- एग्प्लान्ट - 900 ग्राम
- जैतून तेल - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- चवीनुसार - मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड -
- दूध दुमडणे - 1 कप
- पीठ - 3 कला. चमच्याने
- लसूण पाकळ्या - 3 तुकडे
- सॉस मर्णिनरा - 1 कप
- किसलेले मोझरेला चीज - 1/2 कप
- किसलेले चीज - 1/3 कप
ओव्हन 230 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. बेकिंगसाठी दोन पत्रकांवर वांगी लावा. तेल आणि हंगामात दोन्ही बाजूंच्या एग्जॅलंट्सस मीठ आणि मिरपूडसह वंगण घालणे. एग्प्लान्ट तयार होईपर्यंत 20 ते 25 मिनिटे नरम होईपर्यंत दोन्ही बाजूंना बारीक सुक्या तळून घ्या. दरम्यान, सॉस शिजवावा मध्यम सॉसपॅथी गरम करा, 1/4 कप दूध, मैदा आणि लसूण घाला. उरलेले 3/4 कप दूध आणि 1/2 कप मिरिनरा सॉस हळूहळू जोडणे. एक उकळणे आणा, उष्णता कमी आणि सॉस thickens, 2 ते 3 मिनिटे होईपर्यंत शिजवावे. बेकिंगसाठी तयार सॉस वंगण घालणे सॉससह एग्प्लान्टचे वैकल्पिक स्तर शिजवलेल्या उरलेल्या मार्निनरा सॉस लावा. मोझारेला चीज आणि परमानियन चीजसह शिंपडा. 10 ते 15 मिनिटे तपकिरी, वरच्या रॅकवर बेक करावे.
सर्व्हिंग: 4