- बल्ब - 1 तुकडा
- लसूण - 2 दात
- बटर - 25 ग्राम
- पेनकेटा - 85 ग्राम
- गाजर - 1 तुकडा
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, स्टेम - 1 भाग
- दूध - 300 मिलीलटर
- डुकराचे मांस - 250 ग्रॅम
- मिसळलेल्या गोमांस - 250 ग्रॅम
- ड्राय रेड वाईन - 300 मिलीलिटर
- टोमॅटो पेस्ट - 2 आयटम. चमच्याने
- वनस्पतींचे मिश्रण (marjoram, oregano, तुळस, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)) - 2 teaspoons
- नूडल्स स्पगेटी (किंवा टॅगलीटेल) - चाखणे
- कॅन केलेला टोमॅटो (सोललेली) - 800 ग्राम
- काळी मिरी, मटार - 2-3 तुकडे
- ऑलिव्ह ऑइल - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- बे पाने - 3-4 तुकडे
- किसलेले परमानन्त - चवीनुसार
- मीठ - चवीनुसार
1. ओनियन्स, गाज्यांबरोबर अत्यंत बारीक भाजीची सोंड काढा, त्यांना पूर्णपणे विझवून टाकणे आवश्यक आहे. लसूण बारीक चिरून चिरून घ्यावी. लहान तुकड्यांमध्ये लहान तुकड्यांमध्ये पेन्सेट्टा कापून घ्या. 2. मोठ्या खोल सॉसपिन मधले लोणी वितळा. भाजीपाला, पॅनॅन्टा, लसूण पेस्ट, आणि ढवळत 8-10 मिनिटे परळी. दोन्ही minced मांस एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) आग वाढवणे आणि एक लाकडी चमच्याने सतत नीट ढवळून घ्यावे. आग महान असणे आवश्यक आहे. सर्व गाठ गुंडाळणे महत्वाचे आहे. 3. दूध एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) अलग पाडणे मध्ये ओतणे, नीट ढवळून घ्यावे, आग आणि मि कमी करू नका 10-15 मिष्टय़ा मांस खाऊन घ्यावे जोपर्यंत सर्व दूध मांस मध्ये शोषून नाही. ते नीट ढवळणे विसरू नका. जसे दूध दुप्पट होतात तसे, वाइनमध्ये घाला, दहा ते पंधरा मिनिटे उकळा. 4. कॅन केलेला टोमॅटो घालून (रस सह) आणि टोमॅटो पेस्ट घालावे. मीठ, ग्राउंड काली मिरी आणि वनस्पती नीट ढवळून घ्यावे आणि टोमॅटो चमचा, एक उकळणे आणणे 5. बर्णरवर लहान फायर सेट करा आणि पॅन सेट करा. झाकण ठेवून पॅन झाकून 2-3 तास शिजवा. चाखणे हंगाम. तयार सॉस चमकदार आणि जाड असावा. उकळत्या पाण्यात, तमालपत्र, मिरपूड आणि ऑलिव्ह ऑइल घाला. पास्ता स्वयंपाकाच्या मिठाच्या शेवटी या पाण्यात शिजवा. 6. एक प्लेट वर पास्ता ठेवा, सॉससह शिजवा. किसलेले चीज सह शिंपडा.
सर्व्हिंग: 6