एक मीठ-मुक्त आहार हा आपल्या आरोग्याची पाया आहे.

आपण किंवा तुमच्या कुटुंबातील कोणत्याही सदस्यास उच्च रक्तदाब असल्यास - आपण निश्चितपणे मीठ मध्ये कमी आहार दर्शवू. पण तरीही आपले रक्तदाब सामान्य आहे, तरीही आपण भविष्यातील समस्या टाळण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या मिठाच्या प्रमाणावर लक्ष ठेवणे आवश्यक आहे. अभ्यास दर्शवितो की अतिरीक्त मीठ अस्थिसुषिरता आणि पोटाचे कर्करोग होण्याचा धोका वाढवू शकतो. आपण दम्यामुळे ग्रस्त असल्यास देखील आपल्या स्थितीत बिघडू शकते. परंतु आपल्याला काही समस्या येत नसली तरीसुद्धा, एक नमकीन-मुक्त आहार हा आपल्या आरोग्याची पाया आहे. हे कोणत्याही पोषणतज्ज्ञांद्वारे आपल्यास याची पुष्टी होते

आपल्यापैकी बहुतांश मीठ खूप जास्त खातो हे आरोग्यासाठी एक प्रचंड धोका प्रस्तुत करते अतिरीक्त मीठ रक्तदाब वाढवतो आणि हृदयविकाराचा धोका वाढू शकतो. निम्न-नमक आहारांवरील तज्ञांमधून खालील सल्ला वाचायची खात्री करा.

मीठ मुक्त आहार म्हणजे काय?

बर्याच पदार्थांमध्ये सुरूवातीला पुरेशा प्रमाणात मीठ असते. पण आम्ही अजून हे जोडतो. म्हणूनच, "चवसाठी." त्यामुळे आपल्यापैकी प्रत्येकाने आपल्याला आवश्यक तेवढे जास्त मीठ खावे लागते. एजन्सी फॉर खाद्य मानकांनुसार, आपण दर दिवशी फक्त 6 ग्रॅम मीठचे सेवन मर्यादित केले पाहिजे. तथापि, दररोज सरासरी 11 ग्रॅम रोज खातो!

एक नमकीन-मुक्त आहार, ज्याला "निर्जन" असेही म्हटले जाते, दर दिवसाला 6 ग्रॅम टेबल लॅन्गचे मानक सेट करते - एक चमचे आणि, प्रक्रिया केलेले पदार्थ, तयार जेवण, कॅन केलेला भाज्या आणि सूप्समध्ये असलेल्या लवणसहित. फटाके आणि चीपसारख्या उत्पादने पूर्णपणे वगळलेली आहेत.

हे कसे काम करते?

शरीरातील जास्त प्रमाणात मीठ उच्च रक्तदाबाच्या घटनेत लक्षणीय धोका घटक आहे, ज्यामुळे हृदयरोग आणि पक्षाघात होऊ शकतो. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की आपल्या आहारामध्ये मिठाच्या प्रमाणात कमी केल्यामुळे चार आठवड्यात रक्तदाब कमी होऊ शकतो.

नमक मुक्त आहार कोणाला दिला जातो?

पूर्णपणे सर्वकाही! वर नमूद केलेल्या आरोग्य समस्या आधीपासूनच अतिरिक्त लवण परिणाम आहेत. पण आपण हे स्वतःला आणू शकत नाही! सरकारच्या मते, रशियात सुमारे 22 दशलक्ष लोक सध्या मीठ वापर कमी करण्याचा प्रयत्न करत आहेत! जे लोक आपल्या आरोग्याकडे दुर्लक्ष करीत नाहीत, ते स्वत: च नमपमध्ये आहार कमी करतात.

मीठमुक्त आहाराचे कोणते नुकसान आहेत?

ते नाहीत! आरोग्य दृष्टिकोनातून कोणताही मतभेद नाही. परंतु काही उत्पादनांमध्ये मीठ सामग्रीची गणना करणे - हे फार अवघड असू शकते. म्हणून, आपण नेमके किती वापरले ते मीठ शोधून काढा

मीठचे तांत्रिक नाव सोडियम क्लोराइड आहे. आणि मुख्य समस्यांपैकी एक आहे की अन्न उत्पादनांना लेबल केल्यावर हे नाव सूचित केले आहे. आम्ही लेबलवर "मीठ" शब्द शोधत आहोत. आणि, तो सापडत नाही, आपण शांत होतो. दुसरी समस्या म्हणजे इतर सोडियम लवण आहेत (उदाहरणार्थ, सोडा). त्यांना वेगळे म्हटले जाते, पण त्यामध्ये भरपूर मीठ देखील असतात याचा अर्थ असा की आपण सदैव अलर्ट असावे. सोडा विषयी, एक अशी योजना आहे ज्याद्वारे आपण मिठाचे प्रमाण काढू शकता. उदाहरणार्थ, 1.2 ग्रॅम सोडा = 3 ग्राम मिठ.

मीठ-मुक्त आहारासह कसे खावे

सुरुवातीला आपल्या मीठ शेकरचा ड्रॉप करा! डिनर टेबलवर सुमारे 10 ते 15 टक्के मीठ वापरले जाते. खरं तर, इतके जास्त मीठ जे अन्न आपण त्याशिवाय उत्पादने चव विसरले आहे आम्हाला अनेक. थोडा वेळ झाल्यावर, आपण कदाचित मीठच्या व्यतिरीक्त अन्नाची चव वापरु शकता. परंतु आपण अद्याप "ताजा" खाऊ शकत नसल्यास, तुळस, सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड आणि लसूण सारख्या मसाला वापरून पहा.

सुमारे 75 टक्के मीठ प्रसंस्कृत अन्नांसह खाल्ले आहे. तथाकथित, तयार वस्तू पुढील गोष्टी जी आपल्याला करायची आहे ते तयार-तयार जेवण खरेदी करणे थांबविणे. सॉस, पिझ्झा आणि केक यासारख्या सर्व तयार-उत्पादित पदार्थांमध्ये चवदार बनविण्यासाठी भरपूर प्रमाणात मीठ असते.

स्वतःचे जेवण घ्या टोमॅटो, कांदा, लसूण आणि मशरूमच्या सॉससह मॅकरोनी तयार पिझ्झा आणि कॅन केलेला सूपसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय असेल. पण मीठ वाढवल्याशिवाय ही तयार केली तरच.

आपण काय खाऊ शकतो?

• मोठ्या प्रमाणात फळे, भाज्या आणि मासे. कर्बोदकांमधे समृध्द अन्न, जसे की ब्राऊन तांदूळ आणि पास्ता पण लक्षात ठेवा, मीठ घालू नका!
• आपण सुरवातीपासून अनेक पदार्थ तयार करू शकता. जसे की, उदाहरणार्थ, पास्ता आणि कॅसॉर्ल्ससाठी सॉस - आणि कोणत्याही मीठशिवाय! ब्रेड खरेदी करतानाही, लेबलवर मीठ सामग्री तपासा.

रोजच्या आहाराचे एक उदाहरण.

• न्याहारी:
  सुक्या गहू, कमी चरबीयुक्त दूध. गहू हे काही नारिंगी कडधान्येपैकी एक आहे जे मीठ समजू शकत नाही.
  नॉनस्टेड बटरसह राई टोस्ट
  लंच:
  हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह ग्रील्ड चिकन शॉप सॉसऐवजी लिंबाचा रस आणि नैसर्गिक हंगामा वापरा. मीठ न तयार केलेले भाज्या सह होममेड सूप.
  डिनर:
  टोमॅटो, कांदे, लसूण आणि काळ्या जैतुपासून बनविलेले होममेड सॉससह संपूर्ण वेलची मकारी
  कोल्ड स्टार्टर्स:
  फळे, अनसून नटस्, नैसर्गिक दही