हा आहार म्हणजे ग्लूटेन (ग्लूटेन) असलेल्या आहारातील आहारामधून जास्तीत जास्त बहिष्कार. प्रारंभी, हे केवळ प्रथिन असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठीच होते (संदर्भ: ग्लूटेन - काही तृणधान्ये, जसे की गहू, राय, ओट्स आणि बार्ली). आणि आता जे लोक वजन गमावू इच्छितात त्यावर बसून, आणि पूर्ण वाढलेले अन्न खाणे. आता ग्लूटेन मुक्त आहार हे लोकप्रियतेतील प्रथम ठिकाणांपैकी एक आहे. बर्याच तारे, धन्यवाद, छान दिसतात. डेमे मूर, माईली सायरस, व्हिक्टोरिया बेकहॅम आणि इतर अनेकांनी या खाद्यपदार्थाचे पालन केले.
ग्लूटेनमधून मुक्त आहार हा आहारातील ग्लूटेन प्रोटीनला अपवाद नाही. हे आपल्या जीवनाच्या सर्व पैलूंवर, कंपनीमध्ये डिनर किंवा रात्रीचे जेवण घेण्याची आवश्यकता यासह प्रभावित करते. सुरुवातीला, अशा आहाराचा मेनू किंचित अस्वस्थ आहे, आपण किती नेहमीच्या उत्पादनांमध्ये ग्लूटेन असता पण कालांतराने, प्रात्यक्षिक आणि सर्जनशीलता, योग्य पौष्टिक अनुरूपता शोधा आणि स्वत: संतुलित आहार घ्या. आणि हे सर्व खरं कारण आहे की ग्लूटेन मुक्त आहार फारच सुटलेला आहे आणि स्पष्ट आहाराची व्याख्या करत नाही. त्यातील मुख्य गोष्ट विशिष्ट गट उत्पादनांची नकार आहे. आणि इतर सर्व अधिकृत उत्पादनांचा सुरक्षितपणे एकत्रित आणि कोणत्याही प्रमाणात आणि आपल्या सोयीस्कर क्रमात वापरला जाऊ शकतो.
आहाराकडे जाणे आपल्या खाण्याच्या सवयींमधली एक प्रचंड बदल आहे आणि नवीन गोष्टी ज्याप्रमाणे नवीन होतात त्यास विशिष्ट वेळ लागतो.सुरुवातीला, आपण असे आहार कमी मर्यादित मर्यादेस जाणू शकाल. असे असले तरी, निराश होऊ नका, आपण खाऊ शकता अशा उत्पादनांवर आपले लक्ष केंद्रित करा. उपलब्ध असलेल्या विकल्पांमध्ये ग्लूटेन-फ्री ब्रेड आणि पास्ता हे जाणून घेण्यास आपल्याला आनंदच वाटेल. बर्याच उत्पादकांनी उत्पादनातील सामग्री किंवा लस च्या अनुपस्थितीबद्दल पॅकेजिंग माहिती आधीपासूनच दर्शविली आहे. आणि आपण ग्लूटेन-मुक्त आहारावर बसण्याचा निर्णय घेतल्यापासून, पोषणतज्ज्ञांबरोबर तपासणी करण्याचे निश्चित करा जे आपल्या प्रश्नांची उत्तरे देऊ शकतील आणि आपल्या अन्नातील ग्लूटेन कसे वापरावे याबद्दल सल्ला देऊ शकतात, परंतु त्याचवेळी एक संतुलित आहार घ्यावा.
जेव्हां तुम्ही एखाद्या आहारशास्त्रज्ञाला जात आहात, आम्ही त्या उत्पादांना सूचित करणार आहोत ज्यात मेन्यूपासून ग्लूटेन-फ्री आहारांमध्ये वगळले जाणे आवश्यक आहे: स्वतःच धान्ये - गहू, राय, बार्ली आणि ओट्स (विदाई, ओटचे भांडे!) - आणि त्यातील पदार्थ - बन्स, कुकीज, पाई; कोणत्याही कॅन केलेला अन्न - मासे आणि मांस, तसेच कॅन केलेला भाज्या आणि फळे; केव्हस आणि बिअर; आइस्क्रीम, दही; सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज पिशेट्स मध्ये चहा आणि फ्रीझ-सूया कॉफी, कारमेल टाळा.
काळजी करु नका, ही सूची वाचल्यानंतर. पण तरीही मांस उकडलेले, दमलेले, पालकांनी बनवले तरीही ते भाजलेले असू शकते. सूप्सला कमकुवत मांसाचा मटनाचा मळ वापरण्यास परवानगी आहे, लसमात्र मुक्त अन्नधान्ये वापरा - तांदूळ, एक प्रकारचा खत, बाजरी, बटाटे आणि मक्याची अनुमती आहे. ब्रेडसाठीचे गव्हाचे पीठ लावण्याऐवजी, तांदूळ, एक प्रकारचा गहू, मक्यापासून बनवलेले पीठ वापरा. मासे, अंडी, दूध आणि आंबट-दुग्धजन्य पदार्थ, लोणी आणि वनस्पती तेल, फळे, भाज्या, मध, लीफ चहा ... लगेचच स्पष्ट होते की एक ग्लूटेन मुक्त आहार निवडणे हा एक निरोगी जीवनशैलीचा पर्याय आहे!
कडधान्यं मध्ये, बरेच विटामिन आणि पोषक आहेत. जे लोक एक ग्लूटेन-मुक्त आहाराचे पालन करतात परंतु एक नीरस मेनूमध्ये लोहा, कॅल्शियम, रिबोफॅव्हिन, थायामिन, नियासिन, फाइबरची कमतरता विकसित होण्याची शक्यता आहे. एक विशेषज्ञ शी सल्ला घ्या, आपल्या आहारास वेगवेगळी आणि सर्व आवश्यक पोषक आणि खनिजे असला पाहिजे.
वजन कमी करण्याच्या समतोल आहारास संन्यास घेणे आवश्यक नसते.तुम्ही कमी-कॅलरी डिशेस खाऊ शकता ज्यामध्ये ग्लूटेन नाही. शिवाय, पॅकेज केलेली उत्पादने किंवा स्वादिष्ट मिष्टान्ने वापरण्यापेक्षा हे स्वस्त आणि निरोगी आहे. थोड्या कल्पनाशक्ती - आणि अशा प्रकारची सुभेदारता आपल्याकडे लाळ पुढे जाईल. हॅम्बर्गर लीफ मिक्स लपेटो, सँडविचसाठी कॉर्न ट्रिटॅलास घ्या, स्पेगेटी एक आशियाई चादरी नूडल बनवा. आणि आपण केक किंवा बिस्किटेऐवजी गोड - स्वतःला लाड करायचे असल्यास, ताजे फळे, पुडिंग किंवा चॉकलेटचा छोटा तुकडा वापरून पहा.