खरं की इस्टर अंडी सारण्यावर तयार होतं, रंगीत खमीर केक आणि मनुका आणि शेंगा असलेले फळा असलेल्या निविदा दहीचे जेवण स्वयंपाक करण्यापासून लांब लांब लोकांनाही माहीत आहे. तथापि, ख्रिस्ताच्या उज्ज्वल रविवार रोजी या सामान्य dishes व्यतिरिक्त, अतिथी एक नाश्ता सारखे मानले जातात, मांस jellied, उकडलेले डुकराचे मांस, बेक केलेले मासे आणि इतर मूळ delicacies. धर्मनिरपेक्ष परंपरेनुसार, एक श्रीमंत आणि विविध तक्ता श्रद्धापूर्ण श्रद्धांजलीचा प्रतीक आहे, जे विश्वासू या दिवशी घडलेले दैवी चमत्कार देतात
एका स्नॅक्सच्या टेबलवर ईस्टरसाठी काय तयार आहे, फोटोसह एक कृती
स्नॅकची ही आवृत्ती टेबलवर बसण्याआधीच केली जाते पूर्वी, आपल्याला केवळ अंडी तयार करण्याची आवश्यकता आहे, आणि इतर सर्व घटकांना केवळ कटिणे आणि एकत्र जोडणे आवश्यक आहे.
आवश्यक साहित्य
- लहान पक्षी अंडी - 20 तुकडे
- हलके खारट साल्मन - 200 ग्रॅम
- लिंबू - 1 पीसी
- काळे जैतुना - 100 ग्रॅम
- हिरव्या ओनियन्स - 1 बीम
चरण-दर-चरण सूचना
- बटाटेची आंबे 2-3 मिनीटे उकळतात, थंड आणि हळुवारपणे साफ करतात आणि प्रथिनं नुकसान होत नाही.
- एक धारदार चाकू सह एक पातळ, वाइड प्लेट मध्ये सामन्यात कट.
- लिंबू प्रथम रिंग्जमध्ये कट करते आणि मग प्रत्येक ringlet चार भागांमध्ये विभागले जाते.
- जैतुनांमुळे, समुद्र मिसळले आणि फळे काप मध्ये कट
- थंड केलेल्या अंडीच्या तळामध्ये सॅल्मन प्लेटलेट्ससह लपवा आणि टूथपीक्ससह बांधणे. वर लिंबू काप आणि olives सह सजवा हिरव्या ओनियन्स सह सजवा, सुंदर एक देणार्या डिश वर व्यवस्था आणि टेबल करण्यासाठी सेवा.
काय इस्टर साठी तयार आहे: एक royally गोमांस जीभ मध्ये jellied रशियन
हे खरंच एक मजेदार रौशनी तयार करणे अवघड आणि लांब आहे, परंतु प्रयत्न आणि कार्य हे त्याचे मोल आहे. एक नाजूक जेली भरणे मध्ये स्वादिष्ट उकडलेले मांस आपण सतत ते खाणे इच्छित जेणेकरून स्वादिष्ट बाहेर वळते, आणि फक्त नाही फक्त सुटी
आवश्यक साहित्य
- गोमांस जीभ - 1.3 किलो
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - 60 ग्रॅम
- carrots - 2 तुकडे
- उकडलेले अंडी - 6 पीसी.
- अजमोदा (ओवा) रूट - 2 pcs.
- कांदा - 1 पीसी (मोठे)
- तमालपत्र - 2 तुकडे
- लवंगा - 4 कळ्या
- सरस दानेमणी - 4 टेस्पून
- जैतून दगड नसलेली - 100 ग्रॅम
- हिरव्या भाज्या - 1 तुळई
- मीठ
- पेपरकोर्न
चरण-दर-चरण सूचना
- जिभ विसर्जित करा, गरम पाणी घाला आणि मध्यम गॅस वर उकळून आणा. काळजीपूर्वक काढलेला फोम काढा, कांदे, अर्धा, carrots, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि अजमोदा (ओवा) मध्ये कट ठेवले, ठेवले. किमान ते गरम कमी करा आणि 3-3.5 तासांसाठी झाकण ठेवून शिजवा. शेवटपर्यंत अर्धा तास, मीठ, लववृष्का आणि मसाल्या घालणे.
- पूर्ण जीभाने, त्वचा काढून टाका, परत मटनाचा रस्सा टाका आणि उकळत्या तेला परत आणा. मग प्लेट काढून टाका, पॅन काढून थंड आणि पातळ काप मध्ये कट.
- जिलेटिन मटनाचा रस्सा 4 tablespoons ओतणे आणि 20-25 मिनीटे सोडा
- मटनाचा रस्सा मुख्य खंड दोनदा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून ताण आणि सुजलेल्या सरस सह एकत्र. एक लहान आग लावा आणि, सतत ढवळत होईपर्यंत चिकट द्रव पूर्णपणे विरघळत नाही.
- तयार फॉर्म मध्ये, gelled मटनाचा रस्सा एक पातळ थर ओतणे आणि 10 मिनीटे रेफ्रिजरेटर वर ठेवले उकडलेले गाजर व अंडी चिरलेली रिंग्ज, आडवा तुकड्यांमध्ये हलवा फॉर्मच्या तळाशी अंडी, हिरव्या भाज्या आणि गाजर, जिभेचे स्थान काप आणि शीर्षस्थानी जैतुना घालतात, पूर्णपणे कडक होईपर्यंत थंडीत मटनाचा रस्सा आणि स्थानासह किनारी ओततात.
- उत्सवाच्या टेबलवर, मोहरी आणि अंडयातील बलक सॉससह सर्व्ह करावे.
काय इस्टर साठी तयार आहे: खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये मूळ इस्टर उपचारात meatloaf
हा डिश आकर्षक दिसतो, परंतु हे अत्यंत सोपे आहे. त्याच्याबरोबर फक्त अनुभवी, पण सुरुवातीच्या mistresses, त्यांच्या नातेवाईक आणि मित्र त्यांच्या स्वयंपाकासंबंधी प्रतिभांचा दर्शवू इच्छिणा फक्त सह झुंज होईल.
आवश्यक साहित्य
- गोमांस (लगदा) - 1 किलो
- उकडलेले अंडी - 6 पीसी.
- कांदा - 2 पीसी.
- हिरव्या भाज्या - 1 तुळई
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या पट्ट्यामध्ये - 15 pcs
- मीठ
- काळा ग्राउंड मिरपूड
चरण-दर-चरण सूचना
- मांस अनियंत्रित आकाराच्या तुकड्यांमध्ये कट करा आणि हिरव्या भाज्या आणि कांदेसह मांस धार लावणारा करा. तयार केलेले मेदयुक्त मांस मीठ, मिरपूड, चांगले ढवळावे आणि दोन समान भागांमध्ये विभागणे.
- टेफ्लॉन फॉर्म vystelit पट्ट्यामध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, आणि ½ minced मांस बाहेर ठेवणे मांस वस्तुमान मध्ये, 6 लहान depressions करा आणि त्यांना सर्व शेल पासून सोललेली उकडलेले चिवट अंडी, ठेवा. उर्वरित भुकटीसह झाकण ठेवा, एक स्टेटुलासह सपाट करा आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह लपेटणे
- एक तास ओव्हनमध्ये डिश पाठवा आणि 180 डिग्री सेल्सियस परसावे.
- देणार्या करण्यापूर्वी, हलके थंड, काप मध्ये कट आणि हिरव्या भाज्या सह सजवा.
पिकिंग पासून टेबल वर इस्टर तयार काय आहे, एक रशियन केक एक फोटो एक कृती
प्राचीन काळी, इस्टर टेबलवरील मुख्य गोड पदार्थांचे सेवन म्हणजे ईस्टर केक. त्याच्यासाठी, उच्च दर्जाची फॅटी दूध, अंडी आणि मैदावर विशेष खमीरचे कणीक मिक्स करा. तयार डिश भव्य, श्रीमंत, हवा बाहेर वळते आणि एक सभ्य मलई सुगंध मालकीची.
आवश्यक साहित्य
चाचणीसाठी
- गव्हाचे पीठ - 650 ग्रॅम
- अंडी - 6 पीसी.
- ताजी खमीर - 50 ग्रॅम
- लोणी 82% - 300 ग्रॅम
- दाणेदार साखर - ½ किलो
- दूध 3.2% - 375 मि.ली.
- मीठ - 1 टीस्पून
- मनुका - 250 ग्रॅम
- शर्करावगुंठित फळे - 250 ग्रॅम
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 पॅकेट
चमकदारपणासाठी
- चूर्ण केलेला साखर - 125 ग्राम
- प्रथिने - 1 पीसी
- ताज्या लिंबू रस निचरा - 1 टेस्पून.
चरण-दर-चरण सूचना
- खमीर आणि साखर 1 चमचे तपमानावर दूध विरघळली आणि मसुदे न एक उबदार, कोरड्या ठिकाणी 20 मिनिटे सोडा.
- जेव्हा ओपरा उगवतो आणि एक बबल कॅप वर तयार होतो, अर्धा ग्लास sifted आट घाला, हलक्या हाताने मिक्स करा, एक तागाचे नैपकिन घालून एक उबदार ठिकाणी पाठवा.
- शिखर दिसतात तोपर्यंत मिक्सरसह कल्ले चाबूकाने फेटावे, एक साखरयुक्त द्रव सामुग्रीमध्ये साखर घेऊन योलक घासून द्या. पाणी अंघोळ घालून मस्तकाचा पिल्ले करा आणि किंचीत थंड करा.
- जसे चमच्याचे प्रमाण 2.5-3 वेळा वाढवले जाते, तेव्हा योलस, लोणी, वेलिला, मीठ घालून चांगले मिश्रण करा.
- उर्वरित पीठ परत कापला आहे, कणीक जोडू आणि एक दाट, लवचिक dough मालीश करणे.
- सरते शेवटी, चमच्याने प्रथिने लावून हळूहळू मिक्स करा, चमच्याने वरून खालपर्यंत हलवा. एक तासासाठी उबदार कामाची पावडर पाठवा, नंतर हळुवार करा आणि त्याला पुन्हा येऊ द्या.
- बेदाणा स्टार्च मध्ये रोल करा, लहान चौकोनी तुकडे मधाच्या फोडी कापवा, वाढलेले कणीक घालून चांगले मिक्स करावे.
- उष्णता-प्रतिरोधक फॉर्म तेल भरलेले आणि 2/3 तयार मेड आंबट भरले जावे. प्रूफिंगसाठी 15 मिनिटांना परवानगी द्या, नंतर ओव्हन ला पाठवा, 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत प्रीफेस करा 40-50 मिनिटे बेक करावे, नंतर काढून टाका आणि थंड करा.
- चमकदारपणासाठी, प्रथिने, साखर पावडर फडवा आणि एक ब्लेंडरसह ताजे दाबले लीनूचे रस घाला. मिठाई ब्रशच्या मदतीने, वरून केकचा एक गोड उपट घेऊन झाकून ठेवा आणि त्यास टेबलवर सर्व्ह करा.
काय इस्टर तयार आहे: इस्टर साठी मठात केक, व्हिडिओ सूचना
यरोस्लाव्ह प्रांतातल्या एका महिला मठांपैकी कुणाचे म्हणणे आहे की जुन्या रेसिपीनुसार ते इस्टरसाठी इस्टर केक शिजवतात, जे पिढ्यानपिढ्या आपल्या निवासस्थानी जातात. एक वास्तविक रशियन ओव्हन मध्ये त्यांना बेक करावे, अगदी मठ च्या संस्थापक वेळी बाहेर घातली कदाचित आत्ताचे एक विशेष चव आणि विलक्षण नाजूक सुगंध आहे. बायबलच्या आवश्यकतेप्रमाणे तयार केलेले पेस्ट्री प्रथिने शीळ घालणे, साखर मटर आणि कॅथेल "ХВ" ने सुशोभित केले आहेत.