्याची वेळ नाही. यामुळे वसा ऊतणे निर्मिती आणि अतिरिक्त शरीराचे वजन तयार करण्यास प्रोत्साहन मिळेल.
कार्बोहाइड्रेट्स व्यतिरिक्त, धान्यांमध्ये विशिष्ट प्रमाणात प्रोटीन असते - सुमारे 9 - 11 ग्रॅम प्रथिने प्रति 100 ग्रॅम धान्य असते. आहारातील पोषण प्रथिनेची भूमिका सुप्रसिद्ध आणि महत्त्वपूर्ण आहे त्यांच्याशिवाय, वाढ आणि विकासाची प्रक्रिया शक्य होणार नाही, तसेच मानवी अवयवांच्या अवयवांच्या सर्व अवयव आणि व्यवस्थेची योग्य निर्मिती होईल. हे खरे आहे की, हे लक्षात घेतले पाहिजे की अन्नधान्यांपैकी प्रथिने जनावरांच्या मूळ प्रथिनांमध्ये पोषक मूल्ये गमावतात. वस्तुस्थिती अशी आहे की भाजीपाला प्रथिने मांस किंवा डेअरी उत्पादने यासारख्या पदार्थांना पूर्णपणे प्रतिबिंबित करू शकत नाहीत, कारण त्यांना अत्यावश्यक अमीनो असिड्स नसतात. म्हणूनच, विविध शाकाहारी आहार जे पूर्णपणे जनावरांच्या आहारातील उत्पादनांमधून वगळण्याची शिफारस करतात, अद्याप पूर्णतः न्याय्य नाहीत. धान्ये, जरी ते आहारातील पोषणचे एक महत्वाचे घटक आहेत, ते सर्व प्रकारचे अमीनो अम्ल मध्ये मानवी शरीराच्या गरजा पूर्ण करण्यास सक्षम नाहीत.
अन्नधान्यांच्या पुढील मौल्यवान संपत्तीमुळे त्यांना आहारातील अन्न उत्पादनाचे दर्जा दिले जाते, त्यातील चरबी कमी असते. सामान्यत: तृणधान्यतील या पदार्थांची सामग्री फारच लहान असते - सुमारे 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 1-1.5 ग्रॅम, आणि ओटमध्ये केवळ थोडेच वाढ होते - प्रति 100 ग्रॅम अन्नधान्य सुमारे 6 ग्रॅम.
आहारातील व्यवस्थेमध्ये अन्नधान्यांचा समावेश करण्याच्या बाजूने आणखी एक मुद्दा म्हणजे त्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात विटामिन आणि खनिजे उपलब्ध आहेत. म्हणून, अन्नधान्यामध्ये जीवनसत्त्वे अ, ई, क्यू, साधारणपणे समूह बीच्या सर्व जीवनसत्त्वे आणि मायक्रोसेलमेंट्स - लोखंड, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम समाविष्ट आहेत. याव्यतिरिक्त, काही अन्नधान्याच्या धान्यांमध्ये लठ्ठ्रोपिक पदार्थ आहेत जे जास्तीचे चरबी लावतात.
अशाप्रकारे, अन्नधान्यावरील सर्व उपरोक्त वैशिष्ट्ये सुसंस्कृतपणे या आहारातील आहारातील गुणधर्माची साक्ष देतात. आहार व्यवस्थित संगोपनासह, तृणधान्यांचे जेवण जेवणातून फक्त आरोग्य फायदे आणेल