आम्ही आपण ख्रिसमस साठी फ्रेंच भाजलेले वस्तू दोन विचित्र पाककृती ऑफर सुगंधी, आले आणि दालचिनीचा एक सुगंध नसला तर केवळ एका उत्सवाच्या टेबलसाठीच वापरता येते, पण ख्रिसमसच्या सजावटाप्रमाणे कुकीज मालकांना संतुष्ट करतील, ज्यांच्याकडे सुट्टीच्या प्रयत्नांसाठी जास्त वेळ नाही. अशा मधुर पेस्ट्रीज आपण त्वरेने करा
ख्रिसमस जिंजरब्रेड, बारी-आधारित फोटोसह कृती
दालचिनी आणि कॉग्नाकचा नाजूक सुगंध, आलेचे मसालेदार नोट्स, बॅदन आणि मधुमाहळे - हे खऱ्या ख्रिसमस गाजरचे वास आहे. त्याची कृती, आम्ही आज आपल्याबरोबर शेअर करू.
ख्रिसमसच्या बेकिंगसाठी, विशेष मसाल्यांचा वापर करण्याचे सुनिश्चित करा (सुगंध सुगंधी पदार्थ) जे घरी तयार करणे सोपे आहे. ब्लेंडरमध्ये धणे (1 टीस्पून) + दालचिनी (1 टीस्पून) + वेलचीचे दाणे (0.5 टिस्पून) + जायफळ (1/3 टीस्पून) + लवंगा (2-3 पीसी) चिरून घ्यावी. + बद्यानं बिया (1/3 टिस्पून) + सुवासिक मिरपूड (4-5 तुकडे) + वाळवलेले आलं (1/3 टीस्पून). 1 किलो चाचणी वापरली जाते 1-2 टिस्पून. सुगंध सुगंध
आवश्यक साहित्य
- साखर वाळू (पांढरा) - 450 जीआर
- नैसर्गिक मध - 450 ग्रॅम
- पाणी (उकळत्या पाण्यात) - 250 मि.ली.
- लोणी 72% - 160 ग्रॅम.
- केकसाठी मसाले - 1 टीस्पून
- / सह - - 150 ग्रॅम फ्लोअर गहू (मळण्यासाठी)
- फ्लोर राई (स्ट्रिपिंग) - 150 ग्रॅम.
- / सेकंदात फ्लोर गहू - 500-600 ग्रॅम
- सोडा - 1 टीस्पून.
- चिकनचे अंडे (डी -1 किंवा सी -1) - 3 पीसी
- कोकाआ पावडर - 30 ग्रॅम
ख्रिसमससाठी बेकिंग - चरण-दर-चरण सूचना
- एक जाड तळाशी एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, साखर अर्धा सेवन टाकून मध्यम गॅस वर ठेवले मिक्सिंगसाठी, आम्ही फक्त एक लाकडी चमच्यानेच वापरतो, शक्यतो एक लांब हँडलसह. उकळते पाणी तयार करा जेणेकरून ते हात वर असेल. जेव्हा साखर वितळली जाते तेव्हा ती 3 मिनीटे उकळवून द्या म्हणजे कारमेलने एक वैशिष्ट्यपूर्ण समृद्ध गडद रंगाचा अधिग्रहण केला.
- मग आपण कारमेलचे तापमान कमी करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून ती जळत नाही आणि जळलेल्या साखरचे कडू स्वाद प्राप्त करीत नाही. हा एक अतिशय महत्त्वाचा मुद्दा आहे! उकळत्या कारमेलचे तापमान उकळत्या पाण्यातून तापमानापेक्षा दुप्पट जास्त असते, म्हणून उकळत्या पाण्यात एक चमचे घाला.
उकळत्या पाण्यात टाकताना काळजी घ्या. या क्षणी हॉट स्टीमचा एक मोठा प्रवाह सोडला जातो. पॅनवर अवलंबून राहू नका डिना हँडलसह चमचा खूप सुलभ असेल.
तो पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत साखर आणि मिक्स दुसरा अर्धा घाला. त्यात मध आणि बटर घालावे. सर्व साहित्य विसर्जित होईपर्यंत उष्णता काढा आणि वस्तुमान एकत्र करा. आम्ही एक जिंजरब्रेड मसाले घाला. - 150 जीआर गव्हाचे पीठ पिठ आणि गरम वस्तुमान जोडा मग आम्ही सोडा परिचय (लहान फुगे लगेच चाचणीवर दिसतात, हे मध आणि सोडाचे संवाद आहे). मळणीसाठी कढईत मऊसर होवू द्या. मऊ होईपर्यंत अंडी थोडा झटकून टाकतात. (आपण समृद्ध करणारा फेस परत येईपर्यंत मिसळणार नाही.) मळलेल्या कढईत घाला.
- राय नावाचे ब्रेड आणि गव्हाचे पीठ मिक्स करावे, कोकाआ आणि झटका टाका कणीक आणि मिक्स मध्ये 2-3 चमचे पिठ यांचे मिश्रण जोडा. आंब्याला एक चमचा मिसळणे कठीण होते, तेव्हा कामाच्या पृष्ठभागावर पिठ मिश्रण (2-3 चमचे) घाला आणि कणिक पसरवा.
- बोटांच्या ओलांडून न घालता मळलेल्या पद्धतीने हे कणिक मिक्स करावे. पिठ सह शिंपडा आणि पृष्ठभाग वर जमीनदोस्त करणे. नंतर जोडा, पुन्हा पिठ आणि स्क्वॅश सह शिंपडा. तर कित्येक वेळा. मळून ढवळून मऊ होवू नका, किंवा जिंजरब्रेड कुकीज खूप कठीण होतात. (मिक्सिंगनंतर, मळलेल्या पिठाचे बारीक भाग हाताने चिकटून ठेवावे). ते आपल्या हाताच्या तळव्यावर ठेवा, ते हळूहळू आपले हात काढून टाकावे. छायाचित्र 1 मिनिटापर्यंत कणीक वाहते कसे ते दर्शविते. त्वरीत हाताने काढून टाकले तर - अधिक मैदा घालावे. आम्ही ते एका चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद बॅगमध्ये ठेवून एक दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये घालून देतो. पूर्व-कणिक भागांमध्ये विभागले जाऊ शकते.
- पूर्ण कणिक थोडी चिकट झाले आहे, परंतु ते पूर्णपणे रोल करते. हे करण्यासाठी, एक सिलिकॉन चटई किंवा अन्न कागद वापरा प्रथम, एक थर आपल्या हाताने dough मिक्स करावे, अन्न चित्रपट सह झाकून आणि एक रोलिंग पिन ते आवश्यक जाडी जाड करण्यासाठी तो रोल करा. चित्रपट काढा आणि चित्रपटाच्या प्रिन्ट्सची सुटका करण्यासाठी रोलिंग पिनसह पुन्हा रोल करा.
- विशेष ढालनासह जिंजरब्रेड कट करा आणि सुमारे 5-7 मिनिटे 200 डिग्री सेंटीग्रेड तापमानावर बेक करावे. एका सपाट पृष्ठभागावर छान.
जर आपण त्यांना आभूषण म्हणून लटकविण्याची योजना बनवत असाल तर जिंजरब्रेड गरम असेल तर धागासाठी छिद्र करा.
- आम्ही केकांसह केक्स सजवणे आणि जेव्हा हळूहळू वेष्टन होते, तेव्हा आपण त्यांच्यासोबत आपले घर सुशोभित करतो. आपल्या ख्रिसमस आणि नवीन वर्षांच्या सुट्ट्या आनंद घ्या!
त्यातून चमकदार आच्छादना आणि सुंदर चित्र कसे काढावे, येथे वाचा
फ्रेंच पेस्ट्री - ख्रिसमस कुकीज
ही मूळ ख्रिसमस कुकी, झाडाशी सुशोभित केली आहे, ती टेबलवर दिली जाऊ शकते, आणि एखाद्या सुंदर बॉक्समध्ये दुमडली जाऊ शकते आणि कोणालाही दिली जाऊ शकते. आम्ही नेहमीच्या शॉर्टब्रेड आट्यातून ते शिजवणे.
आवश्यक साहित्य
- तेल किंवा वनस्पती - 150 ग्राम
- साखर पावडर - 250 ग्रॅम.
- अंडी - 2 पीसी.
- फ्लो - 300 ग्रॅ.
- मीठ - ½ टीस्पून
- बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम.
- एक लहान लिंबू - 1 पीसी
चरण-दर-चरण सूचना
कुकीज
- एक मिक्सर मिक्सरसह 150 ग्रॅम मऊ मार्जरीन किंवा बटरपर्यंत हलवा जेणेकरून वस्तुमान समृद्ध होत नाही. हळूहळू चूर्ण साखर 75 ग्रॅम जोडा आम्ही येथे अर्धा चमचे मीठ, 2 yolks ठेवले. (ग्लॅहेस साठी प्रथिने सोडा) गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्सरसह सर्व काही मिक्स करावे.
- एका वाडग्यात, 300 ग्राम मैदा, 10 ग्रॅम बेकिंग पावडर घाला. आम्ही सखोलता वाढवितो आणि व्हीप्ड ऑइल मिक्स काढतो. आम्ही माली काढतो, आम्ही कणिकमधून मळी बनवतो आणि अर्धा तास रेफ्रिजरेटरला पाठवतो
- आचेवर बाहेर काढा, आकाराने कोणत्याही आकृत्या बाहेर काढा. आम्ही हे आकृती तळापासून एक फावडे घेऊन अगदी छानपणे एक पत्र घेऊन आणि एका शीटवर घालू या. ते सुमारे 30 मिनिटे बर्न करतील याची खात्री करा. आम्ही फ्रेंच पेस्ट्री काढतो आणि त्यास छान देतो.
- एक प्रथिने घ्या, त्यास लिंबाचा रस अर्धा चमचे घाला. निट शिजू द्या आणि हळूहळू साखर पावडर लावा. एकूण 150-200 ग्रॅम पावडर शिल्लक असावे - नीट ढवळून घ्या आणि घनतेचा विचार करा. झाकण एक जाड ड्रॉप सह चमच्याने काढून टाकावे आणि खूप पसरली नाही मिक्सरला मारण्याची गरज नाही - अन्यथा बुलबुले असतील, ते गुळगुळीत आणि चमकदार होणार नाही.
- आम्ही आमच्या थंड ख्रिसमस कुकीज ब्रश सह कव्हर. कोणताही पावडर छिन्नी, आपण त्या इस्टर केक पासून राहिले की एक ख्रिसमससाठी आमचे कुकीज तयार आहेत!
झिलई
ख्रिसमस फ्रेंच pastries आणखी एक आश्चर्यकारक पाककृती येथे आहे . लेख पासून आपण रिअल जिंजरब्रेड घरासाठी चरण बाय चरण कृती जाणून येईल.