गोड पदार्थांची सजावट

जेव्हा आपण एक मिठाईचे पक्वान्न बनवितो, मग ते बेकिंग किंवा मिष्टान्न असो, आपण नेहमीच चांगले न पाहता, पण खूप छान आणि उत्सवाचा विचार करावा. अखेरीस, मिष्टान्न एक नियम म्हणून, एक उत्सव टेबल पूर्ण आणि कळस आहे. आणि म्हणूनच एका चांगल्या पतीने केवळ तिच्या आवडीच्या गुणवत्तेबरोबरच प्रेक्षकांना छापण्याचा आणि आश्चर्यचकित करण्याचा प्रयत्न केला नाही, तर तिच्या देखाव्यासह आणि सादरीकरणाचे कल्पनारम्य देखील. गोड्या कशा प्रकारचे बनवल्या जाऊ शकतात?

डेझर्ट आभूषण

मिठाईला कारमेल्स्, ग्लॅझ, ऑइल, प्रोटीन, फ्रूट किंवा फिक्कट क्रीम, फूज, चॉकलेट, मॅरिझिपन, साखर आणि इतर मिठाच्या शिंपल्यांचे बनलेले दागिने

क्रिम

जर केक मलईच्या साहाय्याने झाकले असेल तर त्यावर पारंपरिक डायनिंग रूमच्या कांकीने साध्या रेखांकन करा. हलकेच ते मलईच्या विरुद्ध दाबा आणि तिच्या बोटांच्या ओळी काढा.

विविध नॅझल्ससह मिठाईच्या पिशव्यासाठी, नंतर आपण कोणतीही कामगिरी करू शकता, अगदी कामकाजात सर्वात कठीण, दागिने

चॉकलेट

सर्वात सोपा सजावट चॉकलेट लाकडी आहे चॉकलेट 20-30 मिनिटे गरम ठिकाणी (सुमारे 30-35 अंश) घ्या, नंतर त्याच्या पृष्ठभागावरून पातळ थर कापून टाका आणि नळ्या मध्ये त्यांना रोल करा.

मऊ चॉकलेटपासून, आपण कोणत्याही रेखाचित्रे तयार करू शकता. एक मिठाई इंजक्शन मध्ये चॉकलेट वितळणे, साध्या कागदाच्या एका शीट वरून त्यातील विविध आकृत्या पिळून घ्या आणि चॉकोलेट सॉलिड आहे तेव्हा वरून वरून केक मधून मिठाईचे आकृतीचे स्थानांतर करा.

कठीण डिझाइन प्रथम कागदावर पेन काढतात, ते ट्रेसिंग पेपरमध्ये ठेवा आणि त्यावर चॉकलेट नमुना तयार करा.

त्याचप्रमाणे, तुम्ही कल्पक आणि चकाकीतून सजावट बनवू शकता, जरी ते मिठाईच्या पृष्ठभागावर ग्लेझिंगसाठी योग्य आहेत

मॅरिझन

2: 2: 1 च्या गुणोत्तराने घेतले जाणारे बदाम, साखर आणि पाणी यांचे कठिण पदार्थ, गोड गोडे बनवण्यासाठी उत्कृष्ट सामग्री आहे.

मर्झिपनपासून आपण मशरूम, फळे, बेरीज, भाज्या, फुलं, पशू आणि फुलुईन्सचा फॅशन करू शकता आणि त्यांना विशेष मोल्ड्स वापरून अन्नपाणी देऊन रंगवावे.

लोणी

लोणी पासून, आपण विविध dishes साठी दागिने करू शकता. सर्वात सोपा म्हणजे चेंडूत, जी आपण गोठलेल्या तेलाने सुरीने-चाकूने कापून काढू शकता. चेंडू मधून पसरले किंवा रचना तयार केल्या. बटर कट पासून दागिने विशेष आकृत्या मदतीने आकृती 0.5-1 सेंमी जाड ऑइलचे गोठवलेलं थर कापून टाका आणि त्याचे तुकडे हिमवर्षावमध्ये ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी तात्काळ ताटाने त्यांना सजवा.

मटण खाद्याचे रंगीत रंगीत केले जाऊ शकते, मग त्यांच्यापासून बनवलेला अलंकार आणखीनच मनोरंजक दिसतील.

मसाल्याचे हिरवे रंग पालक पालकांच्या मदतीने दिले जाऊ शकतात, गाजर रसाने नारिंगी, बीट झाडाचे मूळ असलेला लाल रंग मऊ केलला जोडणे रस आहे, म्हणजे ते समान रीतीने मिसळले जातात आणि सजावट करण्याआधी वस्तुमानांना फ्रीझमध्ये फ्रीझमध्ये ठेवतात.

कारमेल

कार्मेइलपासून ते साखर, पाणी, साइट्रिक ऍसिड आणि खाद्यतेल यांचे मिश्रण आहे, आपण विविध सजावट बनवू शकता.

कार्मेइलमधील सर्वात सोपा सजावट कर्ल आहे. त्यांना बनविण्यासाठी, कार्मेमलला पिसवणे जे पूर्णपणे सॉसेजमध्ये थंड होत नाही आणि लाकडाच्या स्टिकवर सर्पिल सह पिळणे, जे आधीपासून तेलापेक्षा चांगले आहे. कारमेल थंड असताना, काळजीपूर्वक काढून टाका.

कारमेल फुलं बनविण्यासाठी, त्यांच्यासाठी आगाऊ तिकीट तयार करा. आपण त्यांना हार्ड भाज्या पासून बनवू शकता, उदाहरणार्थ, बटाटे पासून, फुलं सारख्या कोरीव काम मूर्ती फाटका वर या मुद्रांक मुद्रित, मेल्टेड कारमेल मध्ये कमी, नंतर तो बाहेर खेचणे आणि बोर्ड वर तो फाटू आणि हलक्या परिणामी फ्लॉवर चोरणे.

आपण कोणत्या रचना बनवत आहात यावर अवलंबून, आपण विविध आकृत्यांच्या स्टॅम्प कटू शकता.

पावडरिंग

केक किंवा शिंपडणेसह केकला सजवण्यासाठी, नंतर वापरण्यासाठी, वेगवेगळ्या आकृत्यांच्या रूपात काढलेला नियम, पुठ्ठा किंवा प्लॅस्टिकच्या नमुन्याप्रमाणे

एखाद्या टेम्पलेटसाठी, आपण आपल्या आवडीचा कोणताही ड्रॉईंग वापरु शकता, जर तो खूप क्लिष्ट आकार नसल्यास (या प्रकरणात व्यवस्थित नमुना कापणे कठीण होईल).

टेम्पलेटला पृष्ठभागावर साठवण्यापूर्वी ते पृष्ठभागावर ठेवा आणि मग ते काढून टाका. आपण परिणामी रेखांकन सोडू शकता किंवा आपल्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीने सजवू शकता.

त्या बदल्यात बर्याच टेम्पलेट्सचा वापर करून, आपण उत्पादनासाठी एक विविधरंग नमुना अर्ज करू शकता. या प्रकरणात, इच्छित रंगछटा अग्रिम मध्ये निवडा. तपकिरी रंग ग्राउंड कॉफी किंवा कोकाआ, पांढरा - चूर्ण साखर, इतर रंग देईल - खाद्यपदार्थांबरोबरच मिसळून समान पीवयुक्त साखर.

मळलेले दागदागिने

पिठ, रोल्स, केक, केक इत्यादी. आपण एक कणकेची एक धारदार चाकू किंवा विविध मोल्ड्ससह सजावट कापून काढू शकता. तसेच, पाई चे डिझाइन योग्य बोयड्स आहेत, जे कणकेचे पातळ पट्ट्यापासून केलेले आहे.

दागिने करण्यासाठी, आपण कोणत्याही dough वापरू शकता तथापि, ते मुख्य उत्पादनासाठी वापरले जाणारे मळलेल्यापेक्षा अधिक दाट असावे.

कणकेचे सर्वात सोपा सजावट म्हणजे पाने. ते तयार करण्यासाठी, 3-5 मि.मी. जाड काप काढुन त्यावर काटछाट करा. पानांच्या रूपात आकृत्या काढण्यासाठी त्रिकोणास थोडक्यात मोजा.

आकडेवारी तयार करण्यासाठी, 10-15 मिमी जाड भांडे लिहा आणि त्यातील आकृत्या काढण्यासाठी मल्डचा वापर करा. आपण विशेष साधने नसेल तर, लहान तुकडे सह चाकू dough कापून आणि प्रत्येक कोणत्याही आकृती बाहेर ठसाळे.

खुल्या आणि अर्ध-उघडा पाइब तुम्ही आटव्या पट्ट्यामध्ये सजवू शकता. एक पातळ थर मध्ये कणिक तो रोल करा, तो अरुंद पट्ट्या पासून कट आणि एक पाय वर जाळी स्वरूपात घालणे.

जेलीमधून दागिने

सजवण्याच्या सवयींचे विविध घटक तयार करण्यासाठी जेली चांगली सामग्री आहे.

सोपा सजावट हे बहु रंगाचे क्यूबिक किंवा संगमरवरी जेली आहे. पहिल्या प्रकारच्या दागिन्यांसाठी, वेगवेगळ्या रंगांच्या जेलीमध्ये कट करा. एक बशी 5 मि.मी. हाय, एक पारदर्शक जेली ओतणे, इतर रंगांचा जेली चौकोनी तुकडे मध्ये ठेवले, नीट ढवळून घ्यावे आणि सर्दी. नंतर जेली कट आणि तयार मेड डिश सुशोभित करणे.

संगमरवरी जेली बनवण्यासाठी, आपल्याला 3-4 जेली आवश्यक आहे. सीलिझन करण्यापूर्वी थोड्या वेळापर्यंत, त्यात मिसळा आणि त्यात 1.5 सेंटीमीटरच्या उच्च डिशमध्ये ओतली. यानंतर, अनेक वेळा, जेलीच्या पृष्ठभागावर एक लाकडी फिकट टूथपेक बनवा जेणेकरून ते कार्बनसारखे दिसू शकते. जेली थंड होताना, तो कोणत्याही भौमितीय किंवा इतर आकृत्यांच्या स्वरूपात कट करा.

ठिसूळ जेली तयार करण्यासाठी एक बशी 2 मिमी थर मध्ये थंड जेली घाला, थंड. मग वर एक भिन्न रंग एक जेली ओतणे, पुन्हा थंड, इ. स्तर आपल्याला पाहिजे म्हणून अनेक असू शकते. गोठविलेल्या जेलीमधून, कोणत्याही आकृत्या बाहेर काढा.