एक महाग आणि मधुर केक बेक करावे

आवडते एक घर केक करण्यासाठी विचारले, आणि ओव्हन तोडले? दुःखाचे अश्रू मदत करणार नाहीत आणि मालक एकदाच येऊ शकत नाही. काळजी करू नका, बाहेर एक मार्ग आहे! आम्ही आपल्याला एक भव्य भव्य बिस्कीट बेक करण्याचा सल्ला देतो ... उजवीकडे स्टोव्हवर, एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये. आपण एक महाग आणि स्वादिष्ट केक बेकिंग, कुटुंब बजेट धोकादायक कठीण आहे असे वाटते का? आता आम्ही हे सिद्ध करू की हे असे नाही!

उत्पादने किमान आवश्यक आहे 22 सें.मी. व्यासाचा एक सॉस पिंप मध्ये एक भोपळा बिस्किट बेक करावे, घ्या:

4 चिकन अंडी

1 कप साखर

1 कप मैदा

मीठ एक लहान चिमूटभर

याव्यतिरिक्त, आपण एक बेकरी कागदाचा कट एक वर्तुळ आवश्यक आहे व्यास पॅन तळाशी व्यास, एक स्वच्छ कापूस तौवाळ आणि, खरं तर, एक झाकण सह व्यास 22 सें.मी. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे. आपण गॅस शेगडीवर बेकिंग करत असल्यास, मी तुम्हाला सल्ला देतो की, लावा एकसारख्याच वितरणात ठेवण्यासाठी पॅनच्या खाली एक विभक्त ठेवा. तर, बिस्किट तयार करायला सुरवात करूया.

बेकिंग करण्यापूर्वी अंडी एक तास आधी पोहोचणे आवश्यक आहे, म्हणजे ते तपमानावर असतात. झटकून टाकण्यासाठी स्वयंपाक करण्याआधी लगेचच ऑक्सिजनसह वेगळ्या वाडग्यात घ्या. अंडी नीटपणे yolks आणि squirrels विभाजीत. वाडग मध्ये dough तयार करण्यासाठी, squirrels ठेवले. आम्ही मिक्सरसह मिठाच्या चिमटीने पंचावर विजय मिळवला. जर मिक्सरमध्ये एक गती स्विच असेल तर ते कमी वेगाने सुरू करणे चांगले असते, हळूहळू त्यात वाढवलेली फॅट प्रथिने घट्ट होतात. फटक्यांची शिक्षा थांबविण्याशिवाय, काही रिसेप्शनमध्ये, आम्ही साखर लावतो प्रथिने एक समृद्धीचे, लवचिक वस्तुमान मध्ये चालू पाहिजे आपण चमच्याने ते तयार केल्यास आणि हे चमचा चालू केल्यास, गलिच्छ फॉल नये.

पंचा कोंबल्यानंतर, एक बिस्किट तयार करण्यासाठी एक लांब दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे तयार करा. बेकिंगसाठी एका पातेल्यात एका पातेल्यात एका पातेल्यात घाला. पॅनच्या भिंती कोणत्याही अर्थाने greased जाऊ नये! चरबी "अस्वस्थ" होईल, ती योग्यरित्या उभी होण्यास अनुमती देणार नाही खाली सरासरीवर हॉटप्ले करा. बर्नरवर पॅन ठेवा. आपण आपल्या संवेदनांना कणके आणू येईपर्यंत ते उबदार होऊ द्या. झाकणाने झाकण लावू नका. पॅन गरम होत असतानाच आम्ही कणिक तयार करू. एक एकदा शेंगा असलेल्या अंड्यांशयामध्ये एक जर्दाळू घाला, एक मिक्सर सह विजय करणे सुरू असताना यानंतर, मिक्सर काढला जातो, आम्हाला आणखी तो आवश्यकता नाही. पुढे, आंब्याला हलक्या हाताने एक चमचा (सोयिस्कर पद्धतीने लावण्याकरता परंतु हे शक्य आणि नेहमीचे स्टेनलेस स्टील पासून) गुंडाळले जाईल. कणकेमध्ये, एक चमचा आंबट घालावे, प्रत्येक वेळ काळजीपूर्वक, वरून खालपर्यंत वर हलवा, जसे की "वळण" कणिक जोरदारपणे त्यात हस्तक्षेप होऊ शकत नाही, ज्यामुळे गिलहरी व्यवस्थित रितीने नाहीत आणि फुगे विखुरतात. अन्यथा, dough खूप दाट होईल तो लांब नाही लवकरच आपण एक fluffy हवाई dough सुसंगतता pouring लागेल. आणि यावेळी पॅन आधीच warmed आहे त्यात बिस्कीट मिक्स घालावे, काळजीपूर्वक स्टोववर ठेवा आणि एक कापूस टॉवेलमध्ये गुंडाळून एक झाकण लावा. हे अतिरिक्त सील आहे, जेणेकरून बेकिंगच्या वेळी पॅन पळून जात नाही.

22 सेंटीमीटरच्या व्यास असलेल्या सॉसपैशनमध्ये बिस्किटे सुमारे 25-30 मिनिटे भाजलेले आहे. हे तयार झाल्यावर ते समजून घेणे फार महत्वाचे आहे. विहीर, किंवा जवळजवळ तयार सुमारे 20 मिनिटांनंतर आपल्याला एक मजेदार वास येईल. बिस्किट "धरला" तो आधीच उठला आहे, तो लवकरच तयार होईल सात मिनिटांनंतर आपण झाकण उचलू शकता आणि बिस्किटर लाकीच्या तीक्ष्ण सूट किरण (किंवा टूथपीक) ला वापरू शकता. जर चपला आटलेला नसावा, तर बिस्किट तयार आहे. ओलसर असल्यास, अडकलेल्या वस्तूसह, नंतर ढीग झाकण लावा. आणि पाच मिनिटांनंतर, तयारीसाठी पुन्हा तपासा. बिस्किटचे स्वरूप पाहून आश्चर्यचकित होऊ नका: तिथे एक पांढरा पृष्ठभाग असेल. आणि हे आश्चर्यकारक नाही अखेरीस, आम्ही वरच्या गरम नाही, शीर्ष स्टीम सह आला पण हे पृष्ठभाग सपाट आहे. बिस्किट तयार झाल्यावर, झाकण काढा. तो पाच मिनिट असू द्या यानंतर, एक धारदार पातळ चाकू (पॅन नसलेल्या छिद्रेच्या आवरणासह नसल्यास) किंवा एक पातळ टेफ्लॉन स्पॅट्युला (विशेष कोटिंगसह पॅन केल्यास) काळजीपूर्वक आणि काळजीपूर्वक वेगवेगळ्या व्यासाच्या पॅनच्या भिंतींपासून बिस्किट वेगळे करा. मग चालू करा शेगडी वर चांगले, पण एक शेगडी च्या ते शक्य आहे आणि एक लाकडी बोर्ड वर कारण तळाशी तेलपत्रात पेपर होते, एक बिस्किट सहजपणे वेगळे करते. कागद काढून टाका. बिस्किट तयार आहे त्याची पांढरी पृष्ठभाग सहजपणे कोणत्याही मलई द्वारे मुखवटा घातलेला आहे.

बेकिंग डिटेक्शन्ससाठी अॅल्युमिनियम, स्टेनलेस स्टील किंवा टेफ्लॉन कोटिंगसह योग्य आहेत. एक महत्त्वाची अट: त्यांच्या कडेकडे भिंती असावीत, त्यांना नक्षी नसतील.

बोन अॅपीटिट!