मनुकाचा चव आणि सुगंध हे त्याच्या विविधतेमुळे आणि वाढीच्या ठिकाणावरून ठरते. तर, पिवळ्या फुलं नेहमी गोड आणि खोडलेल्या नोट्समध्ये भिन्न असतात, काहीवेळा सौम्य टर्तेनेस सह. पण निळा प्लेम त्यांच्या निविदा देह, रस आणि गोडवा यासाठी प्रसिद्ध आहेत. पहिल्या आणि दुसऱ्या दोन्हींसाठी केवळ नवनवीन वापरासाठीच उत्कृष्ट आहे, परंतु हिवाळ्यासाठी रिक्त असलेल्या कच्च्या मालासाठीही. विशेषतः, प्लममधून होममेड जाम, जो आपण या लेखात सापडेल फोटो आणि व्हिडिओसह पाककृती अतिशय चवदार आणि उपयुक्त आहे. शास्त्रीय आवृत्तीत प्लम जाम लोब्यूल्ससह तयार केले आहे आणि ओतले आहे. तो सभ्य, सुवासिक, जाड आणि माफक प्रमाणात गोड आहे. पण त्याच्या नैसर्गिक स्पष्ट चव असूनही, ठप्प मध्ये plums पूर्णपणे इतर साहित्य सह एकत्रित आहेत: सफरचंद, संत्रा, अक्रोडाचे तुकडे, दालचिनी, आले, चॉकलेट (कोकाआ). तथापि, तंत्रज्ञान, कसे आणि किती अतिरिक्त साहित्य सह मनुका शिजवावे पकडणे सोपे पाककृती जॅम-पाच मिनिटांपेक्षा थोडा वेगळा आहे. फोटो आणि व्हिडिओंसह सायबेरियनसह प्लममधील जामसाठी सर्वोत्तम पाककृती अधिक शोधतील.
Pips न होममेड मनुका ठप्प - चरण द्वारे फोटो चरण सह कृती
सर्वात सोप्या आणि घरी-निर्मित प्लम ठप्प एकाच वेळी चवदार वाण एक एक pitted कृती आहे बहुतेकदा हे जाम लोब्यूल्स किंवा क्वार्टरसह तयार केले जाते. खड्डेशिवाय होममेड बेर जाम बनवण्यासाठी (खाली दिलेल्या चरणांनुसार फोटोसह कृती) हे खरोखरच चवदार बनले आहे कारण ते खूप योग्य फळ घेण्यास चांगले आहे.हिवाळा साठी बियाणे न घर मनुका ठप्प आवश्यक साहित्य
- प्लम - 2 किलो
- साखर - 1, 5 किलो
- फळांमधील पेग - 2 टेस्पून. एल स्लाइडसह
बियाणे न घर मनुका ठप्प च्या कृती साठी चरण-दर-चरण सूचना
- पहिली पायरी पुढील संवर्धनासाठी फळे तयार करणे. हे करण्यासाठी, काळजीपूर्वक माझे प्लम धुतले, अर्ध्यात त्यांना काटवा आणि दगड काढून टाका नंतर अर्धा भाग अर्धा कापून काढा.
- आम्ही एक मोठे कंटेनर घेतो, उदाहरणार्थ, स्टेनलेस स्टीलचे एक वाटी, आणि फळाच्या काट्या दरम्यान बनवलेल्या रसाने सर्व प्लम एकत्र ठेवू. आम्ही साखर घालतो, तसेच आम्ही नीट ढवळून घ्यावे, हे शक्य आहे थेट हात. अन्न चित्रपटाच्या कव्हरच्या शीर्षस्थानी आणि रात्र सोडा.
- दुसर्या दिवशी सकाळी आम्ही चित्रपट काढून टाकतो आणि पहा की सिंकने भरपूर रस दिला आहे. आम्ही सर्व प्लम दोन भागांमध्ये विभाजित करतो. द्रव बरोबरचे एक अर्धे मिश्रण व्यवस्थित मिसळून ते स्टोव्ह (मध्यम आग) कडे पाठवले जाते.
- प्लमचा दुसरा भाग आपल्याला पुरी राज्यासाठी दळण्याची गरज आहे. उदाहरणार्थ, या एकता एक मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडर सह प्राप्त करणे शक्य.
- आपण बेरच्या पॅनमध्ये जाम घालतो, त्यात चांगले ढवळावे. मध्यम गॅस वर, एक उकळणे मिश्रण आणण्यासाठी
- मिश्रण उकळल्यानंतर, जामच्या पृष्ठभागावर एक जाड फेस दिसतो, जो चमच्याने किंवा चमच्याने काढला जाणे आवश्यक आहे. उकळत्या पाण्यात 15-20 मिनिटे शिजवावे.
- उकळत्या नंतर सुमारे 15 मिनिटे, पाण्यात घालणे, पाणी निर्देशांच्या मध्ये diluted. पुन्हा ढवळावे आणि 5 मिनिटे शिजत ठेवा. एक थंड चम्मच किंवा प्लेटसह सज्ज ठप्प तपासला जातो - जाम एक थेंब पसरू नये तसेच आकार व्यवस्थित ठेवू नये.
- आगाऊ, आम्ही कोणत्याही सोयीस्कर मार्ग (लहान किंवा ओव्हन साठी) मध्ये jars आणि lids निर्जंतुक करणे. आम्ही कंटेनर वर गरम मनुका ठप्प ओतणे
- झाकणाने झाकण ठेवून कडक ठेवा आणि त्यांना थंड होण्यासाठी चालू करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 महिन्यांहून अधिक काळ हा मनुका ठप्प चांगला ठेवा.
पिवळी मनुका कापांमधून जॅम - सोप्या चरण-पायरी कृती
पिवळी पेंडीपासून जांघे सोप्या व पाय-पाय-पायरीच्या कृतीतून पेंडीबरोबरही पिवळी रंगाची पिल्ले ही खळबळ माजते. प्लम जॅमची ही आवृत्ती चांगली आहे कारण त्याची गोडवा वाढीस आणि आवश्यक असल्यास, स्वयंपाक करतानाही, साखर घाला खालील कृती मध्ये, पिवळा plums, sliced काप एक ठप्प कसा बनवायचा अधिक वाचा.एक साधा कृती त्यानुसार पिवळ्या मनुका काप पासून ठप्प आवश्यक साहित्य
- पिवळा मनुका - 1 किलो
- साखर -1, 3 किग्रॅ
सर्दीसाठी पिवळ्या प्लमपासून जाम करिता एक सोपा कृती करण्यासाठी चरण-दर-चरण सूचना
- आम्ही त्यातील शुद्ध प्लम वेगळे करतो. आम्ही प्रत्येक फांदी क्वॉर्ट्समध्ये कापली आणि ती एका वाडग्यात / कॅसॅरोलमध्ये घालविली.
- वरील पासून, साखर सह फळ काप भरण्यासाठी, मिक्स आणि अर्धा तास सोडा या वेळी, मनुकास रस सुरू करण्यास वेळ मिळेल.
- आम्ही मध्यम गॅस वर सॉसपूड लावलेला आणि ढवळत, मिश्रण एक उकळणे आणणे. उकळत्या झाल्यावर, पाच मिनिटे शिजवा आणि हॉटप्लेटमधून काढून टाका.
- मिश्रण थंड होण्यासाठी खोलीच्या तपमानाला मिक्स करावे आणि मध्यम गॅसवर परत ठेवावे. 5 मिनिटानंतर स्वयंपाक केल्यानंतर परत पूर्णपणे थंड होईपर्यंत काढून टाका. तिसऱ्या वेळी प्रक्रिया पुन्हा करा
- समांतर, आम्ही ग्लास कंटेनर आणि कव्हर निर्जंतुक करत आहोत.
- पाककला एक तृतीयांश केल्यानंतर jars वर गरम ठप्प Prepack आणि lids खोडा.
सर्दीसाठी हाडे, स्टेप बाय स्टेपसह ब्लू प्लम पासून एक मस्त जैम कसा शिजवावा
अतिशय घट्ट देहांसह असे भेंडीचे प्रकार आहेत, ज्यापासून एक हाड वेगळे आहे आणि त्याचवेळी फळाचा देखावा संरक्षित करण्यासाठी जवळजवळ अशक्य आहे पण निळ्या हिरव्या फुलं हिवाळ्यासाठी एक हाड असलेल्या चवदार ठप्प बनवण्यासाठी आदर्श आहेत. या प्रकरणात, दगड उपस्थिती सफाईदारपणा एक मनोरंजक चव देते, धूर नोटा सह जाम वास समृद्ध खालील कृती मध्ये हिवाळा साठी हाडांस सह निळी मनुका एक चवदार ठप्प शिजविणे कसे वाचा.हिवाळासाठी खड्डे असलेल्या निळ्या मनुकाची मस्त जैम शिजवण्यासाठी आवश्यक साहित्य
- मनुका - 2 किलो
- दाणेदार साखर - 3 किलो
हिवाळ्यासाठी हाडांसह निळा प्लमपासून जॅम कसे जोडावे याबद्दल चरण-दर-चरण सूचना
- मी आमच्या मनुका काढून टाकावे फळे जाम जायच्या असल्याने हे स्पष्ट करणे फारच महत्वाचे आहे की त्यापैकी कुठल्याही खराब पायात नाहीत.
- साखर 1 किलो प्रती पाणी 100 मिली दराने सिरप साखर सिरप शिजू द्यावे. समांतर मध्ये, प्रत्येक मनुका एक काटा किंवा दातकोरणे सह टोकदार आहे. गरम सिरप फळ भरा आणि 30-40 मिनीटे सोडा.
- आम्ही कंटेनर स्ट्रोव्हमध्ये फुलमधे पाठवतो आणि ते मध्यम गॅसवर उकळीत आणतो. आम्ही 5 मिनिटे शिजवावे.
- आग बंद करा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत 10-12 तासांपर्यंत जाम सोडा. नंतर पुन्हा, एक उकळणे आणणे, पाच मिनिटे शिजू द्यावे आणि प्लेट काढा. थंड झाल्यावर, तिस-या वेळी प्रक्रिया पुन्हा करा
- आम्ही निर्जंतुकीकरण jars प्रती ठप्प बाहेर ओतणे आणि त्यांना फास. आम्ही ते उलथून टाकतो, एका उबदार कापडाने लपवतो, उदाहरणार्थ, एक गठ्ठा, आणि तो थंड होईपर्यंत या फॉर्ममध्ये सोडा.
मनुका आणि अक्रोड "Pyatiminutka" सह जलद ठप्प - सोप्या चरण बाय चरण कृती
झणझणीत जॅम-पाच-मिनिटांपासून लगेचच शिजवावे. जसे की अक्रोडाचे तुकडे आणि आपण नीट आणि पिवळ्या रंगाच्या दोन्ही फळापासून या कृतीनुसार उपचार तयार करू शकता. मुख्य गोष्ट एक मनुका आणि अक्रोड "Pyatiminutka" एक द्रुत ठप्प फळ योग्य आणि सुवासिक होते आहे.मनुका आणि अक्रोडाचे तुकडे त्वरित ठप्प आवश्यक साहित्य "Pyatiminutka"
- मनुका - 1, 5 किलो
- अक्रोडाचे तुकडे (सोललेले) - 150 ग्रॅम.
- साखर -1, 8 किलो
सॉप्ट आणि अक्रोडाचे पदार्थ बाहेर जाम-पाच मिनिटांपर्यंत द्रुत पाककृती साठी चरण-दर-चरण सूचना
- प्लमचे माझे खाणे आणि हाड काढून टाका. जर फळे फारच मोठे असतील तर त्यांना क्वलर्समध्ये कट करा, जर नाही - अर्धवट स्वरूपात सोडू नका
- सोललेली अक्रोडाचे तुकडे अर्ध्या तासासाठी पाण्याने भरलेले असतात आणि ते खोलीच्या तपमानावर जातात.
- Plums करण्यासाठी आम्ही एक काचेच्या पाणी जोडा आणि आग वर ठेवले 20 मिनीटे शिजवावे आणि साखर घाला, चांगले मिक्स करावे.
- आणखी 40 मिनिटे फुलम्स कमी उष्णता असलेल्या साखरयुक्त शिजव्यात. वाटेत जाताना आणि जामच्या पृष्ठभागावरील फेस काढा.
- अक्रोडाचे तुकडे (पाणी न घालता) घालून गरम मसाल्यामध्ये ओतण्यासाठी आणखी 15-20 मिनिटे द्या.
- प्लेटमधून काढून टाका आणि निर्जंतुकीकरण जार्ड्सवर ओतले तर कोवळा बंद करा.
फ्लेम्स आणि हिवाळा साठी सफरचंद सह जॅम - जलद चरण बाय चरण कृती
सर्दीसाठी द्रुतगतीसाठी मनुका आणि सफरचंद एक स्वादिष्ट स्वारस्य आहे अशाच कृत्रिमता जाड व नाजूक बनते, जसे की सफरचंद आणि प्लममध्ये पुष्कळ प्रमाणात फळांमधील पेक्टोजच आहे - एक नैसर्गिक दाटपणा. एक जलद कृती मध्ये हिवाळा साठी plums आणि सफरचंद पासून ठप्प शिजविणे कसे पुढीलहिवाळासाठी प्लम आणि सफरचंद पासून ठप्प साठी आवश्यक साहित्य
- प्लम - 1 किलो
- सफरचंद -1 किलो
- साखर -1, 8 - 2 किग्रॅ
हिवाळा साठी plums आणि सफरचंद सह ठप्प एक सोपा कृती करीता चरण-दर-चरण सूचना
- आम्ही प्लमपासूनचे दगड काढतो आणि अर्धा साखर घालतो. फळाचा रस सोडण्यासाठी 40 मिनिटांसाठी सोडा.
- आम्ही फळाची साल पासून सफरचंद छील, insides काढा आणि पातळ काप मध्ये कट.
- सिंकमध्ये सफरचंद काप घाला आणि उरलेल्या साखर शिंपडा. निट ढवळून 40 मिनिटांसाठी सोडवा.
- आग लाटणीवर ठेवा आणि उकळी आणा. सतत एक चमचा सह ढवळत, एक तास शिजू द्यावे हॉटप्लेट बंद करा आणि वस्तुमान कमी होईपर्यंत 4-5 तास थांबा.
- पुन्हा, एक उकळणे ठप्प आणणे, 5-10 मिनीटे शिजवावे आणि पुन्हा थंड होण्यासाठी 4-5 तास सोडा. तिसऱ्यांदा पुनरावृत्ती करा
- आम्ही निर्जंतुकीकरण jars वर तयार जाम बाहेर ओतणे आणि lids फिरवा
आले आणि एक पायरी-सरळ कृती स्टेप करून आले
आधीपासूनच स्वतःच्या हाडांपासून एक मनुका असलेल्या जॅम मुरगळणे सोडतो, आणि त्यात जोडणे किंवा त्याला असे सुगंधी घालणे तर सर्व पर्यटकांना आश्चर्य वाटणे शक्य आहे! तुम्ही दोन्ही ताजा आले आणि आले पाउडर जोडू शकता. या साध्या पाकळ्यामध्ये आल्याबरोबर आणि हाड्यांसह प्लममधून आम्ही नवीन रूट वापरु.प्लम आणि एक दगड अंडी पासून ठप्प करण्यासाठी आवश्यक साहित्य
- प्लम - 1 किलो
- साखर -1 किलो
- आले रूट - 1 पीसी.
प्लम आणि एक दगड अंडी पासून ठप्प एक सोपा कृती साठी चरण-दर-चरण सूचना
- मनुका धुवून स्वच्छ करा, पाने आणि पुच्छके काढून टाका. प्रत्येक काटा फळ
- साखर सह फळ भरा, पाणी एका काचेच्या जोडा आणि boils होईपर्यंत मध्यम गॅस चेंडू शिजू द्यावे.
- आंदर फळाची साल आणि वाळवून वाळवा.
- उकळत्या झाल्यावर, आले घालून फॅन काढून टाकून दुसर्या ताकासाठी शिजू द्या.
- निर्जंतुकीकरण केम आणि कॉर्कवर तयार होण्यास सज्ज ठप्प
प्लॅम्स आणि खड्डे न केलेले संत्रा सह स्वादिष्ट ठप्प, चरण कृतीद्वारे चरण
नारिंगीला कोणत्याही खांदाला दिले जाते ज्यामध्ये खड्डे, अरोमा आणि लिंबूवर्गीय नोट्स नसलेल्या प्लमचा समावेश असतो. नारिंगीऐवजी, द्राक्षाचे देखील घेतले जाऊ शकते. खालील एक पाऊल-दर-चरण कृती मध्ये pits न प्लम आणि oranges पासून चवदार ठप्प करत सर्व तपशील.खड्डे न घेता प्लम आणि नारंगी पासून एक मजेदार ठप्प साठी आवश्यक साहित्य
- प्लम - 1 किलो
- संत्रा -2 पीसी.
- साखर - 1, 5 किलो
खड्ड्यांशिवाय प्लम आणि नारंगी असलेल्या जॅमसाठी चरण-दर-चरण सूचना
- फॅम्स हाडे धुवून काढतात.
- संत्रा सह, कळस एकत्र, लहान तुकडे, हाडे काढणे मध्ये कट.
- प्लम आणि संत्रे ही साखराने व्यापलेली असतात आणि एका तासासाठी सोडले जातात.
- उकळत्या नंतर वस्तुमानाला आग लावून घ्या आणि कमी गॅसच्या तुलनेत 45-50 मिनिटे शिजवा.
- एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये prepacked आणि आणले.
प्लम, चॉकलेट आणि दालचिनीसह सुगंधी जाम - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
आपण ते चॉकलेट आणि दालचिनी सह शिजवावे तर plums पासून जॅम एक सुवासिक मूळ सफाईदारपणा मध्ये चालू करता येईल. तसे केल्याशिवाय, चॉकलेटमध्ये नूडल्स शिवाय काळे घेणे चांगले आहे. कोकाआ पावडरने देखील बदलले जाऊ शकते. प्लम, चॉकलेट आणि दालचिनी वर सुवासिक ठप्प कसा शिजविणे.प्लम, चॉकलेट आणि दालचिनीपासून सुगंधी जॅमसाठी आवश्यक साहित्य
- प्लम - 1 किलो
- चॉकलेट -150 ग्रॅम
- साखर - 800 ग्रॅम.
- दालचिनी -1 टीस्पून
प्लम, दालचिनी आणि चॉकलेटमधून सुगंधी जॅमसाठी कृती करण्यासाठी चरण-दर-चरण सूचना
- प्लम बियाण्यांपासून स्वच्छ केले जातात, आम्ही अर्धा तास साखरेचा अर्धा कच्चा होतो
- आम्ही फुलं फायरमध्ये पाठवतो आणि ते एका उकळीत आणतो. आम्ही उर्वरित साखर ओतणे
- चॉकलेट आम्ही काप मध्ये खंडित आणि उकळत्या नंतर 40 मिनिटे केल्यानंतर जाम ते जोडा.
- नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 15 मिनिटे शिजवा. दालचिनी घालून ढवळावे आणि दुसरे 5 मिनिटे शिजू द्यावे.
- उष्णता काढा आणि निर्जंतुकीकरण jars वर ओतणे.