- डुकराचे मांस किचकट - 1,5 किलोग्रॅम
- कांदा - 1 तुकडा
- गाजर - 1 तुकडा
- लीफ बे - 2 तुकडे
- मिरपूड आणि मिठ - 1 चाखणे
- बीयर अंधार - 500 मिलीमीटर
- मोहरी - 1 ता. एक चमचा
- अंडी उकडलेले मध - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- जीरे - 1 चमचे
1. वाहत्या पाण्यामध्ये, डुकराचे मांस कातड्याचे धुतले, ते एका पॅनमध्ये ठेवा, पाण्याने पूर्ण भरून टाका. आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो आणि पॅनमध्ये घालतो, फक्त गाजर छिद्र करतो आणि ते मोठ्या तुकडे करतो, पॅनमध्ये घालून पेरा, मिरी आणि मिठ घाला. आम्ही पाणी उकळणे आणतो, आवाजाने फोम काढतो आणि एक लहानसा फाटा वर थोडीशी उघडलेली झाकण असलेल्या सुमारे एक तास शिजवणे. आम्ही आगपासून सॉसपॅप काढून टाकतो आणि थंड होण्यासाठी ते मटनाचा रस्सामध्ये ठेवतो. 2. त्यात मोहरी, मध आणि बिअर एकत्र करा. आम्ही आग लावली, ती हलवा सॉस चवीनुसार मसालेदार किंवा गोड बनवता येईल. 3. पुढे फॉर्ममध्ये (उष्णता प्रतिरोधक) आम्ही चाक पालट, बिअरवर सॉस ओतणे, जिरे घालून शिंपडा आणि प्रीफेटेड ओव्हन (तापमान एक शंभर आणि नब्बे अंश) पर्यंत पाठवा. एक तपकिरी कवच पर्यंत बेक करावे दर दहा ते पंधरा मिनिटांत सॉस बरोबर सॉस पाणी घालावे. 4. आम्ही डिश वर तयार रोल ठेवले आणि काप मध्ये कट. आपण किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे किंवा तीक्ष्ण मोहरी सह सर्व्ह करू शकता
सर्व्हिंग: 8